SPEDIZIONE GRATUITA A PARTIRE DA 99€ RITIRO GRATUITO PRESSO IL PICKUP POINT DI MERANO

Crottini di formaggio di capra, 2 Pz. / 8 Pz . - Carozzi Formaggi

4,03€*
Contenuto: 0.16 kilogrammi | 25,19€ * / 1 kilogrammi |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Confezione

Pronto per la spedizione in 4 Giorni lavorativi

Codice articolo: SW12127
ggf. più Imballaggio refrigerato per ordine
-
+
Descrizione
  Gusto:  sapido e piccante...

 

Gusto: sapido e piccante tipico del latte di capra.

Consistenza: morbida.

Latte: latte intero di capra.

 

Il formaggio si presenta con forma cilindrica di piccole dimensioni: cm 3- 4  di diametro, peso medio circa 80 g. ed è consumato dopo una stagionatura di 20-40 giorni. Il Crottino di capra presenta sulla superficie una leggera patina  giallorossastra con alcune striature di muffa bianco-grigia, la pasta è al taglio omogenea, di colore giallo paglierino, la parte centrale è proteolizzata per la rapida maturazione centripeta dovuta alle dimensioni ridotte del formaggio,  con gusto particolarmente  sapido e piccante tipico del latte di capra.  La comparsa di muffe in superficie è una caratteristica naturale del prodotto e non un sinonimo di pessima qualità. 

 

 

 

Caratteristiche
  SCHEDA TECNICA   Prodotto Formaggio...

 

SCHEDA TECNICA

 

Prodotto

Formaggio da tavola a pasta morbida, ottenuto dalla caseificazione di latte caprino.

Lattosio

Si

Detenzione

Temperature comprese tra +2/+6ºC e consumato in breve tempo. 

Origine del latte

UE 

Controllo qualità

IT 03 1880 CE

 

 

Valori microbiologici

Salmonella: neg/25g
L.monocitogenes: neg/25g
Stafilo positivo coagulasi: <100 UFC/g

Escherichia coli: <100 UFC/g
Altri valori microbiologici: secondo il regolamento (CE) n. 2073/2005

 

 

Ingredienti

Latte di capra
Sale
Caglio

Allergeni (CE 89/2003)

Latte e prodotti a base di latte

valore nutrizionale pro 100g

 

 Energia

Kcal 397/ KJ 1642

 Sale

4,2 g

 grasso
grassi saturi

36 g
25 g

 Proteine

18 g

 carboidrati
di cui zuccheri

0 g
0 g

 

Produttori e loro prodotti
 il 1960 quando Aldo Carozzi inizia a...

 il 1960 quando Aldo Carozzi inizia a commercializzare i prodotti della valle. Nel cuore della Valsassina, a Ballabio prima e a Pasturo poi, Carozzi Formaggi inizia a gestire la produzione e stagionatura dei formaggi, crescendo con l’avvicendarsi delle generazioni e affermandosi anche all’estero.

 tagliere

Da più di cinquant’anni ci impegniamo per coniugare le preziose abilità artigiane dei casari con le esigenze dettate dal gusto più moderno. Il risultato è una vasta gamma di formaggi unici, frutto di una solida passione e di alcune felici intuizioni, che negli anni ricevono prestigiosi riconoscimenti.

 

Nel 2015 nasce la Formaggeria, uno spazio dedicato alle eccellenze gastronomiche della Valsassina: rivendita di prodotti e bistrot, ma anche luogo di scoperta, sperimentazione ed eventi gastronomici di alto livello.

