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Chardonnay Festival DOC 2022 - Cantina di Merano
D.O.C.

Chardonnay Festival DOC 2022 - Cantina di Merano

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Contenuto: 0.75 litri |

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Codice articolo: SW11573
Descrizione
VINIFICAZIONE Macerazione a freddo per 12...

VINIFICAZIONE Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi in inox. Fermentazione malolattica parziale. Maturazione sui lieviti per 5 mesi. 

 

VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banana, ananas e mele mature. Armonico, fresco e morbido al palato con un retrogusto persistente.    

  

ABBINAMENTI  Ideale con pesce, frutti di mare, carni bianche, risotto e Käsenocken (gnocchi di pane e formaggio). 

 

Temperatura di servizio: 12-14°C

 

Caratteristiche
CONTENUTO: 0,75 l VINO: 100 % Chardonnay VIGNETO: Lagundo, Merano, Scena, Lana,...

CONTENUTO: 0,75 l

VINO: 100 % Chardonnay

VIGNETO: Lagundo, Merano, Scena, Lana, Marlengo  280-450m

TERRENI: Terreno sabbioso, argilloso, arricchito di humus, granito e gneis

ETÀ DELLE VITI: 10-30 anni

INVECCHIAMENTO: 3 anni +
 
 
ANALISI CONTENUTO

ALCOOL:  13,5 %

ACIDITÀ TOTALE:  5,5 g/l

ZUCCHERO RESIDUO: 2,8 g/l
 

Abbinamenti
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