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Condimento Balsamico bianco Vecchio Ducato N. 4, 250 ml - Acetaia Mussini

Condimento Balsamico bianco Vecchio Ducato N. 4, 250 ml - Acetaia Mussini

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Descrizione
Questo condimento bianco nasce dalla miscela...

Questo condimento bianco nasce dalla miscela di mosto d’uva concentrato e aceto di vino bianco, presenta un’acidità e una densità non eccessivamente marcate, oltre al caratteristico colore leggermente ambrato dei condimenti bianchi Mussini. Possiede un odore persistente e gradevolmente acetico, un sapore agrodolce ed equilibrato ed è ideale per accompagnare le pietanze più delicate, come verdure cotte, pesce al vapore o crudo, carni bianche, crostacei e caviale.

 

Ingredienti: Aceto di vino bianco; mosto d'uva concentrato

Ideale per: insalate di verdure a foglia, insaporire marinate di pesce, sushi e sashimi, pietanze con funghi, pasta, risotti

 

Caratteristiche
Aspetto: Limpido Colore: leggermente ambrato Odore: intenso e persistente, gradevolmente...

Aspetto:Limpido

Colore:leggermente ambrato

Odore:intenso e persistente, gradevolmente acetico

Sapore:agrodolce, equilibrato

Densità:1,10

Acidità:5%

Produttori e loro prodotti
L’acetaia Mussini nasce nel 1909 a Magreta,...

L’acetaia Mussini nasce nel 1909 a Magreta, in provincia di Modena. La famiglia Mussini inizia la produzione dell’aceto balsamico con le prime 3 botticelle poste a dimora nel sottotetto, secondo la tradizione di molte famiglie contadine della zona. È proprio questo territorio, con le sue estati calde e i suoi inverni freddi, che ha visto nascere secoli fa la tradizione dell’aceto balsamico, per molti un’attività secondaria a quella della lavorazione della terra, praticata quasi per svago e solo per un consumo familiare.  

fass

Produrre l’aceto balsamico oggi significa per noi di Mussini tornare a quel mondo. Oggi la produzione è destinata a consumatori in tutto il mondo e ricorre a tecnologie e attrezzature moderne, ma lo spirito che guida il nostro lavoro rimane lo stesso: fare l’aceto balsamico per passione, per amore di un prodotto che porta con sé i valori della cultura locale e un significato affettivo legato a quel mondo domestico in cui sono racchiusi gli affetti, l’armonia, il piacere dello stare insieme. 

sugo

Nel creare i nostri condimenti cerchiamo di portare quel mondo sulla tua tavola, trasmettendoti tutte queste emozioni attraverso un prodotto di alta qualità creato ad arte. Il rispetto dei metodi tradizionali si accompagna alla ricerca continua dell’eccellenza per garantire, sia ai cultori più esperti del balsamico sia a chi lo scopre per la prima volta, un prodotto unico e special.

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