

Coppa altoatesine originale, ca. 450g - Kofler Speck
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La delicatezza italiana Coppa è principalmente tagliata molto sottile e spesso servita con un piatto freddo. Per conservare più a lungo la coppa, avvolgerla in un panno imbevuto di vino bianco, che impedisce che si secchi. La coppa viene prima stagionata e poi essiccata all'aria, ma solo per cinque o sei mesi.
Tutti i prodotti di Kofler Delikatessen:
senza glutine
senza lattosio
artigianale
Scheda tecnica | |
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Conservazione | Asciutto - conservare al fresco a +15°C |
Territorio di produzione | Italia - Alto Adige |
Confezione | sotto vuoto in sacchetti termoretraibili adatti agli alimenti |
Ingredienti | Carne di maiale, sale marino, spezie naturali, destrosio, zucchero. Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio |
Valore nutrizionale per 100g | |
Energia | 1252 kJ / 301 kcal |
Grassi di cui saturi | 21,5 8,6 |
Proteine | 26,5 |
Carboidrati di cui zuccheri | 0,4 0,1 |
Sale | 4,2 |
Salumi secondo la tradizionale ricetta di famiglia
Con noi i prodotti tipici dell’Alto Adige diventano prelibatezze.
Sono ormai poche le cose che riescono a sopravvivere ai nostri tempi. La tradizione di famiglia, la qualità artigianale e l'uso di tecnologie innovative sono per noi valori che devono essere conservati.
Da oltre 40 anni, la produzione di prodotti tipici altoatesini di prima qualità è per noi l’obiettivo principale; fino all'inizio del 2017 ancora con il marchio Kofler Speck, oggi con il marchio Kofler Delikatessen.
Le ricette del nostro Speck Alto Adige, dei nostri salami e salamini, tra cui quelli di carni di selvaggina, e di molti dei nostri prodotti tipici sono state tramandate dal nonno Augustin a suo figlio Walter e ora sono già alla terza generazione.
Prelibatezze, che a 1.350 m sul livello del mare, circondate dalla frizzante aria di montagna e da un paesaggio naturale idilliaco, diventano uniche. Ecco come ogni specialità diventa un piacere esclusivo.












