Grissini stirati con mais 200g - Mario Fongo

6,52€*
Contenuto: 200 grammi | 32,60€ * / 1000 grammi |

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Codice articolo: FONGSTM101020SA
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Descrizione
Grissini stirati con mais Una variazione...

Grissini stirati con mais
Una variazione originale su un classico della bontà: i grissini con farina di mais incantano l'occhio con il loro colore dorato e deliziano il palato con la loro consistenza leggera e il gusto tipico della farina di mais.

Caratteristiche
Scheda tecnica   Indicatore di prodotti da forno - barra di farina Quantità netta 200...

Scheda tecnica 

Indicatore di prodotti da forno - barra di farina

Quantità netta 200 g

Paese di fabbricazione Italia - Alto Adige

Conservazione Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce del sole.

Etichettatura secondo il Reg. CE 1169/2011

Ingredienti

  • farina di mais
  • Sale
  • Lievito
  • Malto
  • 100% olio extravergine d'oliva italiano

 

Additivi Glutine

Può contenere tracce di latte, frutta a guscio

Valore nutrizionale per 100g 

  •  Energia Kcal 388/ KJ 1622
  •  Sale 0,5 g
  •  Grassi 5,2 g
  •  acidi grassi saturi 2,9 g
  •  Proteine 12 g
  •  Carboidrati 77,7 g
  •  di cui zucchero 5,2 g
  •  Fibra alimentare 1,5 g
Produttori e loro prodotti
Una lunga storia d´amore "Il panaté",...

Una lunga storia d´amore

"Il panaté", questo è il nome con cui i piemontesi chiamano il panettiere di paese e in questo modo a Mario Fongo piace ancora identificare la sua azienda, come il luogo dove ogni giorno si sfornano delizie di pane, per fare rivivere ancora quel senso di genuinità e tradizione che fin dall'inizio ha guidato la sua attività.

La storia dell'azienda è legata alla cittadina di Rocchetta Tanaro, nel cuore della provincia astigiana, dove nel 1945 fu inaugurato il primo forno di paese: è qui che inizia quella "lunga storia d'amore" che ancora oggi lega la famiglia Fongo alla miglior tradizione panificatrice italiana.

Una storia portata avanti con passione, dedizione e sacrificio che ha restituito anche grandi soddisfazioni, come quando nel 1993, tra gli aromi della sua bottega, Mario Fongo ha perfezionato la ricetta delle Lingue di Suocera, le deliziose sfoglie di pane croccante che subito hanno conquistato i clienti più affezionati e che da allora rappresentano in tutto il mondo i prodotti dell'azienda Fongo.

La produzione oggi

Alle inconfondibili lingue si aggiungono altre specialità come i grissini stirati, tirati a mano uno per uno, e i rubatà, i grissini arrotolati, con la loro consistenza piacevolmente compatta, declinati in diverse varianti che richiamano i profumi della cucina mediterranea.

Passione e l'uso delle migliori materie prime, questi sono i semplici segreti della bontà dei prodotti Fongo, sfornati con la cura che si dedica solo ad un grande amore.
Con la stessa passione con cui Mario Fongo e la signora Vittoria hanno iniziato la propria attività, oggi in azienda lavorano il figlio Giovanni insieme alla moglie Marta e alle loro bambine, Sofia e Giulia, che sono già diventate le simpatiche testimonial dei prodotti di famiglia.

L'ingresso di Giovanni in azienda avviene nel 2003 e porta con sé una sferzata di novità. Le Lingue di Suocera sono ormai un marchio apprezzato in tutto il mondo e, sulla scia di questo successo, Mario e Giovanni si adoperano per continuare a soddisfare le richieste dei propri clienti, introducendo nuove ricette al proprio catalogo.

La sede dell'azienda è tuttora a Rocchetta Tanaro e la struttura produttiva è stata ampliata per rispondere alla crescente domanda di mercato. Oggi come ieri, la produzione avviene ancora su scala giornaliera in modo da garantire prodotti sempre freschi, realizzati secondo processi di lavorazione artigianale: dall'impasto alla lievitazione naturale fino alla tiratura a mano delle lingue, dei grissini e dei rubatà.

Il segreto della qualitá dei prodotti Mario Fongo

L’accurata scelta di materie prime della migliore qualità, provenienti da filiere controllate e di origine esclusivamente italiana, è il punto di partenza per ottenere prodotti di qualità.
La lista degli ingredienti è breve: farina, acqua, olio (o strutto), sale e lievito. Niente conservanti o altri additivi.
​L’utilizzo di miscele di farine rinforzate garantisce una lievitazione ottimale dell’impasto senza che questo perda elasticità. La combinazione di farine differenti, selezionate in collaborazione con mugnai di fiducia, conferisce ai prodotti Fongo un gusto unico a seconda della miscela, che sia farina tipo 0, farina tipo 00, integrale, di mais. Infine l’olio: Mario Fongo utilizza solo olio extra vergine di oliva biologico 100% italiano, non filtrato.

 

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