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Perù Tunki Bio - Caffè biologico, 250g, chicchi - Caroma

13,16€*
Contenuto: 250 grammi | 52,64€ * / 1000 grammi |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Disponibile

Codice articolo: SW10032
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Descrizione
Caffè biologico di tonno del Perù Tunki, uno...

Caffè biologico di tonno del Perù

Tunki, uno dei migliori caffè biologici del mondo.
Questa pluripremiata specialità di caffè ispira con il suo aroma fiorito, gusto cioccolatino e corpo pieno.
250g
Fase di macinazione: fagioli interi

Nazione: Perù/Puno
Area: Valli: Tambopata, Inambari; valli: Tunkimayo, Yanamayo, Pacaysuizo
Dimensione fagiolo: 17/18
Tipo: Arabica
Varietà: Caturra, Bourbon, Typica
Trattamento: umido
Essiccazione: essiccazione al sole
Periodo di raccolta: da maggio a settembre
Altezza: da 1.300 a 1.800 m
Profumo: fine, floreale
Acidità: sottile, molto fine
Corpo: corpo intero
Sapore: di frutta secca, come tabacco, leggermente cioccolatino.
Torrefazione: medio/bassa

 

Caratteristiche
Regione: Alto Tunquimayo, Bajo Tunquimayo, Pampa Yanamayo Pacaysuizo. Cooperativa: Cecovasa....

Regione: Alto Tunquimayo, Bajo Tunquimayo, Pampa Yanamayo Pacaysuizo. Cooperativa: Cecovasa. Altitudine: 1.200 – 1.800 m. Specie: 100 % Arabica. Trattamento: metodo a umido con essiccazione al sole. Gusto: raffinato, corposo, saporito, speziato

Produttori e loro prodotti
Valentin Hofer, l’ambasciatore del caffè...

Valentin Hofer,

l’ambasciatore del caffè

Valentin Hofer è il primo maestro torrefattore italiano che può fregiarsi dei titoli di “Esperto del caffè” (Qualified Coffee Expert) e “Sommelier del caffè” (Chief Coffee Sommelier): si tratta di qualifiche specialistiche riconosciute dalla Camera di Commercio Europea a Bruxelles. I tre corsi per esperti frequentati da Hofer nell’estate del 2007 a Vienna portano notevoli benefici ai clienti di Caroma, sotto un duplice aspetto: da un lato l’eccezionale qualità dei prodotti e dall’altro i corsi e l’offerta formativa, consentendo, a coloro che nelle loro strutture hanno a che fare con ospiti esigenti, di approfondire la propria conoscenza sul mondo del caffè.

LA PASSIONE PER IL CAFFÈ

Tostare il caffè, prepararlo nel modo corretto e assaporarlo sono aspetti indissolubilmente legati alle giuste procedure e a una tecnica impeccabile. Per Caroma, tutto questo è anche qualcosa in più, un’arte che nasce dall’unione di sapere, esperienza e cuore, per farvi assaporare tutte le essenze stimolanti e benefiche del caffè, veicolando la sensazione che dietro ad ogni tazzina si cela la passione e l’entusiasmo di un esperto, che nel suo lavoro trova realizzazione e gioia.

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