Monograno Felicetti Dinkel Penne Farro aus Italien - Penne Nudeln aus Dinkelmehl, 500g
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| Felicetti verwendet für diese Bio-Nudelart rein hochwertiges Getreide mit ausgezeichneten geschmacklichen Eigenschaften und Quellwasser, welches in einer Höhe von 2000 Metern auf dem Monte Latemar im Val di Fiemme entspringt. Nur ausgewählter Dinkel wird für die Produktion dieser Monograno Serie verwendet und stammt aus erlesenen, gebirgigen Gebieten der Region Umbriens. Dinkel ist intensiv, robust und ist eine Spezialität der warmen Farbe der Erde. Dinkel ist ein Getreide mit langer Geschichte, reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und sehr kälteresistent. Bei der Verarbeitung bleiben Reinheit und die geschmacklichen Eigenschaften des Getreides erhalten, sodass es seinen vollen Geschmack entfalten kann: klar und rund, der in Verbindung mit kreativen Saucen immer neue Erlebnisse hervorzaubert. Zubereitungshilfe für Dinkel Penne mit kandierten Früchten, Datteln, Muskatnuß und Ingwer (leider nur in italienischer Sprache) Zutaten für 4 Personen: 280g Penne mit Dinkelmehl |
| Spezifikationsblatt | |
|---|---|
| Produkt | Nudeln aus biologischem Dinkelmehl (Triticum Dicoccum) |
| Aufbewahrung | Verpackung nach Gebrauch schließen und bei Zimmertemperatur aufbewahren |
| Haltbarkeit | 36 Monate |
| Zutaten | biologisches Dinkelmehl Serie FARRO |
| Glutene | Ja |
| Allergene (CE 89/2003) | / |
| Nährwert pro 100g | |
| Energie | Kcal 342/ KJ 1450 |
| Natrium | 0,0021 |
| Fett gesättigte Fettsäuren | 2g 0,3 g |
| Proteine/Eiweiss | 12 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 69 g 2 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
IL PASTIFICIO
Produrre pasta nel cuore delle Dolomiti. Una sfida iniziata dal Pastificio Felicetti nel 1908 grazie all’intuizione di nonno Valentino di utilizzare acqua di sorgente per l’impasto e aria pura di montagna per l’essicazione.
I VALORI DI UNA STORIA
Da oltre cent’anni, nello stesso luogo, una famiglia coltiva gli stessi valori che le hanno permesso di continuare a produrre con passione e costruirsi il proprio futuro: la fiducia nella propria esperienza, il coraggio di andare avanti, la volontà di dare sempre il meglio senza accontentarsi.
UN LUOGO UNICO
Le Dolomiti, un luogo così affascinante quanto impervio per chi da secoli ci vive. Le asperità non hanno però mai costituito un ostacolo per la famiglia Felicetti che a Predazzo, nel cuore della Val di Fiemme, ha deciso di dialogare con la natura in un fruttuoso scambio di energie.
LA PRODUZIONE DEDICATA
Sono i risultati a parlare degli oltre 65 anni di esperienza nella produzione dedicata. Tipologie di grano, formati e dimensioni vengono selezionati e combinati tra loro per offrire un prodotto su misura alle esigenze dei diversi mercati esteri.
IL PERCORSO DELLA QUALITÀ
Un sapore così armonico e rotondo, fresco e ricco allo stesso tempo. Un profumo che si fa gustare subito, già dall'acqua che bolle. La ricerca dell’equilibrio perfetto parte dalle materie prime: l’unione dei doni dolomitici di acqua e aria purissime con le migliori varietà di grano.
L' IMPEGNO NEL BIOLOGICO
Tutelare le risorse naturali, favorire la biodiversità, rispettare l’equilibrio degli ecosistemi e salvaguardare l’ambiente. Obiettivi ambiziosi che, con la partecipazione di tutti, abbiamo voluto raggiungere tramite azioni concrete e senza compromessi.
MONOGRAMO FELICETTI
La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti – e le esigenze di tutti i professionisti del settore ristorazione o dei cultori del buon cibo, sensibili ai temi di etica ambientale.
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