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Aristos Riesling DOC 2020 - Cantina Valle Isarco
D.O.C.

Aristos Riesling DOC 2020 - Cantina Valle Isarco

18,46€*
Contenuto: 0.75 litri | 24,61€ * / 1 litri |

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Disponibile

Codice articolo: SW11589
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Highlights
Bibenda 2021: 5 Grappoli Bibenda 2021: 5 Grappoli
Descrizione
La Cantina Valle Isarco ha puntato alla...

La Cantina Valle Isarco ha puntato alla coltivazione di questo nobile vitigno solo negli ultimi anni. La produzione controllata consente di ottenere un vino fruttato, molto elegante che lo fa vantare della fama di re dei vini bianchi.

Colore da verdognolo a giallo chiaro
Sapore fresco, fine, speziato, struttura notevole e raffinata
Profumo delicato, elegante e minerale, con sentore di pesca, albicocca e mela cotogna

Caratteristiche
ANNATA 2020 VITIGNO Riesling ALTITUDINE 520 - 650 m TERRENO terreni...

ANNATA 2020

VITIGNO Riesling

ALTITUDINE 520 - 650 m

TERRENO terreni alluvionali contenenti quarzofillite, poveri, ricchi di scheletro e poco profondi

VINIFICAZIONE Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili

INVECCHIAMENTO 6 - 8 anni

ABBINAMENTO antipasti leggeri, pesce, frutti di mare, piatti asiatici, ostriche e come aperitivo


TEMP. DI SERVIZIO 10° - 12°


VALORI ANALITICI

Gradazione alcolica 13 % vol.

Zuccheri residui 2,9 g/l

Aciditá 7,5 g/l

Produttori e loro prodotti
CANTINA VALLE ISARCO La Valle Isarco...

CANTINA VALLE ISARCO

La Valle Isarco offre uno dei paesaggi naturali più suggestivi dell’Alto Adige, caratterizzato da maestose montagne, antichi masi, castelli e monasteri e punteggiato di villaggi, magnifici castagneti e soprattutto vigneti terrazzati, con i loro ordinati muriccioli in pietra. La gente è abituata a lavorare terreni prevalentemente scoscesi, mantenendo e curando fino a 950m di altitudine vigneti anche di minuscole dimensioni. È appunto, e soprattutto, questa varietà che suscita rispetto e mantiene vivo l’attaccamento nei confronti di una natura assolutamente unica.

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Vini bianchi

Il particolare microclima, caratterizzato da calde giornate estive e rigide notti nel periodo della vendemmia assicura vini freschi, fruttati e ricchi di contenuto minerale.

 

Vini rossi

Anche se in Valle Isarco si coltivano prevalentemente uve bianche, in alcune zone dalle caratteristiche idonee prosperano anche vitigni rossi di gran classe. Lo speciale microclima e le particolari condizioni geografiche conferiscono ai vini un carattere delicato, rotondo e gradevole.

 

Aristos

Le premesse per ottenere vini d’eccellenza vengono poste già nel vigneto: è qui che si ricerca la massima qualità dell’uva praticando una rigorosa selezione e limitazione delle rese. L’applicazione coerente di questa filosofia anche in cantina è garanzia di spiccata tipicità varietale, grande struttura e ottimo potenziale di maturazione.

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