SPEDIZIONE GRATUITA A PARTIRE DA 99€ RITIRO GRATUITO PRESSO IL PICKUP POINT DI MERANO
Pecorino "Dorato" al miele, ca. 1,3 kg - Canti & Rossi
D.O.P.

Pecorino "Dorato" al miele, ca. 1,3 kg - Canti & Rossi

42,74€*
Contenuto: 1.35 kilogrammi | 31,66€ * / 1 kilogrammi |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Pronto per la spedizione in 4 Giorni lavorativi

Codice articolo: SW10103
ggf. più Imballaggio refrigerato per ordine
-
+
Descrizione
Pecorino con miele Canti & Rossi , un...

Pecorino con miele

Canti & Rossi, un produttore dell'idilliaca città di Arezzo in Toscana, produce il suo formaggio di latte di pecora in un modo innovativo, dandogli un tocco unico: una combinazione armoniosa tra l'antica bravura dei casari e l'aggiunta, durante la stagionatura, di aromi di miele.

Il risultato dell'affinamento di entrambi gli elementi è un formaggio compatto, bianco e dal sapore delicato!

Si prega di non mangiare la crosta.

Il Pecorino toscano, DOP risale all'arte casearia etrusca.

Il periodo di maturazione varia da soli 20 giorni per il tipo tenero a 4 mesi per il tipo a pasta dura.

A seconda del tipo, la pasta è da morbida a semi-dura, di colore bianco-giallastro e di consistenza soda.

Il suo piacevole aroma intenso e molto caratteristico è diverso dalla piccantezza pungente degli altri pecorini, ha sempre un sapore, anche dopo una lunga maturazione, morbido e quasi dolciastro con piccantezza aromatica.

La sua crosta è gialla in toni che vanno dal giallo dorato al pergamena.

Di solito si gusta giovane e poco maturo, quando è ancora quasi cremoso, come formaggio da tavola, ma può invecchiare altrettanto bene ed essere usato come formaggio grattugiato.

Addolcisci la tua tavola e i tuoi piatti con il suo sapore fruttato e piacevole come una deliziosa insalata, un piatto leggero con frutta di stagione, o con il pane di chia.

Antipasti o antipasti possono essere meravigliosamente decorati e raffinati con questo.

Il gusto delicato è particolarmente adatto agli amanti del formaggio per iniziare la giornata rafforzati con una ricca colazione.

CONSIGLIO: una volta tagliato il formaggio, non è necessario usarlo tutto. Dividetelo in pezzi più piccoli e conservatelo sottovuoto. Sulla homepage del nostro partner troverete l'attrezzatura giusta per questo scopo.

Suggerimenti di servizio:

 

 

Canti-Rossi-Schafsk-se-mit-Honig-snack  Canti-Rossi-Schafsk-se-mit-Honig-ca-1-3kg
 

 
     
Caratteristiche
Scheda tecnica Prodotto Formaggio di pecora con miele Qualità senza OGM Conservazione:...

Scheda tecnica

Prodotto Formaggio di pecora con miele

Qualità senza OGM

Conservazione: in un luogo fresco e asciutto

Origine: Italia

CEE Num. IT S3778 CE

Dimensioni del prodotto: Ø 160 mm - h. 65 mm

Valori microbiologici

  • Salmonella assente: neg/25g
  • Escherichia coli: <10 ufc/g
  • Stafilococco Aureo <10 ufc/g
  • Lysteria monocytogenes assente in 25g
  • Umidità 32%

 

Durata di conservazione: 180 giorni dalla fine del periodo di maturazione

Maturazione minima: 45 giorni

Ingredienti:

  • latte di pecora pastorizzato
  • 2% di aroma naturale di miele
  • olio di lino (trattato in superficie)
  • sale
  • Culture

 

Allergeni (CE 89/2003): Contiene latte e prodotti del latte

Valore nutrizionale per 100g:  

  •  Energia Kcal: 450/ KJ 1866
  •  Sale: 2,2g
  •  Grassi:
  •  di cui grassi saturi: 39 g
  •  Proteine: 23 g
  •  Carboidrati: 
  •  di cui zuccheri: 2 %

 

  •  Vitamina A: /
  •  Calcio: /
  •  Sodio: 2,2g
Produttori e loro prodotti
Il formaggio è cibo antico la cui origine si...

Il formaggio è cibo antico la cui origine si perde nella notte dei tempi, e nasce dall'esigenza di usare al meglio il latte, conservandolo per un tempo più lungo, per dare nutrimento anche quando il latte venga a mancare.

