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Olio di oliva Essenza Line, Organic, 250 o 500 ml - Frantoio Muraglia

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Codice articolo: SW12076
Descrizione
Con la linea “Essenza” Frantoio Muraglia torna...

Con la linea “Essenza” Frantoio Muraglia torna all’essenza per cui da sempre lavora: l’olio.

Essenza vuol dire olio di altissima qualità in un vestito pret-à-gourmet, extraverginità elegante ma democratica.

“Essenza” Biologico è un prodotto di altissima qualità dalle proprietà organolettiche uniche e totalmente chemical free a partire dal lavoro nei campi. La risposta a un bisogno crescente e collettivo di benessere anche e soprattutto nell’alimentazione.

Agricoltura biologica per noi vuol dire rispettare l’ambiente e il legame con gli ulivi secolari che da sempre rappresentano per noi nutrimento e forza. Vuol dire proteggere e custodire la complessità del paesaggio agricolo che rappresenta essa stessa una difesa spontanea contro gli attacchi dei parassiti e incremento della naturale fertilità dei suoli. La raccolta delle olive a mano e la spremitura a freddo del succo completa la produzione, chiudendo il ciclo dalla terra alla tavola.

Produttori e loro prodotti
Frantoio Muraglia nasce ad Andria, capitale...

Frantoio Muraglia nasce ad Andria, capitale dell’olio pugliese, cinque generazioni fa, ma il patriarca della famiglia di primavere ne conta 450. È un maestoso albero di oliva coratina, cultivar autoctona armata di polifenoli come poche fra le 538 varietà italiane classificate.

La nostra storia di frantoiani comincia da questo gigante verde che domina le nostre campagne nell’altopiano della Murgia, una distesa di circa 40 ettari di ulivi.

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Certo è che da quell’avo ostinato è nata la storia di un olio che oggi si trova nei corner gourmet di quaranta Paesi. Ma molte cose sono rimaste esattamente come erano in origine. A cominciare dal giuramento di custodire la biodiversità del paesaggio agricolo e le piante di importanza strategica per l’alimentazione, come gli ulivi.

La raccolta delle olive avviene a mano, mentre la spremitura è effettuata grazie a un frantoio di ultima generazione. A viaggiare in direzione extraverginità italiana senza compromessi. E naturalmente ad essere quello che siamo sempre stati: Capatosta.

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L’eccellente olio extravergine di oliva è ottenuto esclusivamente dalle pregiate varietà di oliva coratina e oliva peranzana, selezionate e lavorate secondo il metodo classico della spremitura a freddo. I frutti sono franti con molazze di granito la cui lenta rotazione garantisce la perfetta omogeneità della pasta, lavorata in modernissimi impianti a ciclo continuo, da cui ne deriva un olio a bassissima acidità e dalle incomparabili caratteristiche organolettiche. L’olio extravergine di oliva dell’Frantoio Muraglia si fregia della certificazione 100% prodotto italiano.

L’olio extravergine di oliva è un alimento ricco di vitamina E, che protegge le cellule del corpo dal danno ossidativo.

La sostituzione dei grassi saturi con grassi monoinsaturi e polinsaturi contenuti nell’olio extravergine di oliva può aiutare a mantenere i normali livelli di colesterolo LDL nel sangue.

I polifenoli dell’olio extravergine di oliva hanno effetti antiossidanti.

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