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Kaminwurzn BIO, "piccanti", 4 pz., 100 g - Macelleria Galloni

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Descrizione
Sapori freschi e genuini, l’origine...

Sapori freschi e genuini, l’origine controllata e la migliore qualità sono i principi cardine della produzione biologica di Galloni che utilizza solo materie prime biologiche accuratamente selezionate e certificate, la cui origine e composizione è certa. Nel segno della sostenibilità e del commercio equo, teniamo a mantenere rapporti commerciali di lungo periodo con fornitori e clienti. Tutti i prodotti biologici a marchio Galloni sono testati e certificati da rinomati organismi di controllo.

 

Controllato da ABCERT Srl (IT BIO 013 BZ-44117-B).

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Caratteristiche
Prodotto Kaminwurzen Bio „piccanti“ 4 pz. 100gr Peso minimo garantito...
Prodotto Kaminwurzen Bio „piccanti“ 4 pz. 100gr
Peso minimo garantito 0,100 kg
Tipo d’imballaggio ATM
Data di scadenza 90 giorni dalla data di confezionamento
Temperatura di conservazione Conservare a un massimo di +25°C
Ingredienti
Ingredienti:100g di Kaminwurzen contengono 165g carne di bovino*, sale marino, spezie*1%, destrosio*, saccarosio*; Fumo da legno di faggio. *=biologico UE confezionato in atmosfera protettiva; Budello bovino edibile
Valori nutrizionali
valore energetico: 931 KJ / 221 Kcal grassi: 7,1g di cui acidi grassi saturi: 2,9g carboidrati: 1,8g di cui zuccheri: 1,8g proteine: 37g / sale: 3,8g
Senza glutine e lattosio Si
Allergeni Non presenti
Descrizione Salamino, speziato, delicato gusto affumicato
Consiglio per il consumatore L'eventuale presenza di patina bianca sul prodotto è dovuta ad un processo naturale di affioramento del sale a seguito della stagionatura del prodotto e non pregiudica la qualità e la sicurezza del prodotto.
Produttori e loro prodotti
Maestria artigiana e innovazione Andreas e...

Maestria artigiana e innovazione

Andreas e Thomas Galloni gestiscono dal 1991 l’azienda fondata dal padre nel 1966, portando avanti l’attività di produzione di carne e salumi in linea con i principi paterni: ingredienti naturali, ricette originali e prodotti unici, senza glutine, lattosio e anche di qualità biologica. Oggi i due fratelli uniscono sapientemente l’antica tradizione alle tecniche di produzione moderne.

 

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La nostra FILOSOFIA

Nella realizzazione dei nostri pregiati prodotti abbiamo un occhio di riguardo per la tradizione artigiana. Per preservare il gusto e la qualità delle sostanze nutritive adottiamo tecniche produttive in cui rispettiamo fedelmente severi criteri di qualità. Ad esempio la certificazione dei fornitori di materie prime e sussidiarie e i controlli meticolosi delle merci in entrata e uscita. L’esecuzione di controlli periodici da parte di istituti indipendenti e nei laboratori aziendali assicura inoltre la qualità costante dei prodotti Galloni.

 

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Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e disossatura, si procede alla lavorazione a mano eseguita con estrema cura. Il nostro processo di affumicatura è particolarmente rispettoso dell’ambiente e del prodotto. Gli speciali locali climatizzati e una stagionatura di almeno 22 settimane rientrano nei nostri standard di qualità. L’intero processo è controllato e registrato dalle più moderne apparecchiature computerizzate. Per garantire la sicura rintracciabilità dei prodotti.

 

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