BIO Mini Grissini al farro con formaggio, 150g - Ultner Brot
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Disponibile
Bocconcini da intingere, come spuntino tra un pasto e l'altro o come contorno per specialità di salsiccia e formaggio: semplicemente deliziosi, questi piccoli e raffinati grissini della raffinata panetteria Ultner Brot.
I sostanziosi e deliziosi snack della pasticceria Ultner Brot sono fatti con ingredienti biologici al 100% e hanno un gusto inconfondibile. Il panificio tradizionale Ultner Brot seleziona sempre i migliori ingredienti per i suoi prodotti.
I grissini sono particolarmente gustosi con un sostanzioso Marende dell'Alto Adige.
Sorprendi i tuoi amici con prosciutto crudo, pancetta, formaggio, Kaminwurzen e servili con i BIO Snicks della pasticceria Ultner Brot. Sono un gradito cambiamento rispetto al pane. I tuoi amici saranno entusiasti!
Scheda tecnica
Identificazione BIO Mini Grissini al farro con formaggio
Informazioni supplementari 100 % BIO
Quantità netta 150 g
Paese di fabbricazione Italia - Alto Adige
Tenere/conservare lontano dal calore e dalla luce
Ingredienti
- Farina di farro integrale
- Farina di farro
- Emmental 28%
- semi di sesamo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale marino
- Origano
- Basilico
- Pepe
- Lievito
-dalla coltivazione controllata BIO
- Allergeni: glutine e latte
Valore nutrizionale per 100g
Energia 443 Kcal /1860 KJ
Sale 0,79 g
Grasso 17,2 g
di cui grassi saturi 6,42 g
Proteine 20,6 g
Carboidrati 48,17 g
di cui zucchero 0,52 g
Fibra alimentare 6,8 g
La Tradizione
Il panificio "Ultner Brot" conserva la tradizione del pane artigianale. A S. Valburga in Val d'Ultimo il pane viene preparato secondo un'antichissima ricetta della nostra tradizione che utilizza farina di pura segale e pasta acida madre fatta in casa.
Era il 1919 quando Maria Pircher-Schwienbacher aprì per la prima volta un panificio da „Eggwirt“. Dal 1982 l'azienda macina direttamente in casa i cereali di coltivazione biologica. La fedeltà alla tradizione unitamente alla ricerca di antiche ricette e tecniche di lavorazione hanno fatto sì che la fama del mastro panettiere Richard Schwienbacher si spingesse ben oltre i confini della propria valle.
Dopo lunghi anni di esperienza e di studio, l'azienda può fregiarsi oggi di un vastissimo assortimento, il cui valore risiede soprattutto
negli elevati requisiti di qualità richiesti alla lavorazione biologica
I nostri cereali
Dal 1982 maciniamo cereali biologici di prima qualità immediatamente prima di adoperarli ottenendo così una farina al 100% integrale.
Frumento
Il frumento, del quale oggi vengono coltivati 200 tipi diversi, originariamente si è sviluppato dai tre tipi di cereali originali: l'emmer (triticum dicoccum), l'einkorn (triticum monococcum) e il farro.
Tra i cereali il frumento costituisce la via di mezzo armoniosa. Nella sua naturale integrità il chicco di grano contiene un'elevata quantità di sali minerali e vitamine (E, B1, B2), acido silicico e glicolipidi.
Segale
La segale è originaria dell'Asia e - secondo gli esperti - più vecchia del frumento. È una pianta semplice e resistente che cresce anche in zone fredde ed aride.
Il lungo periodo di maturazione da alla segale il tempo per arricchirsi di preziosi componenti quali le vitamine B, E e C.
Farro
Il farro, una delle specie originali del frumento, dovette cedere il posto al frumento coltivato, perché non si presta alla coltivazione intensiva ad alto rendimento. Inoltre il farro è dotato di uno spelta, che deve essere rimosso con metodi dispendiosi.
Tuttavia ciò aiutò il farro a conservare il suo personalissimo carattere ovvero il suo sapore e la sua qualità eccezionali. Si distingue per il suo equilibrio di sali minerali, vitamine e proteine preziosi e l'effetto benefico e rigenerante sulle nostre cellule che ne consegue. Gli si attribuisce la qualità di essere il frumento più nobile e prezioso.