Piccante ed aromatico, si ottiene dalle bacche di pepe raccolte a metà maturazione e già di colore rosso, poi fatte essiccare al sole fino a che diventano di color nero.

Casale Paradiso nasce nel 1994 ma la passione che la anima ha radici molto più profonde. La terra d’Abruzzo è la sua musa ispiratrice. L’abruzzo è una piccola regione tra mare e montagna e sintetizza tutti i profumi, i colori e i sapori Italiani. Nicola Mammarella è il socio fondatore e attuale Amministratore della Società. Con la sua guida esperta ed appassionata in pochi anni Casale Paradiso è riuscita a conquistare un posto importante nel panorama gastronomico Europeo. Il presupposto di base di tutto il lavoro di Casale Paradiso è che la natura ci fornisce tutto quello di cui abbiamo bisogno. Non è necessario aggiungere niente. Per poter cucinare pietanze buone e salutari è sufficiente prendere quello che la natura ci offre e cercare di rovinarlo il meno possibile. Con ingredienti di prima qualità è facile ottenere risultati di prima qualità. La chimica non è necessaria, basta la natura.

I prodotti Casale Paradiso sono nati per rispondere alla sempre più sentita esigenza di degustare piatti della tradizione italiana, come preparati in casa, avendo a disposizione pochissimo tempo per la preparazione. Ogni giorno ci dedichiamo con passione a preparare le ricette più gustose della tradizione italiana e mediterranea, scegliendo ingredienti genuini e di prima qualità senza aggiungere conservanti e coloranti. Il processo di disidratazione e il successivo confezionamento in atmosfera modificata garantiscono la lunga conservazionedei nostri prodotti senza alterare i sapori e le proprietà nutritive degli ingredienti. Per questo Casale Paradiso è sempre pronto a darti il gusto vero di un piatto appena fatto.