Felicetti Pennine Rigate Speciale Gastronomia Grano Duro - Nudeln aus Hartweizengrieß, 1kg
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| In Italien gelten Pennine Rigate als Feinschmecker-Produkt unter den Pastasorten. "rigate" bedeutet auf deutsch gestreift oder auch geriffelt. Das beschreibt gut die Oberfläche dieser schmalen, schlanken Nudeln, die an beiden Enden diagonal abgeschnitten und relativ kurz sind. In den Rillen sammelt sich reichlich Sauce und geht so eine fast komplette Verbindung mit der Pasta ein. Im Herzen der Dolomiten, seit mehr als einhundert Jahren und bereits in der 4. Generation: das Unternehmen Felicetti verbindet besten Hartweizengrieß, reine Bergluft und Gebirgsquellwasser mit aussergewöhnlicher Handwerkskunst. Für die originalen Pennine Rigate wird ausschließlich Hartweizengrieß und Wasser verwendet. Pennine Rigate machen sich hervorragend mit einer Käsesoße und passen zu Pilzen und Wild. Auch ganz feine Soßen, die eine zurückhaltende Begleitung brauchen, können bedenkenlos mit Pennine Rigate kombiniert werden. Das gilt etwa für Rezepte, in denen Zutaten wie Lachs, Zucchini und Zitrone verwendet werden. Entdecken Sie unsere variantenreiche Saucen- und Zutatenwelt im Vinustashop, um eine ideale Kombination mit den Pennine Rigate zu finden. Ein gutes Gläschen Wein, ob rot oder weiß ist ein Muss bei diesem Gericht! |
| Spezifikationsblatt | |
|---|---|
| Produkt | Teigwaren aus Hartweizengrieß |
| Aufbewahrung | Verpackung nach Gebrauch schließen und bei Zimmertemperatur aufbewahren |
| Haltbarkeit | 36 Monate |
| Zutaten | Hartweizengrieß (enthält Gluten) |
| Glutene | Ja |
| Allergene (CE 89/2003) | / |
| Nährwert pro 100g | |
| Energie | Kcal 368/ KJ 1559 |
| Salz | 0 g |
| Fett gesättigteFettsäuren | 1,5 g 0,3 g |
| Proteine/Eiweiss | 14 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 73 g 2,4 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g |
IL PASTIFICIO
Produrre pasta nel cuore delle Dolomiti. Una sfida iniziata dal Pastificio Felicetti nel 1908 grazie all’intuizione di nonno Valentino di utilizzare acqua di sorgente per l’impasto e aria pura di montagna per l’essicazione.
I VALORI DI UNA STORIA
Da oltre cent’anni, nello stesso luogo, una famiglia coltiva gli stessi valori che le hanno permesso di continuare a produrre con passione e costruirsi il proprio futuro: la fiducia nella propria esperienza, il coraggio di andare avanti, la volontà di dare sempre il meglio senza accontentarsi.
UN LUOGO UNICO
Le Dolomiti, un luogo così affascinante quanto impervio per chi da secoli ci vive. Le asperità non hanno però mai costituito un ostacolo per la famiglia Felicetti che a Predazzo, nel cuore della Val di Fiemme, ha deciso di dialogare con la natura in un fruttuoso scambio di energie.
LA PRODUZIONE DEDICATA
Sono i risultati a parlare degli oltre 65 anni di esperienza nella produzione dedicata. Tipologie di grano, formati e dimensioni vengono selezionati e combinati tra loro per offrire un prodotto su misura alle esigenze dei diversi mercati esteri.
IL PERCORSO DELLA QUALITÀ
Un sapore così armonico e rotondo, fresco e ricco allo stesso tempo. Un profumo che si fa gustare subito, già dall'acqua che bolle. La ricerca dell’equilibrio perfetto parte dalle materie prime: l’unione dei doni dolomitici di acqua e aria purissime con le migliori varietà di grano.
L' IMPEGNO NEL BIOLOGICO
Tutelare le risorse naturali, favorire la biodiversità, rispettare l’equilibrio degli ecosistemi e salvaguardare l’ambiente. Obiettivi ambiziosi che, con la partecipazione di tutti, abbiamo voluto raggiungere tramite azioni concrete e senza compromessi.
MONOGRAMO FELICETTI
La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti – e le esigenze di tutti i professionisti del settore ristorazione o dei cultori del buon cibo, sensibili ai temi di etica ambientale.
Senza glutine 
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Piccante 
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