chisiamo5ee89c3887603

Abbinamenti
Prodotti simili
Goaserle, pasta molle, ca. 200g - Capriz
Capriz GmbH Goaserle, pasta molle, ca. 200g - Capriz
Contenuto 0.2 kilogrammi (43,85 € / 1 kilogrammi)
8,77 €
-
+
Sapperlot, pasta molle, ca. 200g - Capriz
Capriz GmbH Sapperlot, pasta molle, ca. 200g - Capriz
Contenuto 0.2 kilogrammi (37,65 € / 1 kilogrammi)
7,53 €
-
+
26
Hofer´s Alptraum, latte di capra, ca. 200g - Capriz - SCAD. 04/10/21
Capriz GmbH Hofer´s Alptraum, latte di capra, ca. 200g - Capriz - SCAD. 04/10/21
Contenuto 0.2 kilogrammi (33,95 € / 1 kilogrammi)
6,79 € 9,26 €
-
+
Formaggio morbido di capra "Caprino Caprissima" - Carozzi Formaggi 2 pcs, 160 gr.
Carozzi Formaggi Formaggio morbido di capra "Caprino Caprissima" - Carozzi Formaggi
Contenuto 0.16 kilogrammi (26,13 € / 1 kilogrammi)
4,18 €
-
+
Formaggio morbido di capra, 2 Pz. 160 g / 7 Pz. 560 g - Carozzi Formaggi 2 pcs, 160 gr.
Carozzi Formaggi Formaggio morbido di capra, 2 Pz. 160 g / 7 Pz. 560 g - Carozzi Formaggi
Contenuto 0.16 kilogrammi (26,13 € / 1 kilogrammi)
4,18 €
-
+
Formaggio molle di capra, 1 Pz. 80 g / 2 Pz. 160 g / 7 Pz. 560 g - Carozzi Formaggi
-
+
21
Taleggio DOP Classico, morbido di mucca, 230 g - Carozzi Formaggi - SCAD. 22/09/21
Carozzi Formaggi Taleggio DOP Classico, morbido di mucca, 230 g - Carozzi Formaggi - SCAD. 22/09/21
Contenuto 0.23 kilogrammi (14,74 € / 1 kilogrammi)
3,39 € 4,32 €
-
+
"Schokoblu", gorgonzola di latte di mucca affinato con cioccolato fondente - Degust
DEGUST KG "Schokoblu", gorgonzola di latte di mucca affinato con cioccolato fondente - Degust
Contenuto 1.5 kilogrammi (54,19 € / 1 kilogrammi)
81,29 €
-
+
"Forest", formaggio morbido di latte di capra affinato con crema di funghi - Degust
DEGUST KG "Forest", formaggio morbido di latte di capra affinato con crema di funghi - Degust
Contenuto 0.3 kilogrammi (50,43 € / 1 kilogrammi)
15,13 €
-
+
-
+
Sissi, formaggio morbido di latte crudo di capra, specialità casearia dell'Alto Adige - Degust
-
+
Camembert di latte caprino 270g - Latteria di Lagundo
Algunder Sennerei Camembert di latte caprino 270g - Latteria di Lagundo
Contenuto 0.27 kilogrammi (30,33 € / 1 kilogrammi)
8,19 €
-
+
Altri utenti hanno acquistato anche
Gorgonzola DOP Dolce, 200 g - Carozzi Formaggi
Carozzi Formaggi Gorgonzola DOP Dolce, 200 g - Carozzi Formaggi
Contenuto 0.2 kilogrammi (17,00 € / 1 kilogrammi)
3,40 €
-
+
bestseller
Pane di segale misto della Val Venosta - Preiss
Preiss & Callovini GmbH Pane di segale misto della Val Venosta - Preiss
Contenuto 0.3 kilogrammi (6,97 € / 1 kilogrammi)
2,09 €
-
+
21
"Graukäse" Formaggio magro tradizionale 200g - Latteria di Lagundo - SCAD. 10/10/21
