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Valli Trapanesi DOP Olio EVO, BIO, 0.5 L - Azienda Agricola Biologica Titone

Valli Trapanesi DOP Olio EVO, BIO, 0.5 L - Azienda Agricola Biologica Titone

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Caratteristiche
Valli Trapanesi DOP Olio extravergine...

Valli Trapanesi DOP Olio extravergine d’oliva  BIO - Titone

Eccellente! E’ il termine piu’ appropriato per definire l’olio evo DOP Valli Trapanesi BIO dall’azienda agricola biologica Titone. Un olio genuino, sicuro e carico di gusto che racchiude in se’ tutto il meglio degli odori e dei sapori della Sicilia occidentale.

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Il Titone, infatti, è un mix di Cerasuola e Nocellara del Belice, le principali varietà del panorama trapanese. Alla Nocellara del Belice si devono i sentori di pomodoro di media maturità, della Cerasuola, invece,  sono riconoscibili i sentori di erbe e ortaggi verdi.

Il fruttato di media intensità di quest’olio si esprime al naso con sfumature di erba fresca, carciofo ed erbe balsamiche. Al gusto si presenta fresco, elegante e molto speziato con l’amaro e il piccante in equilibrio tra di loro.

L’olio ideale per condire piatti di pesce al forno o alla griglia, insalate, verdure, formaggi freschi.

 Premi e riconoscimenti:

- Guida Gambero Rosso: premio speciale come Miglior blend 2018

Descrizione
Scheda tecnica Nome del prodotto: DOP Valli trapanesi  Ingredienti: 100% olio extra...

Scheda tecnica

Nome del prodotto: DOP Valli trapanesi 

Ingredienti: 100% olio extra vergine d'oliva italiano

Varietà: Cerasuola , Nocellara del Belice,

Zona di produzione: Trapani  - Frazione Locogrande (Sicilia)

Altitudine: 15 m.s.l.m.

Metono di estrazione: ciclo continuo, estratto a freddo con estrattore a due fasi e mezzo

Profilo Organolettico

Colore: verde con riflessi giallo oro

Profumo: fruttato medio, note verdi di erba fresca, carciofo, erbe balsamiche, noce

Gusto: fresco ed elegante, vegetale e speziato, amaro e  piccante in equilibrio

Abbinamenti: piatti a base di pesce al forno o alla griglia, insalate, verdure, formaggi freschi

Produttori e loro prodotti
In Sicilia, nei pressi della località Loco...

In Sicilia, nei pressi della località Loco Grande di Marausa in provincia di Trapani e’ ubicata l’azienda agricola biologica Titone al cui ingresso vi e’ un cartello con su scritto: “Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”.

Questa famosa citazione di Ippocrate, da tutti considerato il padre della medicina, e’ il principio guida della famiglia Titone, farmacisti da generazioni e da sempre molto attenti alla salute dell’uomo e dell’ambiente.
Negli anni ottanta la passione per l’agricoltura e in particolare per l’olivicoltura spinge Nicola Titone a rinnovare l’azienda agricola ereditata dal padre.
Convinto sostenitore dell’agricoltura biologica, e’ stato uno dei primi in Sicilia a convertire la sua azienda e a contribuire attivamente all’evoluzione della qualità dell’olio extra vergine d’oliva. Gli ideali e lo spirito innovativo di Nicola Titone sono stati tramandati a sua figlia Antonella, che con convinzione e professionalità porta avanti l’azienda familiare.

Le varietà di olive coltivate dai Titone sono quelle tipiche del territorio siciliano ovvero: Cerasuola, Nocellara del Belice e Biancolilla che rientrano nell’area della DOP Valli Trapanesi.

Le tipologie di olio evo prodotte sono quattro: i monovarietali Biancolilla e Cerasuola e i due blend: Titone e Valli trapanesi DOP.
Vinusta ha selezionato per voi i due blend: l’olio extra vergine d’oliva Titone e il Valli Trapanesi DOP, prodotti che hanno dentro tutti i profumi e i sapori di questo meraviglioso lembo di terra della Sicilia occidentale.

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