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Amatriciana, salsa di pomodoro con pomodori e pancetta, 314 ml - Mariolino
Senza lattosio
Senza glutine

Amatriciana, salsa di pomodoro con pomodori e pancetta, 314 ml - Mariolino

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Codice articolo: SW10143
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Descrizione
DESCRIZIONE Gli spaghetti all'amatriciana...

DESCRIZIONE

Gli spaghetti all'amatriciana provengono dalla piccola città di Amatrice in provincia di Rieti, nella regione Lazio. Nel 2015, Amatrice è stata nominata "uno dei borghi più belli d'Italia". Ora metà della cittadina è stata distrutta dal famoso terremoto ed è in ricostruzione, anche se molto lentamente e con pochi progressi.

Questa ricetta tradizionale è uno dei classici piatti regionali del Lazio e dal 2015 certificato De.Co. Il marchio di qualità STG è stato richiesto. Ci sono diverse opinioni sugli ingredienti giusti. La grande domanda è quale pasta si sposa meglio con il sugo. I residenti di Amatrice insistono che solo gli spaghetti sono accettabili e lo dichiarano chiaramente sul loro cartello comunale...

Nel puro e originale Sugo all'amatriciana, non c'è posto né per la cipolla né per l'aglio. L'uso della pancetta non è un obbligo, ma può essere usato secondo le preferenze. Usare carne fresca di pancia, non affumicata ovviamente! La salsa è ottima da congelare. Una volta che la salsa si è raffreddata, è sufficiente porzionarla in piccoli sacchetti da freezer, sigillare bene e congelare.

A Vinusta abbiamo la versione conveniente della ricetta dell'Amatriciana da offrirvi, basta scaldare il sugo e aggiungerlo alla pasta cotta al dente", infine cospargere di parmigiano a piacere. Voilà, si prepara un piatto sostanzioso per ogni giorno.

Caratteristiche
Scheda tecnica Quantità netta 314 ml Senza glutine Sì Paese di fabbricazione Italia...

Scheda tecnica

Quantità netta 314 ml

Senza glutine Sì

Paese di fabbricazione Italia

Ingredienti

  • concentrato di pomodoro da pomodori italiani
  • pancetta (carne di maiale, sale, conservanti)
  • cipolla
  • Vino
  • Zucchero
  • sale
  • sapori naturali
  • Acido ascorbico
  • Acido citrico

 

Allergeni /

Durata di conservazione 36 mesi

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce del sole e dal calore.

Dopo l'uso, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Etichettatura secondo il Reg. CE 1169/2011 

Valore nutrizionale per 100g 

  •  Energia Kcal 148/ KJ 620
  •  Sale 1,9 g
  •  Grassi 10,5 g
  •  acidi grassi saturi 3,6 g
  •  Proteine 2,4 g
  •  Carboidrati 11,4 g
  •  di cui zucchero 11,4 g
  •  Fibra alimentare / g
Produttori e loro prodotti
    L'ECCELLENZA DAI PRIMI...

 

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L'ECCELLENZA DAI PRIMI DEL '900

Bianca e Virginio Longoni, negli anni Venti, aprirono a Milano due gastronomie che diventarono ben presto tra le più prestigiose della città tanto da fornire abitualmente prelibatezze di ogni tipo alla Casa Reale.
Durante la seconda guerra mondiale entrambi i negozi furono bombardati e la signora Bianca, rimasta vedova, si trasferì a Molteno nella propria casa di campagna.

Lì fondò un'azienda di conserve alimentari che, fino al termine della guerra, produsse carne in scatola per l'esercito.
Al termine del conflitto, Bianca Longoni mise la propria esperienza e le squisite ricette al servizio della nuova azienda e, con l'aiuto dei figli, si dedicò al settore delle conserve alimentari. Nel 1964 il Sig. Mario Longoni, nipote della Signora Bianca, prese le redini, dando all'azienda il suo nome.
Nacque così la Mariolino che produce e commercia conserve di verdure, preparate artigianalmente con le antiche ricette.

Da parecchi anni l'azienda si è specializzata nella produzione di prelibati e pregiati pâtés. Accanto ai pâtés, apprezzati ovunque, bisogna ricordare che la Mariolino ha recentemente arricchito la propria produzione con una nuova linea di sughi, prevalentemente di selvaggina, che ha riscosso unanimi consensi anche da parte dei consumatori più esigenti.

Dal 2011 Riccardo e Luciano Riva sono subentrati nell'azienda del loro paese con la volontà di tramandare e rinnovare la tradizione di cura e passione per i prodotti che da sempre contraddistingue la Mariolino.

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