Algunder Sennerei "Graukäse" Formaggio magro tradizionale 200g - Latteria di Lagundo - SCAD. 10/10/21
Contenuto 0.2 kilogrammi (18,70 € / 1 kilogrammi)
3,74 € 4,76 €
-
+
Camembert di latte caprino 270g - Latteria di Lagundo
Algunder Sennerei Camembert di latte caprino 270g - Latteria di Lagundo
Contenuto 0.27 kilogrammi (30,33 € / 1 kilogrammi)
8,19 €
-
+
Gigli 500 g - Maestri Artigiani Italiani
Maestri Artigiani Italiani S.r.l Gigli 500 g - Maestri Artigiani Italiani
Contenuto 0.5 kilogrammi (8,36 € / 1 kilogrammi)
4,18 €
-
+
"Fermentato in Bottiglia" Lambrusco Emilia IGT - Cantine Lombardini
-
+
21
Gorgonzola DOP Piccante, 200 g - Carozzi Formaggi - SCAD. 24/09/21
Carozzi Formaggi Gorgonzola DOP Piccante, 200 g - Carozzi Formaggi - SCAD. 24/09/21
Contenuto 0.2 kilogrammi (14,85 € / 1 kilogrammi)
2,97 € 3,78 €
-
+
"Caprissima" formaggio morbido di capra, 2 Pz. / 7 Pz. - Carozzi Formaggi 2 pcs, 160 gr.
Carozzi Formaggi "Caprissima" formaggio morbido di capra, 2 Pz. / 7 Pz. - Carozzi Formaggi
Contenuto 0.16 kilogrammi (27,56 € / 1 kilogrammi)
4,41 €
-
+
Formaggio morbido di capra, 2 Pz. 160 g / 7 Pz. 560 g - Carozzi Formaggi 2 pcs, 160 gr.
Carozzi Formaggi Formaggio morbido di capra, 2 Pz. 160 g / 7 Pz. 560 g - Carozzi Formaggi
Contenuto 0.16 kilogrammi (26,13 € / 1 kilogrammi)
4,18 €
-
+
bestseller
31
Farina di Castagne 500g - Mastrogregori
Mastrogregori Farina di Castagne 500g - Mastrogregori
Contenuto 0.5 kilogrammi (10,80 € / 1 kilogrammi)
5,40 € 7,83 €
-
+
Prosciutto tipo contadino altoatesine, ca. 300g - Kofler Speck
Kofler Speck Prosciutto tipo contadino altoatesine, ca. 300g - Kofler Speck
Contenuto 0.3 kilogrammi (13,80 € / 1 kilogrammi)
4,14 €
-
+
Salame al finocchio, 250g - Kofler Speck
Kofler Speck Salame al finocchio, 250g - Kofler Speck
Contenuto 0.25 kilogrammi (22,40 € / 1 kilogrammi)
5,60 €
-
+
Lardo salato alle erbe altoatesine, doppio, ca. 350g - Kofler Speck
Kofler Speck Lardo salato alle erbe altoatesine, doppio, ca. 350g - Kofler Speck
Contenuto 0.35 kilogrammi (20,91 € / 1 kilogrammi)
7,32 €
-
+
Pancetta senza nervetti altoatesine, ca. 300g - Kofler Speck
Kofler Speck Pancetta senza nervetti altoatesine, ca. 300g - Kofler Speck
Contenuto 0.3 kilogrammi (28,00 € / 1 kilogrammi)
8,40 €
-
+
Speck altoatesino IGP, speck cuore, ca. 400-500g - Kofler Speck
Kofler Speck Speck altoatesino IGP, speck cuore, ca. 400-500g - Kofler Speck
Contenuto 0.45 kilogrammi (22,22 € / 1 kilogrammi)
10,00 €
-
+
Miele di acacia con pezzi di tartufo "bianchetto" bianco, 100g - Sacchi Tartufi
Sacchi Tartufi Miele di acacia con pezzi di tartufo "bianchetto" bianco, 100g - Sacchi Tartufi
Contenuto 0.1 kilogrammi (59,10 € / 1 kilogrammi)
