Cari Wine&Food Buddies, Vi informiamo che stiamo aggiornando il sito e riorganizzando l’assortimento Vinusta con novitá e nuove specialitá italiane.


Pertanto magazzino e logistica rimarranno offline per alcune settimane. 


Ringraziamo per la comprensione e Vi informiamo appena saremo nuovamente online. A presto e mille Grazie!

Cruscato, formaggio morbido di mucca con distillato di mele e crusca di grano - Degust
Vegetariano

Cruscato, formaggio morbido di mucca con distillato di mele e crusca di grano - Degust

Questo prodotto non è attualmente disponibile.
7,70€*
Contenuto: 0.3 kilogrammi | 25,67€ * / 1 kilogrammi |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Pronto per la spedizione in 5 Giorni lavorativi

Codice articolo: SW10472
ggf. più Imballaggio refrigerato per ordine
Descrizione
ESAME ORGANOLETTICO Olfatto: lattico,...

ESAME ORGANOLETTICO
Olfatto: lattico, vegetale, fruttato
Texture: morbida-cremosa
Gusto: dolce, leggermente acidulo
Aromi: burro fresco, paglia, mela

DESCRIZIONE
L 'affinamento dona all 'olfatto i caratteristici aromi del distillato di mela, mai violenti né troppo aggressivi. Questi aromi si uniscono in modo armonico e molto equilibrato con il gusto saporito del formaggio.
Ottimo come aperitivo o pre-dessert.

ABBINAMENTI
Vini: Pinot bianco

Caratteristiche
Scheda tecnica Prodotto: Cruscato Formaggio morbido a base di latte vaccino pastorizzato...

Scheda tecnica

Prodotto: Cruscato Formaggio morbido a base di latte vaccino pastorizzato affinato con distillato di mela e crusca di grano

Conservazione Conservare al fresco a +4°/+7° C

Imballaggio  

Durata di conservazione 25 giorni

Durata di conservazione 20 giorni

Numero CE IT D0C5J CE

Ingredienti

  • Latte 
  • Sale
  • Rennet
  • Acquavite di mele
  • Crusca di grano

 

Allergeni (CE 89/2003) Latte

Valore nutrizionale per 100g  

  •  Energia Kcal 289/ KJ 1198
  •  Sale 1,0 g
  •  Grassi 24 g
  •  acidi grassi saturi /
  •  Proteine 17 g
  •  Carboidrati <0,5 g
  •  di cui zucchero 0 g
  •  Fibra alimentare /
Produttori e loro prodotti
      DEGUST nasce nel...

 Familie-2

 

 

DEGUST nasce nel 1994. La nostra attività, sostenuta da professionalità e passione, si propone di riscoprire, selezionare e affinare piccole produzioni casearie di “nicchia”, tutte caratterizzate da un alto pregio qualitativo e organolettico.

Il fondatore, lo chef stellato Hansi Baumgartner, ha trasferito le sue conoscenze culinarie nella raffinata arte dell'affinamento. Grazie alla sua pregressa esperienza, ha saputo abbinare ai formaggi ingredienti tra i più ricercati, creando tecniche di affinamento le cui radici affondano nei tradizionali metodi di conservazione del formaggio, ma che allo stesso tempo guardano all’innovazione e all’avanguardia dei sapori.

bunker-ausen

 

Negli anni Hansi e sua moglie Edith hanno riversato tutte le loro energie nell’azienda migliorandosi e affinando non solo i formaggi ma soprattutto le loro competenze. Con determinazione e avvalendosi del supporto di collaboratori mossi dalla stessa passione per il formaggio, tutti insieme come una grande famiglia, sono riusciti a portare la DEGUST ai vertici del settore.

 

Con questo costante impegno selezioniamo le migliori tipologie di formaggi a latte crudo nel nostro territorio, l’Alto Adige, nelle altre regioni d’Italia e all'estero, per creare sempre nuovi affinamenti e garantirvi una gamma di scelta ampia e originale.

 

 bunker1

Abbinamenti
Prodotti simili
Morgentau, latte di mucca, ca. 300g - Capriz
Capriz GmbH Morgentau, latte di mucca, ca. 300g - Capriz
Contenuto 0.3 kilogrammi (35,57 € / 1 kilogrammi)
10,67 €
-
+
"Dolcissimo", gorgonzola di latte di mucca affinato con vino dolce - Degust
DEGUST KG "Dolcissimo", gorgonzola di latte di mucca affinato con vino dolce - Degust
Contenuto 1.5 kilogrammi (50,19 € / 1 kilogrammi)
75,28 €
-
+
"Schokoblu", gorgonzola di latte di mucca affinato con cioccolato fondente - Degust
DEGUST KG "Schokoblu", gorgonzola di latte di mucca affinato con cioccolato fondente - Degust
Contenuto 1.5 kilogrammi (54,19 € / 1 kilogrammi)
81,29 €
-
+
"Wachal", formaggio semiduro di mucca affinato con bacche di ginepro, ca. 600g - Degust
-
+
Formaggio "Caciotta Weiss" Bio 400g - Latteria di Lagundo
Algunder Sennerei Formaggio "Caciotta Weiss" Bio 400g - Latteria di Lagundo
Contenuto 0.45 kilogrammi (24,80 € / 1 kilogrammi)
11,16 €
-
+