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Ulíva Olio EVO Garda Trentino DOP 0.25 L – Agraria Riva del Garda

16,81€*
Contenuto: 0.25 litri | 67,24€ * / 1 litri |

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Codice articolo: SW11861
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Descrizione
Ul í va è il fiore all’occhiello della...

Ulíva è il fiore all’occhiello della produzione olearia del Frantoio Riva del Garda e tra i primi oli di riferimento per la Denominazione di Origine Protetta Garda Trentino. È un olio buono da mangiare e bello da vedere nell’elegante e moderna bottiglia stilizzata. Ogni fase della sua produzione è curata in modo maniacale sia in oliveto che in frantoio per preservare il più a lungo possibile la sua integrità, la sua pulizia e la sua freschezza.

Un’unica varietà di oliva, la Casaliva, raccolta manualmente in anticipo di maturazione e franta immediatamente e una rigida selezione in frantoio per individuare la migliore materia prima prodotti dai soci, sono i presupposti per trasmettere tutte le potenzialità del territorio del Grada Trentino in quest’olio.

Di colore giallo dorato intenso con sfumature verdoline al naso è elegante e ampio, ricco di sentori di carciofo, lattuga e cicoria selvatica, con note balsamiche di menta, rosmarino e salvia. Al gusto è pieno e avvolgente, con toni speziati di pepe nero e cannella, ricordo finale di mandorla acerba e amaro e piccante decisi ma in armonia ed equilibrio.

Ideale su antipasti di legumi, fagioli bolliti, patate al cartoccio, zuppe di farro, risotto con carciofi, seppie alla griglia, pollame o carni di agnello al forno e formaggi caprini.

Caratteristiche
Scheda tecnica: Nome del prodotto:  Ulíva Ingredienti: 100% olio extra vergine...

Scheda tecnica:

Nome del prodotto: Ulíva

Ingredienti: 100% olio extra vergine d'oliva italiano

Varietà:100% Casaliva

Zona di produzione: Garda Trentino, Trentino Alto Adige - Italia

Altitudine: 150 - 350 m. s.l.m.

Metono di estrazione: ciclo continuo, estratto a freddo con estrattore a tre fasi

 

Profilo Organolettico

Colore: giallo dorato intenso con riflessi verdi

Profumo: Fruttato medio-intenso, sentori di carciofo, lattuga e cicoria selvatica, note balsamiche di menta, rosmarino e salvia.
Gusto: pieno e avvolgente, toni di pepe nero e cannella e mandorla acerba.

Abbinamenti: legumi bolliti, zuppe, pollame, formaggi caprini.

Acidità Acidità massima totale largamente inferiore a 0,5%, come previsto da disciplinare di produzione.

Numero perossidi Largamente inferiori a 14 mEq 02/Kg, come previsto da disciplinare di produzione.

Produttori e loro prodotti
Agraria Riva del Garda “Una meraviglia...

Agraria Riva del Garda

“Una meraviglia della natura, uno spettacolo incantevole!” Con queste parole Wolfgang Goethe, durante il suo viaggio in Italia nel Garda Trentino, ha descritto, osservando estasiato, il magnifico panorama del Lago di Garda.

Il Lago di Garda circoscrive un’area molto fertile e naturalmente vocata alle produzioni agricole. La parte nord occidentale e’ detta Alto Garda o Garda Trentino. Questa zona si caratterizza per particolari condizioni pedoclimatiche. Il clima temperato e tipico del contesto alpino e’ dolcemente mitigato dal vento e dal lago. Questo microclima insieme alla morfologia dei terreni e alle variazioni di altitudine ha da sempre reso favorevole la coltivazione dell’uva e dell’ulivo. 

In quest’area , e precisamente, a Riva del Garda e’ nata nel 1926 l’omonima cooperativa con l’obiettivo di promuoverne e sostenerne l’agricoltura. Dapprima cantina, successivamente anche frantoio, Agraria Riva del Garda e’ oggigiorno l’esempio piu’ concreto di imprenditorialità cooperativistica del luogo. 

La condivisione delle conoscenze, lo spirito cooperativo e la passione per la qualità unitamente alle attività interne di ricerca e sviluppo e alla dotazione di impianti di ultima generazione hanno consentito ai soci, ai tecnici e a tutto il team di Agraria Riva del Garda di sviluppare nel tempo un sistema integrato, ai vertici dell’eccellenza per il mantenimento dei più elevati standard qualitativi. 

Una realtà oramai affermata e consolidata che, sebbene abbia raggiunto riconoscimenti nazionali ed internazionali, seguita a crescere di anno in anno, sempre alla ricerca della perfezione e del miglioramento continuo delle prestazioni.

 

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