Soppressa all´aglio, 2,5 kg - Bazza

Soppressa naturale fatta con pura carne di maiale raffinata con aglio.

La Soppressa è considerata la regina dei salami e la sua produzione è fatta di conseguenza.

L'impasto della carne si basa su una ricetta antica e consiste in una proporzione sempre invariata di prosciutto, le parti più pregiate della spalla, la carne della pancia e la guancia di maiale.

Il macinato viene anche insaccato in budelli naturali e legato e legato a mano.

La maturazione avviene a temperatura di cantina per mantenere la carne tenera e saporita.

La Soppressa è saldamente legata alla tradizione veneta.

Con questo pezzo squisito, che è strettamente imparentato con il salame, si serve un salume sostanzioso e morbido.

In contrasto con il salame, la soppressa è molto più spessa e più grande.

Durante la tua ultima vacanza italiana in Veneto o anche intorno al lago di Garda, hai senza dubbio gustato questo popolare antipasto di salsicce.

In combinazione con un leggero pane piatto o come lo chiamano gli italiani: Focaccia, l'antipasto con la sua speciale tenerezza e il suo forte aroma è particolarmente buono.

Se cercate un trattamento aromatico speciale, potete segnare molto bene con la raffinatezza dell'aglio nella soppressa.

Allo stesso modo, la Soppressa può essere gustata in fette sottili fredde con frutta o olive e leggermente riscaldata con la polenta come antipasto o come pasto intermedio.

Per un drink perfetto per 2 o tra amici, una soppressa può anche essere una delizia con un bicchiere di Prosecco.

Salumificio Bazza S.r.l.
Via Fossetta, 3
35020 -Terrassa Padovana (PD)
Italia
P.iva 02609270281

Da sempre i prodotti Bazza mantengono, inalterati nel tempo, il concetto di gusto distinguendosi soprattutto nell’attuale mercato alimentare, dove, tale aggettivo, è marginalmente contemplato.

Oggi, come allora, rimane costante l’impegno a mantenere altissimo il livello di qualità, nel totale rispetto della più radicata tradizione.

La costante selezione della materia prima, rigorosamente da suini allevati nel territorio, la difficile sintesi di esperienza ed intuito, al servizio dell’antica tradizione, creano sublimi salumi d’altri tempi.