Felicetti Orecchiette Speciale Gastronomia Grano Duro - Öhrchen Nudeln aus Hartweizengrieß, 1kg
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| Orecchiette stammen aus der Region Apulien und sind die beliebteste Nudelart der schönen Stadt Bari. Dort werden sie heute noch in Handarbeit herstellt. Man schneidet von einem circa daumendicken Teigstrang ein Scheibchen ab und gibt es anschließend einzeln auf das Nudelbrett, wo man mit dem Daumen die rundliche Form dreht. Diese sieht auch einem Fingerhütchen ähnlich. Felicetti produziert die Orecchiette auf traditionelle Art und Weise in Trentino - Südtirol. Im Herzen der Dolomiten, seit mehr als einhundert Jahren und bereits in der 4. Generation: das Unternehmen Felicetti verbindet besten Hartweizengrieß, reine Bergluft und Gebirgsquellwasser mit aussergewöhnlicher Handwerkskunst.
Entdecken Sie unsere variantenreiche Saucen- und Zutatenwelt im Vinustashop, um Ihre perfekte Kombination mit den Orecchiette zu finden. Ein gutes Gläschen Wein, ob rot oder weiß rundet Ihr perfektes Dinner ab! |
Servieren und zubereiten können Sie die Orecchiete mit jeder Art von Sauce, Gemüse, Fleisch, Fisch oder Käse. |
| Spezifikationsblatt | |
|---|---|
| Produkt | Teigwaren aus Hartweizengrieß |
| Aufbewahrung | Verpackung nach Gebrauch schließen und bei Zimmertemperatur aufbewahren |
| Haltbarkeit | 36 Monate |
| Zutaten | Hartweizengrieß (enthält Gluten) |
| Glutene | Ja |
| Allergene (CE 89/2003) | / |
| Nährwert pro 100g | |
| Energie | Kcal 368/ KJ 1559 |
| Salz | 0 g |
| Fett gesättigteFettsäuren | 1,5 g 0,3 g |
| Proteine/Eiweiss | 14 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 73 g 2,4 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g |
IL PASTIFICIO
Produrre pasta nel cuore delle Dolomiti. Una sfida iniziata dal Pastificio Felicetti nel 1908 grazie all’intuizione di nonno Valentino di utilizzare acqua di sorgente per l’impasto e aria pura di montagna per l’essicazione.
I VALORI DI UNA STORIA
Da oltre cent’anni, nello stesso luogo, una famiglia coltiva gli stessi valori che le hanno permesso di continuare a produrre con passione e costruirsi il proprio futuro: la fiducia nella propria esperienza, il coraggio di andare avanti, la volontà di dare sempre il meglio senza accontentarsi.
UN LUOGO UNICO
Le Dolomiti, un luogo così affascinante quanto impervio per chi da secoli ci vive. Le asperità non hanno però mai costituito un ostacolo per la famiglia Felicetti che a Predazzo, nel cuore della Val di Fiemme, ha deciso di dialogare con la natura in un fruttuoso scambio di energie.
LA PRODUZIONE DEDICATA
Sono i risultati a parlare degli oltre 65 anni di esperienza nella produzione dedicata. Tipologie di grano, formati e dimensioni vengono selezionati e combinati tra loro per offrire un prodotto su misura alle esigenze dei diversi mercati esteri.
IL PERCORSO DELLA QUALITÀ
Un sapore così armonico e rotondo, fresco e ricco allo stesso tempo. Un profumo che si fa gustare subito, già dall'acqua che bolle. La ricerca dell’equilibrio perfetto parte dalle materie prime: l’unione dei doni dolomitici di acqua e aria purissime con le migliori varietà di grano.
L' IMPEGNO NEL BIOLOGICO
Tutelare le risorse naturali, favorire la biodiversità, rispettare l’equilibrio degli ecosistemi e salvaguardare l’ambiente. Obiettivi ambiziosi che, con la partecipazione di tutti, abbiamo voluto raggiungere tramite azioni concrete e senza compromessi.
MONOGRAMO FELICETTI
La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti – e le esigenze di tutti i professionisti del settore ristorazione o dei cultori del buon cibo, sensibili ai temi di etica ambientale.
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