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Nepal Mount Everest Supreme 250g chicchi - Caroma

25,47€*
Contenuto: 250 grammi | 101,88€ * / 1000 grammi |

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Codice articolo: SW10031
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Descrizione
Caffè Nepal Monte Everest Supremo Uno dei...

Caffè Nepal Monte Everest Supremo
Uno dei caffè più rari al mondo, coltivato nell'unica piantagione di caffè dell'Himalaya.
Convincente aroma fruttato, con una nota di erbe fresche di montagna e un finale con leggeri toni di nocciola e caramello.
250g
Fase di macinazione: fagioli interi

Nazione: Nepal
Area: Kathmandu
Dimensione fagiolo: Supremo
Tipo: Arabica
Varietà: Catura
Preparazione: lavato e asciugato al sole
Periodo di raccolta: da dicembre a febbraio
Altezza: a partire da 450 m
Profumo: molto fine nota arancione
Profumo: fruttato, fine con aromi di erbe
Acidità: fine, non dominante
Corpo: corpo intero
Sapore: caramello, cioccolato fondente e mandorle con un pizzico di spezie; retrogusto fine di erbe di genziana e di montagna.
Arrostimento: scuro

 

Caratteristiche
Regione: Kathmandu. Cooperativa: Plantec Coffee Estate. 
Altitudine: 700 m ca.. Specie: 100 %...

Regione: Kathmandu. Cooperativa: Plantec Coffee Estate. 
Altitudine: 700 m ca.. Specie: 100 % Arabica. 
Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole. 
Gusto: caramello, cioccolato fondente, con note speziate

Produttori e loro prodotti
Valentin Hofer, l’ambasciatore del caffè...

Valentin Hofer,

l’ambasciatore del caffè

Valentin Hofer è il primo maestro torrefattore italiano che può fregiarsi dei titoli di “Esperto del caffè” (Qualified Coffee Expert) e “Sommelier del caffè” (Chief Coffee Sommelier): si tratta di qualifiche specialistiche riconosciute dalla Camera di Commercio Europea a Bruxelles. I tre corsi per esperti frequentati da Hofer nell’estate del 2007 a Vienna portano notevoli benefici ai clienti di Caroma, sotto un duplice aspetto: da un lato l’eccezionale qualità dei prodotti e dall’altro i corsi e l’offerta formativa, consentendo, a coloro che nelle loro strutture hanno a che fare con ospiti esigenti, di approfondire la propria conoscenza sul mondo del caffè.

LA PASSIONE PER IL CAFFÈ

Tostare il caffè, prepararlo nel modo corretto e assaporarlo sono aspetti indissolubilmente legati alle giuste procedure e a una tecnica impeccabile. Per Caroma, tutto questo è anche qualcosa in più, un’arte che nasce dall’unione di sapere, esperienza e cuore, per farvi assaporare tutte le essenze stimolanti e benefiche del caffè, veicolando la sensazione che dietro ad ogni tazzina si cela la passione e l’entusiasmo di un esperto, che nel suo lavoro trova realizzazione e gioia.

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