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Moser Speck nella cassetta in legno - Idea regalo

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Moser Speck nella cassetta in legno - Idea regalo
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Valori nutrizionali per 100 g di Speck Alto Adige Valore energetico:  300 Kcal /...Più dettagli
Informazione prodotto "Moser Speck nella cassetta in legno - Idea regalo"

1x Speck Alto Adige IGP 450g
nella cassetta in legno

Lo speck Alto Adige IGP viene prodotto esclusivamente con carni sode e selezionate per la loro magrezza, rispettando appieno le stringenti norme qualitative del Consorzio Tutela Speck Alto Adige. La selezione delle materie prime avviene sempre con la massima cura, perché è sottoposta a severi controlli qualitativi, come la valutazione della percentuale di grasso, il peso, la temperatura e il pH. Solo dopo aver superato questi esami la carne della coscia viene disossata, seguendo il metodo tradizionale indicato dalla normativa del Consorzio.

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Sulla cotenna di ogni baffa viene impressa ben visibile la data di inizio produzione: un'informazione trasparente e assolutamente indelebile, per garantire la rintracciabilità del prodotto e la verifica della sua stagionatura. Salmistrato a secco, lo speck viene poi affumicato a freddo. Al termine della produzione si raggiunge un grado di essiccazione del 40% circa.

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Valori nutrizionali per 100 g di Speck Alto Adige

  • Valore energetico:  300 Kcal / 1.254 Kilojoule
  • Proteine:  30,7 g
  • Carboidrati:  1,2 g
  • Grassi:  19,1 g
  • di cui grassi saturi:  6,6 g
  • Fibre alimentari:  0 g
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Moser GmbH
Il Gruppo Moser si annovera oggi fra i principali produttori altoatesini di Speck. Fondata dai fratelli Adolf e Walter nel lontano 1974, l'azienda è una realtà familiare portata avanti oggi da Andreas e Peter Moser. Testimonial e garante della qualità dei prodotti Moser è il noto alpinista Reinhold Messner.
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