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Guatemala Slow Food Huehuetenango, 250g chicchi - Caroma

13,16€*
Contenuto: 250 grammi | 52,64€ * / 1000 grammi |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Disponibile

Codice articolo: SW10029
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Descrizione
Caffè Slow Food Pollo Ango Uno dei migliori...

Caffè Slow Food Pollo Ango

Uno dei migliori caffè al mondo; corposo, dolce, acidulo e fruttato, nota floreale.
250g
Fase di macinazione: fagioli interi

Nazione: Guatemala
Area: Huehuetenango SHB
Dimensione fagiolo: Schermo 15
Tipo: Arabica
Varietà: Typica, Catura, Bourbon
Preparazione: lavato e asciugato al sole
Periodo di raccolta: da dicembre a marzo
Altitudine: da 1.500 m
Profumo: fruttato intenso
Profumo: fine, floreale, vellutato
Acidità: nobile, fruttata, fine, acidità
Corpo: corposo e intenso
Sapore: equilibrato, corposo; floreale, leggero aroma di agrumi. Dado leggero e condimento al cioccolato nel retrogusto
Torrefazione: medio/bassa

 

Caratteristiche
Regione: Huehuetenango. Finca: Asodesi e Asasapne. 
Altitudine: 1.800 – a.000 m. Specie: 100 %...

Regione: Huehuetenango. Finca: Asodesi e Asasapne. 
Altitudine: 1.800 – a.000 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole. 
Gusto: equilibrato, fruttato, con note nocciolate ed al cioccolato

Produttori e loro prodotti
Valentin Hofer, l’ambasciatore del caffè...

Valentin Hofer,

l’ambasciatore del caffè

Valentin Hofer è il primo maestro torrefattore italiano che può fregiarsi dei titoli di “Esperto del caffè” (Qualified Coffee Expert) e “Sommelier del caffè” (Chief Coffee Sommelier): si tratta di qualifiche specialistiche riconosciute dalla Camera di Commercio Europea a Bruxelles. I tre corsi per esperti frequentati da Hofer nell’estate del 2007 a Vienna portano notevoli benefici ai clienti di Caroma, sotto un duplice aspetto: da un lato l’eccezionale qualità dei prodotti e dall’altro i corsi e l’offerta formativa, consentendo, a coloro che nelle loro strutture hanno a che fare con ospiti esigenti, di approfondire la propria conoscenza sul mondo del caffè.

LA PASSIONE PER IL CAFFÈ

Tostare il caffè, prepararlo nel modo corretto e assaporarlo sono aspetti indissolubilmente legati alle giuste procedure e a una tecnica impeccabile. Per Caroma, tutto questo è anche qualcosa in più, un’arte che nasce dall’unione di sapere, esperienza e cuore, per farvi assaporare tutte le essenze stimolanti e benefiche del caffè, veicolando la sensazione che dietro ad ogni tazzina si cela la passione e l’entusiasmo di un esperto, che nel suo lavoro trova realizzazione e gioia.

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