In una terra antica e ricca di tradizioni come la Toscana, dove i formaggi di pecora - molti veramente eccellenti - abbondano da tempo, era una sfida difficile creare un prodotto che potesse distinguersi, "lasciare il segno".

La Canti & Rossi, azienda giovane ma che nasce dall'unione di due famiglie che operano in campo alimentare da cinquanta anni, crede di aver vinto la sfida creando il "Pecorino di Rocca".

Il Rocca è un formaggio di pecora stagionato, che nasce in Toscana con latte e fermenti accuratamente selezionati, lavorato con ricetta segreta appositamente creata per la stagionatura ed affinato ad Arezzo con cura e passione. Il Rocca non si confonde e non si dimentica.

Perché il gusto possa sempre percorrere nuovi sentieri, la Canti & Rossi ha individuato una ricetta per la pasta di questo pecorino e poi ha scelto di variarne forma e sapore, in ossequio alla tradizione dei padri che volevano solo il meglio, e venendo contemporaneamente incontro al mondo odierno, che chiede varietà, novità. chiede che il palato resti stupefatto e incantato. Ecco allora il Pecorino di Rocca in formette da mezzo chilo, oppure da chilo, oppure ancora da due chili o, ancora, il Gran Rocca da dodici chili.

Ecco allora le stagionature particolari per le varietà dell'eccellenza: sotto fieno, sotto ginepro, sotto pepe, sotto foglie di noce... La pasta si presenta sempre bianchissima, morbida anche nella forma da dodici chili che stagiona oltre otto mesi.

Il sapore è tale da chiedere sempre un boccone in più...

 

