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Tino Salamino Fino 200 g - Breon

Tino Salamino Fino 200 g - Breon

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Descrizione
Tino nasce in Trentino, nel laboratorio di un...

Tino nasce in Trentino, nel laboratorio di un appassionato macellaio. E' un salamino dalla spiccata personalità ed è espressione del territorio montano in cui nasce e dell’aria fresca alla quale stagiona. Tino ha anche il nome italiano perchè oltre a nascere in Trentino, è anche fatto con sole carni selezionate rigorosamente fresche e di origine italiana. 

Caratteristiche
Prodotto con carni suine nazionali a macinatura molto fine, di sapore molto delicato. ...

Prodotto con carni suine nazionali a macinatura molto fine, di sapore molto delicato. 

Non contiene glutine e derivati del latte.

La produzione I tagli di carne fresca da lavorare riposarno in cella per il tempo necessario a stabilizzarsi, raggiungere la corretta uniformità di temperatura ed essere successivamente mondati, macinati e mescolati col sale e le spezie previste per ogni singola ricetta, senza aggiunte di sostanze contenenti glutine o derivati del latte. Una volta insaccati, i salamini saranno portati in cella per una prima stufatura e quindi avviati alla breve stagionatura. 

Produttori e loro prodotti
L'idea di Breon nasce nel 2010 in seno alla...

L'idea di Breon nasce nel 2010 in seno alla Gino Tovazzi.

Il nome fa riferimento ai Brèoni, un'antica popolazione di origine retica che occupava i territori sia a nord che a sud del Brennero (Alta Val d'Isarco e parte della Valle dell'Inn).

La scelta del nome Breon vuole richiamare, al di là dei confini geopolitici, una cultura di montagna che accomuna i popoli alpini nel modo di essere e nel senso del lavoro.

Come il lavoro delle acque, nel tempo, traccia il profilo delle valli - così desideriamo che il nostro lavoro, nel tempo, disegni il percorso di Breon.

Mission

La citazione di Ludwig Feuerbach è arcinota, anche se soprattutto nel finale e a prescindere dal contesto politico, economico e sociale in cui fu formulata.

Certo merita di esser ricordata e compresa.

Non è nostra intenzione assegnare missioni esagerate a Breon. L'abbiamo concepito e fatto nascere per proporre una gamma di specialità alimentari di elevata qualità.

Desideriamo che il consumatore possa riporre fiducia nel nostro intento di selezionare e distribuire con rigorosa serietà prodotti artigianali che sono espressione di cultura territoriale, di tradizione alimentare e di ricerca del buon gusto.

Sapere

Nel mondo delle specialità alimentari, possiamo forse dire di avere un certo sapere, una certa competenza.

Ce ne occupiamo da tanti anni, è quasi parte del nostro codice genetico: la già ricordata Gino Tovazzi, titolare e distributore esclusivo dei prodotti Breon, opera nella selezione e distribuzione di prodotti alimentari da oltre 70 anni.

E seguendo l'invito di Goethe, al sapere e alla volontà abbiam fatto seguire, con Breon, il nostro impegno e il nostro lavoro.

Servizio

Il nostro servizio è il risultato del nostro quotidiano lavoro, esercitato con coscienza ed impegno.

Un servizio che, dalla competenza alla selezione, dal confezionamento alla logistica, segue con occhio attento il percorso delle nostre specialità dal laboratorio artigianale di produzione fino alla tavola del consumatore.

Prodotti

La massima è tratta probabilmente da Quintiliano o da Plinio il Giovane, e rappresenta per Breon un principio fondamentale.

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