5,91 €
-
+
Salame al tartufo ca. 250g - Macelleria Mair
Metzgerei Mair Glurns Salame al tartufo ca. 250g - Macelleria Mair
Contenuto 0.22 kilogrammi (32,00 € / 1 kilogrammi)
7,04 €
-
+
Salame fatto in casa con aglio ca. 230g - Macelleria Mair
Metzgerei Mair Glurns Salame fatto in casa con aglio ca. 230g - Macelleria Mair
Contenuto 0.23 kilogrammi (30,61 € / 1 kilogrammi)
7,04 €
-
+
Burro 250g da panna acida - Algunder Sennerei
Algunder Sennerei Burro 250g da panna acida - Algunder Sennerei
Contenuto 250 grammi (15,36 € / 1000 grammi)
3,84 €
-
+
Pecorino valvo allo zafferano - Degust
DEGUST KG Pecorino valvo allo zafferano - Degust
Contenuto 0.4 kilogrammi (35,83 € / 1 kilogrammi)
14,33 €
-
+
Pinot Nero Sonnenberg Val Venosta 2019 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Pinot Nero Sonnenberg Val Venosta 2019 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (18,05 € / 1 litri)
13,54 €
-
+
bestseller
33
Trofie 400 g – Fiore di Puglia
Fiore di Puglia Trofie 400 g – Fiore di Puglia
Contenuto 400 grammi (4,68 € / 1000 grammi)
1,87 € 2,81 €
-
+
Strozzapreti 400 g – Fiore di Puglia
Fiore di Puglia Strozzapreti 400 g – Fiore di Puglia
Contenuto 400 grammi (4,53 € / 1000 grammi)
1,81 €
-
+
28
Condimento Nobile Vecchia Farmacia n°10, 50ml - Mussini
Mussini Condimento Nobile Vecchia Farmacia n°10, 50ml - Mussini
Contenuto 0.05 litri (174.600,00 € / 1000 litri)
8,73 € 12,21 €
-
+
Busiate, specialità tipica toscana, 500 g. - Antichi poderi toscani
-
+
-
+
Tagliatelle aus Italien, natürlich bunt, 250g - Antichi poderi Toscani
-
+
Pasta integrale disponibile in 3 varietà, 500g - Antichi poderi Toscani
-
+
-
+
Pancetta in sottovuoto, manzo affumicato, ca. 350g - Raich Speck
Raich Speck Pancetta in sottovuoto, manzo affumicato, ca. 350g - Raich Speck
Contenuto 0.35 kilogrammi (49,71 € / 1 kilogrammi)
17,40 €
-
+
Speck Carré ca. 340g - Macelleria Raich Speck
Raich Speck Speck Carré ca. 340g - Macelleria Raich Speck
Contenuto 0.34 kilogrammi (27,79 € / 1 kilogrammi)
9,45 €
-
+
Filetto di maiale affumicato ca. 200g - Macelleria Raich Speck
Raich Speck Filetto di maiale affumicato ca. 200g - Macelleria Raich Speck
Contenuto 0.2 kilogrammi (48,25 € / 1 kilogrammi)
9,65 €
-
+
Salamini affumicati con cinghiale 3 o 5 pz. - Macelleria Raich Speck
Raich Speck Salamini affumicati con cinghiale 3 o 5 pz. - Macelleria Raich Speck
Contenuto 3 pezzi (2.010,00 € / 1000 pezzi)
6,03 €
-
+
21
BIO Snicks formaggio-cipolla, 150g - Ultner Brot - SCAD. 23/09/21
Ultner Brot BIO Snicks formaggio-cipolla, 150g - Ultner Brot - SCAD. 23/09/21
Contenuto 150 grammi (14,67 € / 1000 grammi)
2,20 € 2,80 €
-
+
bestseller
