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Olio extravergine di oliva con Fettine di Tartufo Nero Estivo. 100 ml o 250 ml - Tartuflanghe

Olio extravergine di oliva con Fettine di Tartufo Nero Estivo. 100 ml o 250 ml - Tartuflanghe

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Descrizione
Per conferire ai vostri piatti caldi e freddi...

Per conferire ai vostri piatti caldi e freddi il delicato sapore del tartufo estivo. Ottimo su insalate, pasta, risotti, carpacci e filetti di carne, formaggi e uova.
Il nostro olio extravergine di oliva di provenienza italiana è prodotto nel rispetto dell’antica tradizione olearia che garantise un prodotto di altissima qualità. L’olio ottenuto è di colore verde dai riflessi dorati, all’olfatto il sapore dell’oliva si unisce ai sentori delicati di vegetali crudi, di mandorla, di fiori e frutta fresca. Un sapore fruttato, fragrante e delicato, dalle caratteristiche ideali per un ottimo abbinamento che esalta il sapore ed il profumo del tartufo bianco e del tartufo nero.

Caratteristiche
  Condimento a base di olio extravergine di oliva con Fettine di Tartufo Nero...
 

Condimento a base di olio extravergine di oliva con Fettine di Tartufo Nero Estivo (Tuber aestivum) 100ml

   
  Conservare in luogo fresco e asciutto (+4°C / +18°C)
   
   
Ingredienti

olio extravergine di oliva 99%, Tartufo d’Estate liofilizzato (Tuber aestivum) 0,2% (pari al 1% di tartufo fresco), aroma

   
Dichiarazione nutrizionale media per 100 g  
Energia Kcal 819/ KJ 3367
Sale 0 g

Grassi
di cui acidi grassi saturig

91 g
14 g
Proteine 0 g
Carboidrati
di cui zuccheri
0 g
0 g
Produttori e loro prodotti
Tartuflanghe nacque nel 1980 per...

nudel

Tartuflanghe nacque nel 1980 per mettere a frutto l’estro e l’esperienza culinaria di Beppe, maturata attraverso un percorso formativo di grande prestigio: Chef Saucier sulle navi da crociera negli anni 1958-1966, istruttore di scuola alberghiera, cuoco nei più affermati ristoranti di cucina tipica piemontese e poi proprietario del rinomato ristorante. Il nome “Tartuflanghe” è frutto di un’intuizione di Domenica che, nella cucina del ristorante, unì la parola tartufo con il nome delle Langhe, territorio celebre per la qualità di questo prezioso fungo.

Le prime specialità al tartufo furono create per dare la possibilità agli appassionati della buona cucina di gustare il tartufo anche fuori stagione. Fu proprio da questa intuizione che nel 1990 nei laboratori artigianali di Tartuflanghe fu creata la prima pasta al tartufo prodotta al mondo (premiata nel 1992 al Fancy Food Summer Show di New York quale miglior nuovo prodotto dell’anno), la “Tartufissima”, che letteralmente vuole indicare la forma superlativa del tartufo. Dopo i tagliolini al tartufo seguirono i risotti pronti, la polenta e la fonduta con tartufo. Le più autentiche ricette della tradizione piemontese preparate da Beppe hanno permesso all’azienda di affermarsi sin dall’inizio nel mercato specializzato dei prodotti di alta gastronomia.

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Nel 2005 fu inaugurato il laboratorio dolciario – completamente rinnovato ed ingrandito nel 2011 – per la produzione dei Tartufi Dolci d’Alba, celebri praline al cioccolato e nocciola Piemonte IGP, che hanno permesso all’azienda di affermarsi anche nel mercato dolciario di qualità. Ogni anno l’azienda produce più di 40 milioni di praline a marchio Tartuflanghe e per molti altri marchi privati.

In questi ultimi anni Stefania e Paolo hanno affiancato i genitori nella conduzione dell’azienda ed hanno fatto loro il patrimonio di esperienze maturato da Domenica e Beppe, portando avanti con entusiasmo e nuove idee la prestigiosa tradizione di famiglia.

L’azienda si fregia da anni del titolo “Eccellenza Artigiana”, rilasciato dalla Regione Piemonte quale riconoscimento della sua trentennale esperienza nel mondo dell’artigianato gastronomico di qualità... 

Artisan-Excellenz
BRC IFS

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