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Jamaica Blue Mountain, 125g chicchi - Caroma

Jamaica Blue Mountain, 125g chicchi - Caroma

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Contenuto: 125 grammi | 694,16€ * / 1000 grammi |

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Codice articolo: SW10025
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Descrizione
Per intenditori. Nel mezzo dei Caraibi, nelle...

Per intenditori. Nel mezzo dei Caraibi, nelle meravigliose montagne azzurre, cresce una delle più esclusive specialità di caffè: il Jamaica Blue Mountain. L’eccezionale aroma di vaniglia, cacao, mandorle e il delicato profumo di tabacco si sviluppano durante la maturazione delle ciliege di caffè, questo grazie alle particolari condizioni climatiche. I chicchi maturi vengono raccolti a mano e lavorati in base al metodo umido. Dopo una laboriosa essiccazione i chicchi vengono selezionati, testati e conservati esclusivamente in botti di legno.

Caratteristiche
Regione: Giamaica, montagne azzurre. Cooperativa: Wallenford Coffee Company. Altitudine: 1.900 –...

Regione: Giamaica, montagne azzurre. Cooperativa: Wallenford Coffee Company. Altitudine: 1.900 – 2.200 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole. Gusto: delicato, note di cioccolato, lieve acidità

Produttori e loro prodotti
Valentin Hofer, l’ambasciatore del caffè...

Valentin Hofer,

l’ambasciatore del caffè

Valentin Hofer è il primo maestro torrefattore italiano che può fregiarsi dei titoli di “Esperto del caffè” (Qualified Coffee Expert) e “Sommelier del caffè” (Chief Coffee Sommelier): si tratta di qualifiche specialistiche riconosciute dalla Camera di Commercio Europea a Bruxelles. I tre corsi per esperti frequentati da Hofer nell’estate del 2007 a Vienna portano notevoli benefici ai clienti di Caroma, sotto un duplice aspetto: da un lato l’eccezionale qualità dei prodotti e dall’altro i corsi e l’offerta formativa, consentendo, a coloro che nelle loro strutture hanno a che fare con ospiti esigenti, di approfondire la propria conoscenza sul mondo del caffè.

LA PASSIONE PER IL CAFFÈ

Tostare il caffè, prepararlo nel modo corretto e assaporarlo sono aspetti indissolubilmente legati alle giuste procedure e a una tecnica impeccabile. Per Caroma, tutto questo è anche qualcosa in più, un’arte che nasce dall’unione di sapere, esperienza e cuore, per farvi assaporare tutte le essenze stimolanti e benefiche del caffè, veicolando la sensazione che dietro ad ogni tazzina si cela la passione e l’entusiasmo di un esperto, che nel suo lavoro trova realizzazione e gioia.

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