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Chardonnay Graf von Meran DOC 2023 - Cantina di Merano
Kellerei Meran   |   Alto Adige

Chardonnay Graf von Meran DOC 2023 - Cantina di Merano

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Questo vitigno di vino bianco è un vero e...
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Questo vitigno di vino bianco è un vero e proprio fuoriclasse. Mentre la freschezza è protagonista dell’affinamento avvenuto in recipienti d'acciaio, la sua complessa diversità aromatica e la sua longevità vengono messe in risalto dall’invecchiamento in botti di rovere. Soltanto uve di vecchie viti di eccellente qualità, provenienti da vigneti selezionati, sono all'altezza delle aspettative.Un gioco di aromi straordinario.

 

VINIFICAZIONE:

La fermentazione alcolica avviene in grandi botti di rovere ed acciaio, segue la maturazione sui lieviti con una fermentazione malolattica parziale.

 

VALUTAZIONE DELL'ENOLOGO:

Di colore giallo paglierino; profumo di ananas e banane; di buona sapidità al palato, lo sviluppo è elegante ed armonico

 

ABBINAMENTI:

pesce, frutti di mare, carne bianca, risotto e Käsenocken (gnocchi di pane e formaggio)

Caratteristiche
Caratteristiche
ANNATA: 2023 CONTENUTO: 0,75 l VINO: 100 % Chardonnay VIGNETO: Marlengo, Cermes, Lana 400...
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ANNATA: 2023

CONTENUTO: 0,75 l

VINO: 100 % Chardonnay

VIGNETO: Marlengo, Cermes, Lana 400 – 550m

TERRENI: Terreni porosi derivati, terreni  sabbiosi, alta percentuale di  ghiaia in collina, terreno  sabbioso, argilloso, arricchito di   humus

ETÀ DELLE VITI: 15 – 30 anni

INVECCHIAMENTO: 5 anni +
 


ANALISI CONTENUTO ALCOOL:  14 %

ACIDITÀ TOTALE:  6,0 g/l

ZUCCHERO RESIDUO: 2,5 g/l
 

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