Canti-Rossi-50-Jahre

Abbinamenti
Prodotti simili
Pecorino di Rocca ai fichi, ca. 1,30 kg - Canti & Rossi
Canti & Rossi Pecorino di Rocca ai fichi, ca. 1,30 kg - Canti & Rossi
Contenuto 1.3 kilogrammi (32,88 € / 1 kilogrammi)
42,74 €
-
+
Pecorino "Piacere" al tartufo, ca. 1,3 kg - Canti & Rossi
Canti & Rossi Pecorino "Piacere" al tartufo, ca. 1,3 kg - Canti & Rossi
Contenuto 1.35 kilogrammi (43,87 € / 1 kilogrammi)
59,23 €
-
+
Pecorino "Impero" alle pere, ca. 1,3 kg - Canti & Rossi
Canti & Rossi Pecorino "Impero" alle pere, ca. 1,3 kg - Canti & Rossi
Contenuto 1.35 kilogrammi (40,47 € / 1 kilogrammi)
54,64 €
-
+
Formaggio affumicato Bio, 450g - Latteria di Lagundo
Algunder Sennerei Formaggio affumicato Bio, 450g - Latteria di Lagundo
Contenuto 0.45 kilogrammi (17,96 € / 1 kilogrammi)
8,08 €
-
+
Camembert di latte caprino 270g - Latteria di Lagundo
Algunder Sennerei Camembert di latte caprino 270g - Latteria di Lagundo
Contenuto 0.27 kilogrammi (30,33 € / 1 kilogrammi)
8,19 €
-
+
Formaggio Gran Capra 300g - Latteria di Lagundo
Algunder Sennerei Formaggio Gran Capra 300g - Latteria di Lagundo
Contenuto 0.3 kilogrammi (39,77 € / 1 kilogrammi)
11,93 €
-
+
Altri utenti hanno acquistato anche
27
Quader de cavra, formaggio di capra, 230 g - Carozzi Formaggi - SCAD. 07/10/21
Carozzi Formaggi Quader de cavra, formaggio di capra, 230 g - Carozzi Formaggi - SCAD. 07/10/21
Contenuto 0.23 kilogrammi (25,00 € / 1 kilogrammi)
5,75 € 7,89 €
-
+
Lardo salato alle erbe altoatesine, ca. 350g - Kofler Speck
Kofler Speck Lardo salato alle erbe altoatesine, ca. 350g - Kofler Speck
Contenuto 0.3 kilogrammi (19,93 € / 1 kilogrammi)
5,98 €
-
+
Pecorino valvo allo zafferano - Degust
DEGUST KG Pecorino valvo allo zafferano - Degust
Contenuto 0.4 kilogrammi (35,83 € / 1 kilogrammi)
14,33 €
-
+
Ziegiz Caverna ca. 250g - Capriz
Capriz GmbH Ziegiz Caverna ca. 250g - Capriz
Contenuto 0.25 kilogrammi (49,16 € / 1 kilogrammi)
12,29 €
-
+
26
Hofer´s Alptraum, latte di capra, ca. 200g - Capriz - SCAD. 04/10/21
Capriz GmbH Hofer´s Alptraum, latte di capra, ca. 200g - Capriz - SCAD. 04/10/21
Contenuto 0.2 kilogrammi (33,95 € / 1 kilogrammi)
6,79 € 9,26 €
-
+
21
"Graukäse" Formaggio magro tradizionale 200g - Latteria di Lagundo - SCAD. 10/10/21
Algunder Sennerei "Graukäse" Formaggio magro tradizionale 200g - Latteria di Lagundo - SCAD. 10/10/21
Contenuto 0.2 kilogrammi (18,70 € / 1 kilogrammi)
3,74 € 4,76 €
-
+
Camembert di latte caprino 270g - Latteria di Lagundo
Algunder Sennerei Camembert di latte caprino 270g - Latteria di Lagundo
Contenuto 0.27 kilogrammi (30,33 € / 1 kilogrammi)
8,19 €
-
+
Altri utenti hanno guardato anche
Friulano DOC Friuli Isonzo 2019
Castello di Spessa Friulano DOC Friuli Isonzo 2020 - Castello di Spessa
Contenuto 0.75 litri (15,99 € / 1 litri)
11,99 €
-
+
Joy Pinot Grigio Ramato DOC Collio 2019
Castello di Spessa Joy Pinot Grigio Ramato DOC Collio 2019 - Castello di Spessa
Contenuto 0.75 litri (25,04 € / 1 litri)
18,78 €
-
+
Cuvée Rosé 2018 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Cuvée Rosé 2018 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (12,31 € / 1 litri)
9,23 €
-
+
Miscela Nobile, macinato, 250g - Caffè Borbone
Caffè Borbone Miscela Nobile, macinato, 250g - Caffè Borbone
Contenuto 0.25 kilogrammi (26,84 € / 1 kilogrammi)
6,71 €
-
+
Levante Toscana IGT Rosso 2010 - Weingut Tenuta Corte Pavone
-
+
Edelvernatsch Pfeffersburger DOC 2020 - Kellerei Nals Margreid
-
+
Salamini affumicati con cervo 3 o con 5 pez. - Macelleria Raich Speck
Raich Speck Salamini affumicati con cervo 3 o con 5 pez. - Macelleria Raich Speck
Contenuto 3 pezzi (2.010,00 € / 1000 pezzi)
6,03 €
-
+
Salamini di carne suina - Macelleria Rinner
Rinner Metzgerei Salamini di carne suina - Macelleria Rinner
Contenuto 180 grammi (27,67 € / 1000 grammi)
4,98 €
-
+
bestseller
Pane croccante integrale al segale, lavorato a mano, 200g - Ultner Brot
Ultner Brot Pane croccante integrale al segale, lavorato a mano, 200g - Ultner Brot
Contenuto 200 grammi (17,20 € / 1000 grammi)
3,44 €
-
+
Sardine in olio d'oliva, barattolo da 100 g - Pollastrini
