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Grissini al farro Demeter ca. 200g - Ultner Brot
Bio
Vegano
Senza lattosio

Grissini al farro Demeter ca. 200g - Ultner Brot

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Contenuto: 200 grammi | 21,60€ * / 1000 grammi |

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Codice articolo: SW10898
Descrizione
I raffinati grissini di farro biologici...

I raffinati grissini di farro biologici Demeter sono fatti con ingredienti biologici al 100% e hanno un sapore particolarmente delizioso. Non sono prodotti industrialmente, ma ancora prodotti in panetteria. Infine, l'olio d'oliva dà ai grissini un sapore particolarmente buono.

Il farro, a differenza di altri cereali, ha potuto conservare il suo carattere originale, il suo gusto eccezionale e le sue eccellenti proprietà di cottura. Il farro contiene minerali, vitamine e proteine in una proporzione equilibrata e ha un effetto rigenerante sulle nostre cellule. Tra tutti i cereali, il farro è il più nobile e prezioso.

Date ai vostri figli questa merenda sana da portare a scuola. Questa merenda è molto popolare tra i bambini ed è anche molto sana!

Invita i tuoi amici a una Marende altoatesina con speck, Kaminwurzen e formaggio tradizionali dell'Alto Adige. Qui i grissini di farro BIO sono un cambiamento gradito al pane quotidiano.

Aggiungete a questo un bel bicchiere di vino e alcuni deliziosi antipasti e sarà sicuramente una serata di successo piena di piacere!

Caratteristiche
Ingredienti : farina di farro* olio extravergine d’oliva* salgemma farina di cereali...

Ingredienti:

  • farina di farro*
  • olio extravergine d’oliva*
  • salgemma
  • farina di cereali maltati*
  • lievito*
  • (*da produzione biologica)

 

Valore nutrizionale per 100 g:

  • Valore energetico 329 kcal
  • Proteine 12,95 g
  • Carboidrati 63,23 g
  • Grassi 2,18 g

 

Allergeni: glutine, sesamo

Basso contenuto di zuccheri, povero di grassi saturi, basso contenuto di grassi, fonte di proteine

Produttori e loro prodotti
La Tradizione   Il panificio...

La Tradizione

Richard-Hannes

 

Il panificio "Ultner Brot" conserva la tradizione del pane artigianale. A S. Valburga in Val d'Ultimo il pane viene preparato secondo un'antichissima ricetta della nostra tradizione che utilizza farina di pura segale e pasta acida madre fatta in casa.

 

Era il 1919 quando Maria Pircher-Schwienbacher aprì per la prima volta un panificio da „Eggwirt“. Dal 1982 l'azienda macina direttamente in casa i cereali di coltivazione biologica. La fedeltà alla tradizione unitamente alla ricerca di antiche ricette e tecniche di lavorazione hanno fatto sì che la fama del mastro panettiere Richard Schwienbacher si spingesse ben oltre i confini della propria valle.

 

Dopo lunghi anni di esperienza e di studio, l'azienda può fregiarsi oggi di un vastissimo assortimento, il cui valore risiede soprattutto
negli elevati requisiti di qualità richiesti alla lavorazione biologica

 

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I nostri cereali
Dal 1982 maciniamo cereali biologici di prima qualità immediatamente prima di adoperarli ottenendo così una farina al 100% integrale.

Frumento
Il frumento, del quale oggi vengono coltivati 200 tipi diversi, originariamente si è sviluppato dai tre tipi di cereali originali: l'emmer (triticum dicoccum), l'einkorn (triticum monococcum) e il farro.

Tra i cereali il frumento costituisce la via di mezzo armoniosa. Nella sua naturale integrità il chicco di grano contiene un'elevata quantità di sali minerali e vitamine (E, B1, B2), acido silicico e glicolipidi. 

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Segale
La segale è originaria dell'Asia e - secondo gli esperti - più vecchia del frumento. È una pianta semplice e resistente che cresce anche in zone fredde ed aride.

Il lungo periodo di maturazione da alla segale il tempo per arricchirsi di preziosi componenti quali le vitamine B, E e C.

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Farro
Il farro, una delle specie originali del frumento, dovette cedere il posto al frumento coltivato, perché non si presta alla coltivazione intensiva ad alto rendimento. Inoltre il farro è dotato di uno spelta, che deve essere rimosso con metodi dispendiosi.

Tuttavia ciò aiutò il farro a conservare il suo personalissimo carattere ovvero il suo sapore e la sua qualità eccezionali. Si distingue per il suo equilibrio di sali minerali, vitamine e proteine preziosi e l'effetto benefico e rigenerante sulle nostre cellule che ne consegue. Gli si attribuisce la qualità di essere il frumento più nobile e prezioso.

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