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Coppa ca. 350g - Macelleria Rinner

12,67€*
Contenuto: 350 grammi | 36,20€ * / 1000 grammi |

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Codice articolo: SW10261
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Descrizione
Il prodotto viene fatto dalla coppa suina,...

Il prodotto viene fatto dalla coppa suina, salato con sale ed aromi naturali, leggermente affumicato e stagionato per 8 settimane. Dopo la stagionatura, il prodotto viene lavato, asciugato e confezionato.  

Aspetto - colore: colore tipico rosso marrone sulla superficie. All’interno colore rosso intenso, grasso bianco visibile
 
Sapore: delicatamente aromatico,  leggermente affumicato
 
Ingredienti ed indicazione: carne suina, sale, destrosio, aromi naturali 

Conservanti: Nitrito di sodio, fumo 

Antiossidanti: Ascorbato di sodio 

Il prodotto è senza glutine, senza lattosio e senza esaltatore di sapidità 

Caratteristiche
  valori nutrizionali per 100g  valore energetico  1185 kJ 284 kcal...

 

valori nutrizionali per 100g 
valore energetico  1185 kJ 284 kcal
grassi   19,6 g
di cui saturi  8,0 g
carboidrati  0,9 g
di cui zuccheri  0,7 g
proteine   26,1 g
sale   3,67 g
Produttori e loro prodotti
Rinner è un’azienda a conduzione...

Alexander-Rinner-Latsch-Metzgerei-Suedtiroler-Speck-Schinkenspeck

Rinner è un’azienda a conduzione famigliare con una tradizione di oltre 50 anni.

La nostra azienda è stata fondata da mio padre e mia madre nel 1955; allora si iniziò con una macelleria di paese, che esiste ancora oggi.

Il figlio Alexander iniziò l’apprendistato nel 1970 e nel 1988 ottenne il diploma di maestro ad Augusta.

Dopo il 1988 ci siamo specializzati principalmente nei prodotti affumicati come speck, pancetta e salamini affumicati. Abbiamo deciso di rinunciare alle tecniche di maturazione rapide e artificiali. Il nostro speck ha un tempo di stagionatura medio di 6 mesi.

In occasione del concorso internazionale per la carne e i salumi a Wels, abbiamo ricevuto 2 volte il primo premio per il nostro speck e altre 6 medaglie d’oro, 3 d’argento e 3 di bronzo.

I nostri prodotti sono stati costantemente rinnovati e migliorati nel corso degli anni successivi; ora offriamo anche filetto di maiale affumicato, coppa, Kaiserstückl, carne di bovino affumicata, salumi di selvaggina, carrè, speck alle erbe e molti tipi di salami.

Nel 2008 abbiamo acquisito un nuovo e modernissimo stabilimento produttivo e il figlio Max ha iniziato l’apprendistato come macellaio. Qui cerchiamo di unire l’antica tradizione con le tecniche moderne per portare i nostri prodotti al massimo livello.

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Weingut Castelfeder Lagrein Rosato DOC 2019 - Cantina Castelfeder
Contenuto 0.75 litri (20,28 € / 1 litri)
15,21 € *
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Ragù di carne, 210g - Eggerhof
Eggerhof Aldein Ragù di carne, 210g - Eggerhof
Contenuto 210 grammi (32,57 € / 1000 grammi)
Da 6,84 € *
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