Sardine Pollastrini di Anzio Sardine in olio d'oliva, barattolo da 100 g - Pollastrini
Contenuto 100 grammi (41,20 € / 1000 grammi)
4,12 €
-
+
Espresso Cora 90% Arabica 10% Robusta E.S.E - Caroma
Caroma Caffe Espresso Cora 90% Arabica 10% Robusta E.S.E - Caroma
Contenuto 25 pezzi (0,62 € / 1 pezzi)
15,39 €
-
+
Sugo boscaiolo, Sugo pronto con funghi misti e tartufo nero, 170 g - Ursini
Ursini Sugo boscaiolo, Sugo pronto con funghi misti e tartufo nero, 170 g - Ursini
Contenuto 0.17 kilogrammi (44,71 € / 1 kilogrammi)
7,60 €
-
+
Sauvignon Petrussa DOC 2018 - Cantina Petrussa
Petrussa Sauvignon Petrussa DOC 2018 - Cantina Petrussa
Contenuto 0.75 litri (20,16 € / 1 litri)
15,12 €
-
+
Riesling, DOP, 2019 - Marinushof
Marinushof Riesling, DOP, 2019 - Marinushof
Contenuto 0.75 litri (25,39 € / 1 litri)
19,04 €
-
+
Schiava Missianer DOC 2020 - Cantina S. Paolo
Kellerei St. Pauls Schiava Missianer DOC 2020 - Cantina S. Paolo
Contenuto 0.75 litri (14,09 € / 1 litri)
10,57 €
-
+
Rametz Rosè DOC 2020
Weingut Schloss Rametz Rametz Rosè DOC 2020 - Tenuta Castel Rametz
Contenuto 0.75 litri (17,19 € / 1 litri)
12,89 €
-
+
Exil Gewürztraminer DOC 2020 - Baron Di Pauli
Baron Di Pauli Exil Gewürztraminer DOC 2020 - Baron Di Pauli
Contenuto 0.75 litri (24,84 € / 1 litri)
18,63 €
-
+
Condimento Balsamico al Lampone, BIO, I.G.P., 200ml - Mussini
Mussini Condimento Balsamico al Lampone, BIO, I.G.P., 200ml - Mussini
Contenuto 0.2 litri (67,10 € / 1 litri)
13,42 €
-
+
CUTIZZI, Greco di Tufo DOCG, 2019 - Feudi di San Gregorio
Feudi di San Gregorio CUTIZZI, Greco di Tufo DOCG, 2019 - Feudi di San Gregorio
Contenuto 0.75 litri (25,43 € / 1 litri)
19,07 €
-
+
-
+
Chardonnay Lafóa DOC 2019 - Cantina Colterenzio
Kellerei Schreckbichl Chardonnay Lafóa DOC 2019 - Cantina Colterenzio
Contenuto 0.75 litri (35,53 € / 1 litri)
26,65 €
-
+
Terlaner Cuvée, DOC, 2020 - Cantina Terlano
Kellerei Terlan Terlaner Cuvée, DOC, 2020 - Cantina Terlano
Contenuto 0.375 litri (27,07 € / 1 litri)
10,15 €
-
+
Chardonnay Tradition, DOC, 2019 - Cantina Terlano
Kellerei Terlan Chardonnay Tradition, DOC, 2019 - Cantina Terlano
Contenuto 0.75 litri (17,19 € / 1 litri)
12,89 €
-
+
Pinot Noir Tradition, DOC, 2019 - Cantina Terlano
Kellerei Terlan Pinot Noir Tradition, DOC, 2019 - Cantina Terlano
Contenuto 0.75 litri (23,56 € / 1 litri)
17,67 €
-
+
Il Borro IGT 2016 BIO - Il Borro
Il Borro Tenuta Ferragamo Il Borro IGT 2016 BIO - Il Borro
Contenuto 0.75 litri (62,76 € / 1 litri)
47,07 €
-
+
Vitalba, Albana DOCG, 2019 - Tre Monti Azienda Agricola
-
+
Langhe Chardonnay DOC, 2019 - Azienda Agricola Rusel
Azienda Agricola Rusel Langhe Chardonnay DOC, 2019 - Azienda Agricola Rusel
Contenuto 0.75 litri (13,67 € / 1 litri)
10,25 €
-
+
Strangozzi ai Funghi Porcini 500 g - Maestri Artigiani Italiani
-
+
Decaffeinato 100% Arabica, macinato, 250 g in barattolo - Caffè Europa
Caffè Europa Decaffeinato 100% Arabica, macinato, 250 g in barattolo - Caffè Europa
Contenuto 0.25 kilogrammi (35,72 € / 1 kilogrammi)
8,93 €
-
+
"Bianco della Dama" Pinot Emilia IGP - Cantine Lombardini
Cantine Lombardini "Bianco della Dama" Pinot Emilia IGP - Cantine Lombardini
Contenuto 0.75 litri (7,68 € / 1 litri)
5,76 €
-
+
"Malvasia Dolce" Vino Spumante - Cantine Lombardini
Cantine Lombardini "Malvasia Dolce" Vino Spumante - Cantine Lombardini
Contenuto 0.75 litri (11,71 € / 1 litri)
8,78 €
-
+
"Nubilaia" Lambrusco Reggiano DOP - Cantine Lombardini
Cantine Lombardini "Nubilaia" Lambrusco Reggiano DOP - Cantine Lombardini
Contenuto 0.75 litri (12,92 € / 1 litri)
9,69 €
-
+
Vangar Merlot-Cabernet DOC 2019 - Kellerei Nals Margreid 0,750 Liter
Kellerei Nals Margreid Vangar Merlot-Cabernet DOC 2019 - Kellerei Nals Margreid
Contenuto 0.75 litri (19,25 € / 1 litri)
14,44 €
-
+
Lafot Cabernet, Riserva DOC 2018 - Kellerei Nals Margreid 0,750 Liter
Kellerei Nals Margreid Lafot Cabernet, Riserva DOC 2018 - Kellerei Nals Margreid
Contenuto 0.75 litri (28,59 € / 1 litri)
21,44 €
-
+
Gennen Sauvignon DOC 2019 - Kellerei Nals Margreid 0,750 Liter
Kellerei Nals Margreid Gennen Sauvignon DOC 2019 - Kellerei Nals Margreid
Contenuto 0.75 litri (19,25 € / 1 litri)
14,44 €
-
+