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Rustico di Braies, pasta da taglio ca. 600g - Degust

Kuh Kuh
Rustico di Braies, pasta da taglio ca. 600g - Degust
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Provenienza: Valle di Braies, Val Pusteria, Alto Adige Tipologia: pasta da taglio...Più dettagli
Informazione prodotto "Rustico di Braies, pasta da taglio ca. 600g - Degust"

ESAME ORGANOLETTICO
Olfatto: vegetale, lattico
Texture: burrosa-friabile
Gusto: salato, leggermente acido
Aromi: cantina, terra bagnata, burro fuso

DESCRIZIONE
Il piccolo caseificio si trova a 1.200 m di altitudine nei pressi del lago di Braies e si compone di 80 capre e 10 vacche in lattazione.
Crosta con presenza di muffe grigio-marroni, pasta bianco latte. Stagionato in cantina naturale
Il nome richiama l'aspetto artigianale del prodotto e il sapore decisamente "rustico".

ABBINAMENTI
Vini: bianchi aromatici e rossi giovani e leggeri
Birra strutturata
Conserve: mostarda di pere e zafferano 

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Provenienza: Valle di Braies, Val Pusteria, Alto Adige
Tipologia: pasta da taglio
Ingredienti: latte, caglio, sale
Allergeni: latte
Conservazione: conservare a + 40-+ 7 C

Valori nutrizionali per 100g
Valore energetico 385 Kcal 1617 kJ 
Proteine 22 g
Carboidrati 0,7 g
Grassi 31 g
Sale 0,90 g

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DEGUST KG s.a.s des/die Baumgartner J.&Co
Degust nasce nel 1994. La nostra attività, sostenuta da professionalità e passione, si propone di riscoprire, selezionare e affinare piccole produzioni casearie di “nicchia”, tutte caratterizzate da un alto pregio qualitativo e organolettico.
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Fiocco di speck altoatesine, quadrato, ca. 400g - Kofler Speck Fiocco di speck altoatesine, quadrato, ca. 400g...
Contenuto 0.7 kilogrammi (21,71 € / 1 kilogrammi)
15,20 € * 19,01 € *
Glutenfree Senza glutine
Lactosefree Senza lattosio
Guanciale altoatesino originale, ca. 900g - Kofler Speck Guanciale altoatesino originale, ca. 900g -...
Contenuto 0.9 kilogrammi (19,02 € / 1 kilogrammi)
17,12 € * 21,39 € *
Glutenfree Senza glutine
Lactosefree Senza lattosio
Speck altoatesino originale, speck cuore, ca. 400-500g - Kofler Speck Speck altoatesino originale, speck cuore, ca....
Contenuto 0.45 kilogrammi (21,91 € / 1 kilogrammi)
9,86 € * 12,32 € *
Glutenfree Senza glutine
Lactosefree Senza lattosio
Kuh mucca
Salsicca affumicata / Kaminwurz venostana ca. 340g - Macelleria Mair Salsicca affumicata / Kaminwurz venostana ca....
Contenuto 350 grammi (21,57 € / 1000 grammi)
7,55 € * 9,43 € *
Glutenfree Senza glutine
Lactosefree Senza lattosio
Pancetta baffa ca. 500g - Macelleria Mair Pancetta baffa ca. 500g - Macelleria Mair
Contenuto 0.4 kilogrammi (31,43 € / 1 kilogrammi)
12,57 € * 15,71 € *
Glutenfree Senza glutine
Lactosefree Senza lattosio
Salame con erbe ca. 230g - Macelleria Mair Salame con erbe ca. 230g - Macelleria Mair
Contenuto 0.23 kilogrammi (34,09 € / 1 kilogrammi)
7,84 € * 9,81 € *
Glutenfree Senza glutine
Lactosefree Senza lattosio
Salame di cinghiale ca. 230g - Macelleria Mair Salame di cinghiale ca. 230g - Macelleria Mair
Contenuto 0.23 kilogrammi (41,96 € / 1 kilogrammi)
9,65 € * 12,07 € *
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