Pane croccante integrale al segale, lavorato a mano, 200g - Ultner Brot
Ultner Brot Pane croccante integrale al segale, lavorato a mano, 200g - Ultner Brot
Contenuto 200 grammi (17,20 € / 1000 grammi)
3,44 €
-
+
Brutti ma buoni, biscotti alle nocciole senza farina, ca. 100g - Ultner Brot
-
+
Altri utenti hanno guardato anche
NUOVO
Tavoletta di cioccolato di Modica Peluso Noir agli agrumi, 75 g - Peluso1964
Peluso1964 Tavoletta di cioccolato di Modica Peluso Noir agli agrumi, 75 g - Peluso1964
Contenuto 0.075 kilogrammi (43,73 € / 1 kilogrammi)
3,28 €
-
+
NUOVO
Tavoletta di cioccolato di Modica Peluso al pistacchio, 75 g - Peluso1964
Peluso1964 Tavoletta di cioccolato di Modica Peluso al pistacchio, 75 g - Peluso1964
Contenuto 0.075 kilogrammi (43,73 € / 1 kilogrammi)
3,28 €
-
+
Sugo frantoiano, sugo pronto con Olive, Melanzane, Pesce azzurro e Capperi, 170 g - Ursini
-
+
Langhe Nebbiolo “A Mont” DOC 2018 - Tenuta Paolo Conterno
-
+
Lagrein Tradition, DOC, 2019 - Cantina Terlano
Kellerei Terlan Lagrein Tradition, DOC, 2019 - Cantina Terlano
Contenuto 0.75 litri (19,00 € / 1 litri)
14,25 €
-
+
Rigatoni 500 g - Maestri Artigiani Italiani
Maestri Artigiani Italiani S.r.l Rigatoni 500 g - Maestri Artigiani Italiani
Contenuto 0.5 kilogrammi (8,36 € / 1 kilogrammi)
4,18 €
-
+
26
Crema suprema fondente, 250 g - Venchi S.p.A. - SCAD. 30/09/21
Venchi S.p.A. Crema suprema fondente, 250 g - Venchi S.p.A. - SCAD. 30/09/21
Contenuto 250 grammi (0,03 € / 1 grammi)
8,07 € 11,00 €
-
+
"Caprissima" formaggio morbido di capra, 2 Pz. / 7 Pz. - Carozzi Formaggi 2 pcs, 160 gr.
Carozzi Formaggi "Caprissima" formaggio morbido di capra, 2 Pz. / 7 Pz. - Carozzi Formaggi
Contenuto 0.16 kilogrammi (27,56 € / 1 kilogrammi)
4,41 €
-
+
Formaggio morbido di capra, 2 Pz. 160 g / 7 Pz. 560 g - Carozzi Formaggi 2 pcs, 160 gr.
Carozzi Formaggi Formaggio morbido di capra, 2 Pz. 160 g / 7 Pz. 560 g - Carozzi Formaggi
Contenuto 0.16 kilogrammi (26,13 € / 1 kilogrammi)
4,18 €
-
+
27
Quader de cavra, formaggio di capra, 230 g - Carozzi Formaggi - SCAD. 07/10/21
Carozzi Formaggi Quader de cavra, formaggio di capra, 230 g - Carozzi Formaggi - SCAD. 07/10/21
Contenuto 0.23 kilogrammi (25,00 € / 1 kilogrammi)
5,75 € 7,89 €
-
+
"Golosoni" Marroni al vapore 100g - Mastrogregori
Mastrogregori "Golosoni" Marroni al vapore 100g - Mastrogregori
Contenuto 0.1 kilogrammi (34,20 € / 1 kilogrammi)
3,42 €
-
+
-
+
bestseller
33
Trofie 400 g – Fiore di Puglia
Fiore di Puglia Trofie 400 g – Fiore di Puglia
Contenuto 400 grammi (4,68 € / 1000 grammi)
1,87 € 2,81 €
-
+
Strozzapreti 400 g – Fiore di Puglia
Fiore di Puglia Strozzapreti 400 g – Fiore di Puglia
Contenuto 400 grammi (4,53 € / 1000 grammi)
1,81 €
