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Salame al vino rosso, ca. 180g - Macelleria Rinner

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Contenuto: 0.18 kilogrammi | 32,44€ * / 1 kilogrammi |

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Codice articolo: SW13267
Descrizione
Il prodotto è realizzato con carne di maiale....

Il prodotto è realizzato con carne di maiale. Riempito con ingredienti artificiali ed essiccato all'aria per almeno 5 settimane. Poi lavato, diviso e confezionato.

 

Aspetto/colore:

Superficie asciutta di colore bruno-rossastro. All'interno rosso carne forte e intenso, con piccoli pezzi di grasso visibili.

 

Gusto:

delicato - aromatico

 

 

Il prodotto è senza glutine e senza lattosio

Caratteristiche
Ingredienti e specifiche : Ingredienti: carne di maiale*, sale, aromi, 1,8% di vino rosso,...

Ingredienti e specifiche:

Ingredienti: carne di maiale*, sale, aromi, 1,8% di vino rosso, destrosio, saccarosio, antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
Per 100 g di prodotto finito sono stati utilizzati i seguenti ingredienti: 161 g di carne suina.
*Origine: UE

valori nutrizionali per 100g 
valore energetico  1725 kJ / 411 kcal
grassi  31,6 g
  di cui saturi  12,1 g
carboidrati  2,2 g
  di cui zuccheri  0,9 g
proteine  28,1 g
sale   4,5 g
Produttori e loro prodotti
Rinner è un’azienda a conduzione...

Alexander-Rinner-Latsch-Metzgerei-Suedtiroler-Speck-Schinkenspeck

Rinner è un’azienda a conduzione famigliare con una tradizione di oltre 50 anni.

La nostra azienda è stata fondata da mio padre e mia madre nel 1955; allora si iniziò con una macelleria di paese, che esiste ancora oggi.

Il figlio Alexander iniziò l’apprendistato nel 1970 e nel 1988 ottenne il diploma di maestro ad Augusta.

Dopo il 1988 ci siamo specializzati principalmente nei prodotti affumicati come speck, pancetta e salamini affumicati. Abbiamo deciso di rinunciare alle tecniche di maturazione rapide e artificiali. Il nostro speck ha un tempo di stagionatura medio di 6 mesi.

In occasione del concorso internazionale per la carne e i salumi a Wels, abbiamo ricevuto 2 volte il primo premio per il nostro speck e altre 6 medaglie d’oro, 3 d’argento e 3 di bronzo.

I nostri prodotti sono stati costantemente rinnovati e migliorati nel corso degli anni successivi; ora offriamo anche filetto di maiale affumicato, coppa, Kaiserstückl, carne di bovino affumicata, salumi di selvaggina, carrè, speck alle erbe e molti tipi di salami.

Nel 2008 abbiamo acquisito un nuovo e modernissimo stabilimento produttivo e il figlio Max ha iniziato l’apprendistato come macellaio. Qui cerchiamo di unire l’antica tradizione con le tecniche moderne per portare i nostri prodotti al massimo livello.

  Rinner-Logo

Abbinamenti
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