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Strozzapreti 400 g – Fiore di Puglia

Strozzapreti 400 g – Fiore di Puglia
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Ingredienti: semola di grano duro, acqua Le trofie sono preparate utilizzando semole di...Più dettagli
Informazione prodotto "Strozzapreti 400 g – Fiore di Puglia"

La terminologia e gli aneddoti che raccontano la nascita degli strozzapreti assumono connotazioni diverse man mano che ci si sposta da nord a sud dell’Italia. Dettagli a parte, sulla bontà e prelibatezza di questo formato di pasta non ci sono dubbi. Molto versatile, si presta all’accompagnamento con salse semplici o sughi elaborati.

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Ingredienti: semola di grano duro, acqua

Le trofie sono preparate utilizzando semole di grano duro provenienti dal Tavoliere delle Puglie. Il metodo adoperato è quello artigianale che prevede l’essiccamento della pasta per 12 ore a bassa temperatura (45°).

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Fiore di Puglia
Il cibo parla dei nostri gusti, dei nostri luoghi e delle nostre convinzioni. Il cibo racconta di storie remote mai dimenticate, di sacrifici, intuizioni e di sfide. È un libro aperto sulle tradizioni e sulle usanze della civiltà a cui apparteniamo. La sua custodia, valorizzazione e innovazione parlano dell’amore che nutriamo per le nostre radici che mai vorremmo recidere e rinnegare.
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