-
+
Pasta integrale disponibile in 3 varietà, 500g - Antichi poderi Toscani
-
+
bestseller
Pane croccante integrale al segale, lavorato a mano, 200g - Ultner Brot
Ultner Brot Pane croccante integrale al segale, lavorato a mano, 200g - Ultner Brot
Contenuto 200 grammi (17,20 € / 1000 grammi)
3,44 €
-
+
Barolo DOCG 2012 - Pio Cesare
Pio Cesare Barolo DOCG 2012 - Pio Cesare
Contenuto 0.75 litri (87,41 € / 1 litri)
65,56 €
-
+
Tartufi dolci assortiti VIAGGIO IN ITALIA ,70g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Tartufi dolci assortiti VIAGGIO IN ITALIA ,70g - Tartuflanghe
Contenuto 0.07 kilogrammi (115,71 € / 1 kilogrammi)
8,10 €
-
+
Tartufi dolci assortiti VIAGGIO IN PIEMONTE 70g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Tartufi dolci assortiti VIAGGIO IN PIEMONTE 70g - Tartuflanghe
Contenuto 0.07 kilogrammi (113,00 € / 1 kilogrammi)
7,91 €
-
+
Tartufi dolci assortiti, 140g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Tartufi dolci assortiti, 140g - Tartuflanghe
Contenuto 0.14 kilogrammi (89,93 € / 1 kilogrammi)
12,59 €
-
+
Tartufo dolce al pistacchio, 200 g. - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Tartufo dolce al pistacchio, 200 g. - Tartuflanghe
Contenuto 0.2 kilogrammi (75,70 € / 1 kilogrammi)
15,14 €
-
+
Trifulot cioccolatini dolci extra scuri al tartufo dall'Italia, 200g - Tartuflanghe
-
+
-
+
Crema di Pistacchio, BIO, 190g - Alicos
Alicos - Sapori Autentici di Sicilia Crema di Pistacchio, BIO, 190g - Alicos
Contenuto 0.19 kilogrammi (61,42 € / 1 kilogrammi)
11,67 €
-
+
Robiola Roccaverano DOP, formaggio fresco di latte fresco di capra - Degust
DEGUST KG Robiola Roccaverano DOP, formaggio fresco di latte fresco di capra - Degust
Contenuto 0.35 kilogrammi (41,34 € / 1 kilogrammi)
14,47 €
-
+
Parmigiano Reggiano DOP 600 g - Degust
DEGUST KG Parmigiano Reggiano DOP 600 g - Degust
Contenuto 0.6 kilogrammi (35,73 € / 1 kilogrammi)
21,44 €
-
+
"Forest", formaggio morbido di latte di capra affinato con crema di funghi - Degust
DEGUST KG "Forest", formaggio morbido di latte di capra affinato con crema di funghi - Degust
Contenuto 0.3 kilogrammi (50,43 € / 1 kilogrammi)
15,13 €
-
+
Barolo Ginestra DOCG 2013 - Paolo Conterno
Weingut Tenuta Paolo Conterno Barolo Ginestra DOCG 2013 - Paolo Conterno
Contenuto 0.75 litri (89,87 € / 1 litri)
67,40 €
-
+
Tagliatelle al pino mugo e alle erbe, 330g - Eggerhof
Eggerhof Aldein Tagliatelle al pino mugo e alle erbe, 330g - Eggerhof
Contenuto 330 grammi (12,00 € / 1000 grammi)
3,96 €
-
+
Fiocchi Grano Duro, 500g - Felicetti
Pastificio Felicetti S.r.l. Fiocchi Grano Duro, 500g - Felicetti
Contenuto 500 grammi (2,78 € / 1000 grammi)
1,39 €
-
+
-
+