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Orecchiette 400g - Fiore di Puglia

Orecchiette 400g - Fiore di Puglia
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Ingredienti: semola di grano duro, acqua Le trofie sono preparate utilizzando semole di...Più dettagli
Informazione prodotto "Orecchiette 400g - Fiore di Puglia"

L'orecchietta é il formato di pasta più rappresentativo della Puglia. La tradizione le predilige accompagnate con le cime di rapa ma sono ottime da gustare anche con altri tipi di sughi o pesti pronti.

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Ingredienti: semola di grano duro, acqua

Le trofie sono preparate utilizzando semole di grano duro provenienti dal Tavoliere delle Puglie. Il metodo adoperato è quello artigianale che prevede l’essiccamento della pasta per 12 ore a bassa temperatura (45°).

 

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Fiore di Puglia
Il cibo parla dei nostri gusti, dei nostri luoghi e delle nostre convinzioni. Il cibo racconta di storie remote mai dimenticate, di sacrifici, intuizioni e di sfide. È un libro aperto sulle tradizioni e sulle usanze della civiltà a cui apparteniamo. La sua custodia, valorizzazione e innovazione parlano dell’amore che nutriamo per le nostre radici che mai vorremmo recidere e rinnegare.
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