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Café Crème Schümli, 500g o 1Kg, grani - ALPS COFFEE

13,58€*
Contenuto: 0.5 kilogrammi | 27,16€ * / 1 kilogrammi |

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Codice articolo: SW10892.2
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Descrizione
Chicchi di caffè 500g o 1kg suggerimento /...

Chicchi di caffè 500g o 1kg
suggerimento
/
longevità
 13 mesi
attestazione
 /
punteggio
specie

acidità sottile
idiosincrasia
 morbido e aromatico
Adatto per macchine di supporto setaccio e macchine da caffè completamente automatiche.
maestria
 
processo di tostatura
rostatura media

Caratteristiche
Il Café Crème, detto anche “Schümli”, è una miscela più chiara rispetto a quella dell’espresso....

Il Café Crème, detto anche “Schümli”, è una miscela più chiara rispetto a quella dell’espresso. Adatta per tazza grande, ha una crema chiara, è delicata e aromatica con acidità leggera.

Produttori e loro prodotti
Il tradizionale produttore di caffè...

Il tradizionale produttore di caffè altoatesino di Parcines, vicino alla città termale di Merano, vive un'arte del caffè molto particolare che deve essere appresa. Solo grazie a anni di esperienza è possibile acquisire le conoscenze necessarie per riconoscere e comprendere la diversità che si cela nel caffè.

I fattori che possono influenzare il chicco di caffè e il suo gusto sono molteplici, pertanto è necessario concentrarsi sul prodotto crudo per poter valutare e coordinare una tostatura ottimale.

L'azienda, ora gestita congiuntamente da padre e figlio, si basa su un ampio patrimonio di esperienza e su una storia di successo di oltre 125 anni.
Il nonno Josef Schreyögg, un uomo d'affari di grande valore, aprì nel 1890 a Merano, sulla Kornplatz, un negozio di specialità e di gastronomia con prodotti coloniali e varietà di caffè provenienti da tutto il mondo.
L'azienda si è rapidamente affermata come grossista e ha fornito a tutto l'Alto Adige prodotti di alta qualità come caffè, tè, vino delle più rinomate zone di produzione europee, pasta, riso, frutta, verdura e numerosi prodotti esotici.
Il fiorente commercio di caffè portò Josef Schreyögg a importare chicchi di caffè e poi ad arrostirli.
Dagli anni '70, l'azienda altoatesina, ora gestita congiuntamente da Peter Schreyögg nella terza generazione e da suo figlio Stefan nella quarta, si è specializzata nella produzione di caffè.

 

Peter-u-Stefan-Schrey-gg 

Il team composto da specialisti di produzione, tecnici per le macchine da caffè, personale amministrativo e un team di vendita in patria e all'estero, si impegna insieme per la crescita costante dell'azienda.

Team-Schrey-gg

Firemengeb-ude-Schrey-gg
La torrefazione Schreyögg si distingue in particolare per la produzione di caffè espresso di alta qualità, che nel corso dei decenni si è costantemente adattata ai gusti, alle esigenze e ai desideri dei suoi clienti.
Schreyög offre anche le migliori miscele di caffè filtro, caffè biologico ed equosolidale, macchine automatiche per il caffè, cialde ed espresso decaffeinato, in modo che ogni amante del caffè possa trovare il prodotto giusto.

 

 Kaffe

 Gastro

 coffee

Schreyögg attribuisce particolare importanza all'approvvigionamento dei chicchi di caffè migliori e selezionati da piantagioni selezionate, per poi raffinarli con un processo di tostatura speciale.

L'azienda gode di numerosi marchi di qualità per il suo eccellente caffè:

Zertifikat5938fc6284c4d Zertifikat-Espresso Fairtrade kotest Bio-Zertifikat5938fca62ebf6

Peter e Stefan Schreyögg sono costantemente impegnati nell'organizzazione di corsi di formazione e seminari.
Seminari sul caffè, corsi su come preparare un vero cappuccino e l'arte dell'espresso con i propri occhi sono disponibili direttamente nell'edificio dell'azienda e nelle strutture appositamente progettate.
  

Nel 2016 si è svolto in azienda il turno preliminare dell'esclusivo concorso "Espresso Italiano Championsship"!
Il vincitore della decisione preliminare, Engelbert Schweigel, che rappresenta la torrefazione di caffè Schreyögg, ha cercato di spingere contro i baristi provenienti da tutto il mondo. Purtroppo, un'altra vittoria non è stata raggiunta.

 

 Schulungsraum-5   Schulungen-1
Capuccino-Kaffee-Schulung kaffee

Im Jahre 2016 wurde sogar der Vorentscheid des einzigartige "Espresso Italiano Championsship" Wettbewerb im Unternehmen ausgetragen!
Wobei mitunter der Gewinner des Vorentscheids, Engelbert Schweigel, welcher die Kaffeerösterei Schreyögg vertritt gegen Baristen aus aller Welt durchzusetzen versuchte. Leider wurde kein erneuter Sieg erreicht.

Engelbert-Schweigl

 

 

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