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Tartufissima Tagliolini allo Zafferano e Tartufo 250g - Tartuflanghe

Tartufissima Tagliolini allo Zafferano e Tartufo 250g - Tartuflanghe

14,73€*
Contenuto: 0.25 kilogrammi | 58,92€ * / 1 kilogrammi |

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Disponibile

Codice articolo: SW10765
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Descrizione
Il pregiato zafferano della Mancha incontra il...

Il pregiato zafferano della Mancha incontra il prezioso tartufo in un abbinamento inconsueto per un primo piatto raffinato e gustoso. L’alta percentuale di uova presente nelle nostre paste conferisce loro il sapore e la consistenza della pasta fatta in casa, grazie alla trafilatura al bronzo e alla lenta essiccazione a bassa temperatura ed esalta l’aroma di questo eccellente connubio.

Nel 2012 la nostra Tartufissima è stata inserita nella “Oprah’s favourite things“, la lista di prodotti esclusivi scelti dalla celebre conduttrice americana in occasione delle festività natalizie.

Consigli dello chef: lessate i tagliolini in 2 litri d’acqua salata e bollente per circa 3-4 minuti. Scolate al dente e saltate in padella con una noce di burro fuso, lasciate insaporire mescolando bene e servite la pasta fumante cosparsa di abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato.

Caratteristiche
  Tartufissima - Tagliolini allo Zafferano e Tartufo 250g  ...
 

Tartufissima - Tagliolini allo Zafferano e Tartufo 250g

   
  Conservare in luogo fresco e asciutto (+4°C / +18°C)
   
   
Ingredienti

semola di grano duro, uova 20%, tartufo d’estate (Tuber aestivum) 3%, zafferano in polvere 0,05%, aromi. Può contenere tracce di soia.

   
Dichiarazione nutrizionale media per 100 g  
Energia Kcal 367/ KJ 1555
Sale 0,13 g

Grassi
di cui acidi grassi saturig

3,7 g
0,5 g
Proteine 14 g
Carboidrati
di cui zuccheri
68 g
0,5 g
Produttori e loro prodotti
Tartuflanghe nacque nel 1980 per...

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Tartuflanghe nacque nel 1980 per mettere a frutto l’estro e l’esperienza culinaria di Beppe, maturata attraverso un percorso formativo di grande prestigio: Chef Saucier sulle navi da crociera negli anni 1958-1966, istruttore di scuola alberghiera, cuoco nei più affermati ristoranti di cucina tipica piemontese e poi proprietario del rinomato ristorante. Il nome “Tartuflanghe” è frutto di un’intuizione di Domenica che, nella cucina del ristorante, unì la parola tartufo con il nome delle Langhe, territorio celebre per la qualità di questo prezioso fungo.

Le prime specialità al tartufo furono create per dare la possibilità agli appassionati della buona cucina di gustare il tartufo anche fuori stagione. Fu proprio da questa intuizione che nel 1990 nei laboratori artigianali di Tartuflanghe fu creata la prima pasta al tartufo prodotta al mondo (premiata nel 1992 al Fancy Food Summer Show di New York quale miglior nuovo prodotto dell’anno), la “Tartufissima”, che letteralmente vuole indicare la forma superlativa del tartufo. Dopo i tagliolini al tartufo seguirono i risotti pronti, la polenta e la fonduta con tartufo. Le più autentiche ricette della tradizione piemontese preparate da Beppe hanno permesso all’azienda di affermarsi sin dall’inizio nel mercato specializzato dei prodotti di alta gastronomia.

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Nel 2005 fu inaugurato il laboratorio dolciario – completamente rinnovato ed ingrandito nel 2011 – per la produzione dei Tartufi Dolci d’Alba, celebri praline al cioccolato e nocciola Piemonte IGP, che hanno permesso all’azienda di affermarsi anche nel mercato dolciario di qualità. Ogni anno l’azienda produce più di 40 milioni di praline a marchio Tartuflanghe e per molti altri marchi privati.

In questi ultimi anni Stefania e Paolo hanno affiancato i genitori nella conduzione dell’azienda ed hanno fatto loro il patrimonio di esperienze maturato da Domenica e Beppe, portando avanti con entusiasmo e nuove idee la prestigiosa tradizione di famiglia.

L’azienda si fregia da anni del titolo “Eccellenza Artigiana”, rilasciato dalla Regione Piemonte quale riconoscimento della sua trentennale esperienza nel mondo dell’artigianato gastronomico di qualità... 

Artisan-Excellenz
BRC IFS

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Contenuto 0.212 litri (39.858,49 € / 1000 litri)
8,45 € *
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Soppressa, ca. 2,5 kg - Bazza
Salumificio Bazza Soppressa, ca. 2,5 kg - Bazza
Contenuto 2.5 kilogrammi (39,72 € / 1 kilogrammi)
99,29 € *
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Jamaica Blue Mountain, 125g chicchi - Caroma
Caroma Caffe Jamaica Blue Mountain, 125g chicchi - Caroma
Contenuto 125 grammi (694,16 € / 1000 grammi)
86,77 € *
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