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Salame di cinghiale ca. 260g - Macelleria Raich Speck
Senza lattosio
Senza glutine
Senza olio di palma

Salame di cinghiale ca. 260g - Macelleria Raich Speck

11,29€*
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Codice articolo: SW10973
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Descrizione
Caratteristiche Si dice che la carne di...

Caratteristiche

Si dice che la carne di cinghiale non sia particolarmente gustosa. Tuttavia, questo non è assolutamente il caso.

Tutti quelli che l'hanno provato sono stati assolutamente convinti dopo di quanto sia straordinariamente gustoso.

Perché si dice questo della carne di cinghiale rimane una domanda aperta per molti.

Ora è il tuo turno! Provate l'eccellente salame di cinghiale della ditta Raich Speck dell'Alto Adige.

Che piacere!

Il salame ottiene il suo gusto speciale dall'aggiunta di carne di maiale.

Perché non copre il suo panino con salame di cinghiale per una meritata pausa? Non solo ha un sapore delizioso, ma dà anche un gusto vario al tuo rotolo.

Che ne dite anche di un po' di formaggio? 

Convincetevi di questo delizioso prodotto.

Caratteristiche
Valori nutrizionali per 100 g Valore energetico 509 kcal 2116 kJ grassi 39,3 g Di cui grassi...

Valori nutrizionali per 100 g
Valore energetico 509 kcal 2116 kJ
grassi 39,3 g
Di cui grassi saturi 16,2 g
carboidrati 1,8 g

Di cui zuccheri 1,6 g
proteine 36,4 g

Ingredienti: carne di suino 65%, carne di cinghiale 32%, sale, spezie, destrosio, saccarosio antiossidanti: acido asorbico, ascorbato di sodio conservante: nitrito di sodio

Durabilitá minima: sottovuoto ca. 4 mesi
Senza glutine e lattosio

Produttori e loro prodotti
Speck di qualità in buone mani Nella zona...

Speck di qualità in buone mani

Nella zona produttiva di Parcines sorge la casetta dipinta di verde nella quale, la famiglia Raich produce speck e altri salumi e insaccati. Tutto ha avuto inizio nel 1988 a Scena, sopra Merano, dove la famiglia decise di aprire un piccolo negozio.  herr-raich

L’azienda è piccola e familiare. L’azienda punta sulla qualità piuttosto che sulla quantità. Per Raich Speck, al momento, l’export non è una prospettiva particolarmente allettante; per ora l’azienda lavora a livello locale. Oltre ai due punti vendita di Scena e Lagundo, grazie ai quali la famiglia è riuscita a conquistare una clientela numerosa e assai affezionata, Raich Speck è presente anche in occasione di diversi mercati, per esempio al mercato del venerdì a Merano. 

ggA-logo

Per il resto, comunque, l’azienda rimane sempre fedele alle tradizioni di famiglia. “Finche è possibile cerchiamo di rinunciare all’uso delle macchine. Da noi si fa praticamente tutto a mano: dalle spezie fino allo speck finito”. I macchinari vengono impiegati solo per il confezionamento. Per acquistare la carne utilizzata per i loro prodotti la famiglia si rivolge soprattutto ad alcuni selezionati macelli in Austria e Baviera; più di rado utilizza la carne di animali locali. 

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Dal 2015 l’azienda fa parte dei ventinove produttori altoatesini di speck che producono Speck Alto Adige IGP. Questo speck viene designato con l’indicazione geografica protetta solo dopo aver soddisfatto severi controlli indipendenti sulla carne selezionata, sulla miscela di spezie utilizzata e sul processo di stagionatura. L’esatta composizione della miscela di spezie fa parte della ricetta segreta di famiglia conservata negli anni e dona allo Speck Raich il suo gusto particolare. Anche per quanto riguarda l’affumicatura, Raich Speck si affida al proprio metodo casalingo che caratterizza il gusto del prodotto finale. Anche il periodo di stagionatura è decisivo. “Ogni pezzo di speck ha bisogno del suo particolare tempo di stagionatura, che noi naturalmente rispettiamo con attenzione”, spiega Nadine Raich, “ma in ogni caso facciamo stagionare il nostro speck per almeno sei mesi.” Gesch-ft

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Contenuto 0.75 litri (10,13 € / 1 litri)
7,60 € *
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"Radici" Taurasi DOCG 2015 - Mastroberardino
Mastroberardino "Radici" Taurasi DOCG 2015 - Mastroberardino
Contenuto 0.75 litri (41,04 € / 1 litri)
30,78 € *
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Vignadangelo Greco di Tufo DOCG 2019 - Mastroberardino
Mastroberardino Vignadangelo Greco di Tufo DOCG 2019 - Mastroberardino
Contenuto 0.75 litri (19,68 € / 1 litri)
14,76 € *
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Pasta farfalla nei colori della bandiera tedesca 250 g - Marabotto - SCAD. 31/08/21
Marabotto Pasta farfalla nei colori della bandiera tedesca 250 g - Marabotto - SCAD. 31/08/21
Contenuto 0.25 kilogrammi (12,48 € / 1 kilogrammi)
3,12 € * 4,28 € *
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