Caponata Siciliana BIO 190g - Alicos

CAPONATA SICILIANA da agricoltura biologica
Descrizione:Classica ricetta della cucina siciliana,preparata secondo l’antica tradizione ed utilizzando esclusivamente olio extra vergine di oliva. Ottima servita su una fetta di pane tostato ben caldo.
Ingredienti: melanzane 50per cento, olio extra vergine d’oliva, cipolla, salsa di pomodoro ciliegino, sedano, capperi, olive, zucchero, aceto di vino da uve biologiche, sale.
Consigli d’uso: come antipasto, contorno o per guarnire piatti freddi.

L'Azienda Agricola Alicos produce e seleziona i migliori prodotti della tradizione siciliana, sia nella linea convenzionale, sia nella linea Biologica, facendo tesoro delle antiche ricette tipiche tramandate da generazioni in generazioni.

Si utilizzano esclusivamente materie genuine e ingredienti di alta qualità dal gusto unico e inconfondibile, tutti ricercati e scelti con cura e impreziositi dal nostro olio extra vergine d'oliva.

L'olio, ottenuto dalla varietà Cerasuola, negli ultimi anni ha ricevuto numerosi riconoscimenti in concorsi internazionali. 

Caratteristica distintiva dell'Alicos é la trasformazione dei prodotti orticoli nella loro stagionalità, per cui vengono lavorati tutti dal fresco per preservarne in maniera ottimale la fragranza ed il gusto. 

Ogni coltura viene seguita da tecnici specializzati in ogni sua fase: dalla semina alla raccolta, nel rispetto di un disciplinare di produzione interni fino ad arrivare alla trasformazione ed al successivo confezionamento.

I vari ortaggi vengono raccolti solo al momento dal raggiungimento della piena maturazione, in modo da trasmettere al prodotto finito le migliori caratteristiche organolettiche come dolcezza, colore e sapore e vengono trasformate entro poche ore dalla raccolta.

Nella lavorazione e trasformazione, viene usato solo olio extra vergine di oliva. 

La gamma dei prodotti Alicos si é appena aricchita della linea VeganOK.