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SOLD OUT! - Pandoro allo zabaione, 1 kg - Loison

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Contenuto: 1 kilogrammi |

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Codice articolo: SW13242
Descrizione
Il Pandoro artigianale allo zabaione ha una...

Il Pandoro artigianale allo zabaione ha una pasta soffice e di colore giallo oro, arricchita da una deliziosa farcitura di crema zabaione ed impreziosita con vaniglia naturale Mananara del Madagascar* (*Presidio Slow Food). La lievitazione è naturale, a partire da un impasto di lievito madre impieghiamo 72 ore di paziente lavorazione artigianale. Il risultato è un dolce altamente digeribile e morbido, dall'aroma e sapore genuini ed inconfondibili. Gli ingredienti base sono tutti freschi: uova da allevamento a terra in Italia, latte, panna e burro di montagna. La morbidezza del Pandoro e la dolcezza della spumosa crema zabaione, soddisfano dai palati più tradizionali a quelli più ricercati e golosi. Il Pandoro allo zabaione può essere decorato, al momento del servizio, da una leggera spolverata di zucchero a velo, incluso nella confezione. 

Il Pandoro Zabaione Loison è abbondantemente farcito di spumoso zabaione, una crema dalle antiche origini Torinesi a base di uova e arricchita da dolce vino liquoroso. Un Pandoro che pone l’accento su morbidezza e cremosità, dove il soffice impasto, ricco di burro di montagna, incontra la spumosità e dolcezza dello zabaione.

Caratteristiche
INGREDIENTI: Farina di GRANO tenero tipo "0", Zucchero, UOVA fresche da allevamento a terra...

INGREDIENTI:

Farina di GRANO tenero tipo "0", Zucchero, UOVA fresche da allevamento a terra in Italia, Crema zabaione (15%) [Zucchero, Burro, Olii e grassi vegetali non idrogenati (Olio di girasole, Karité), Acqua, Vino marsala, Tuorlo d'UOVO, LATTE condensato, Correttore di acidità: ac. citrico, Aromi naturali], Burro fresco (LATTE) (14%), Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Lievito naturale da pasta acida (GRANO), LATTE fresco (1%), Panna fresca (LATTE) (1%), Sale marino integrale di Cervia, Burro di cacao, Vaniglia naturale Mananara del Madagascar* (0,2%), Aromi naturali. INGREDIENTI BUSTINA ZUCCHERO A VELO: Zucchero, Amido di FRUMENTO, Aromi. *SLOW FOOD PRESIDIUM

 

Produttori e loro prodotti
Dario Loison e Sonia Pilla rappresentano la...

Dario Loison e Sonia Pilla rappresentano la terza generazione della Loison. Hanno affrontato insieme il cammino professionale ognuno orientato verso il proprio percorso: Dario è il genio imprenditoriale, per lui tradizione ed innovazione non sono binari paralleli, ma due ambiti strettamente connessi; Sonia è l'anima romantica e nostalgica, colei che ha creato lo Stile Loison, l'espressione del perfetto design.

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Dario Loison si descrive con due semplici parole: genialità ed imprevedibilità. Una mente in continuo fermento sempre alla ricerca di un nuovo limite da superare. 

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Se da un lato propone il tradizionale Panettone in molteplici varianti di gusto (ultima novità il Panettone liquirizia e zafferano) dall’altra lo trasforma e, con la collaborazione degli amici chef, lo porta in tavola tutto l’anno, diventando un ingrediente base per primi piatti, nobili carni e raffinati pesci. Ecco quindi che Dario è stato capace di portare il nome Loison in tutto il mondo, sdoganando il Panettone dai vincoli tradizionali.

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Sonia Pilla è l'anima romantica e nostalgica, colei che ha creato lo Stile Loison. Sonia, infatti, è responsabile dell’immagine e ha il compito di tradurre materialmente i sentimenti che fanno della Loison un’azienda fuori dal comune, proiettata verso traguardi sempre più ambiziosi, ma allo stesso tempo fedele alla tradizione familiare e del territorio.

Tutto ciò si coglie immediatamente dal packaging che lei immagina, progetta e disegna. Il suo stile si nota per eleganza e raffinatezza, nessun dettaglio è lasciato al caso. Confezioni che hanno sempre una seconda vita nel nostro quotidiano, a cui dona una giusta dose di poeticità. Ultimo, ma non meno importante, ecco che tutta la sensibilità di Sonia si concretizza anche nelle Location Loison, negozio e stand, spazi capaci di far sognare anche le menti più realistiche.

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Di fronte alla continua ricerca di materie prime eccellenti (Buono), alla maniacale cura del dettaglio nel packaging (Bello) e al secondo destino della confezione (Utile), Dario e Sonia hanno aggiunto alle creature Loison un'altra virtù: il Valore Artistico, con un personale omaggio ai maestri dell'Arte del Territorio Veneto dedicando loro le nuove collezioni Natale 2014 e Pasqua 2015.


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