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Felicetti BIO Penne Rigate - biologische Nudeln aus Hartweizengrieß, 500g

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Contenuto: 500 grammi |

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Codice articolo: SW10166
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Descrizione
Die biologischen Penne Rigate sind...

Die biologischen Penne Rigate sind Teil der biologischen Linie aus dem Hause Felicetti. Biologica bedeutet Bio-Hartweizen und -Vollkorngrieß mit Bio-Eiern. Dafür wird bester, biologisch angebauter Weizen meisterlich zu einem Vollkornteig verarbeitet und gibt diesem Produkt einen runden und ausgewogenen Geschmack mit höchster Qualität und einem einzigartigen Aroma.

Pastameister Paolo Felicetti führt das alte Rezept von Valentino mit innovativen Produktionstechniken und einer präzisen Verarbeitung fort, um ein Endprodukt mit hoher Kochfestigkeit zu liefern, das sich durch einen eingeschränkten Stärkeverlust auszeichnet. Dieses Produkt scheut keinen Vergleich, zeichnet sich durch delikate Geschmacksharmonie, Reichtum an komplexen Kohlenhydraten und der Qualität der Pflanzenproteinen aus.

Felicetti will seinen Kunden eine absolute Qualitästssicherheit garantieren und ist deshalb seit 1995 Mitglied des CCPB, einer Öko-Kontrollstelle, die bestätigt, dass deren Produkte das EU Gesetz 834/2007 und die Standards USDA NOP, IFOAM, JAS und DEMETER erfüllen. Produziert wird entsprechend der Qualitätsysteme ISO 9001:2008. Das Unternehmen hat die BRC, IFS und KOSHER Bestätigungen erhalten.

In Italien gelten Penne Rigate als Feinschmecker-Produkt unter den Pastasorten. "rigate" bedeutet auf deutsch gestreift oder auch geriffelt. Das beschreibt gut die Oberfläche dieser schmalen, schlanken Nudeln, die an beiden Enden diagonal abgeschnitten und relativ kurz sind. In den Rillen sammelt sich reichlich Sauce und geht so eine fast komplette Verbindung mit der Pasta ein.

Für die originalen Penne Rigate wird ausschließlich Hartweizengrieß und Wasser verwendet. Penne Rigate machen sich hervorragend mit einer Käsesoße und passen zu Pilzen und Wild. Auch ganz feine Soßen, die eine zurückhaltende Begleitung brauchen, können bedenkenlos mit Penne Rigate kombiniert werden. Das gilt etwa für Rezepte, in denen Zutaten wie Lachs, Zucchini und Zitrone verwendet werden.

Entdecken Sie unsere variantenreiche Saucen- und Zutatenwelt im Vinustashop, um eine ideale Kombination mit den Penne Rigate zu finden.

Felicetti-penne
 
           
Caratteristiche
Spezifikationsblatt   Produkt Teigwaren aus biologischem...
Spezifikationsblatt
 
Produkt Teigwaren aus biologischem Hartweizengrieß
Aufbewahrung Verpackung nach Gebrauch schließen und bei Zimmertemperatur aufbewahren
Haltbarkeit 36 Monate
Zutaten

biologischer Hartweizengrieß
Wasser

Glutene

Ja

Allergene (CE 89/2003)  /
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 353/ KJ 1496
 Salz  0,005g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 1,2g
 0,2 g
 Proteine/Eiweiss  14 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 72 g
 2,5 g
 Ballaststoffe  3 g
Produttori e loro prodotti
  IL PASTIFICIO Produrre pasta...

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IL PASTIFICIO

Produrre pasta nel cuore delle Dolomiti. Una sfida iniziata dal Pastificio Felicetti nel 1908 grazie all’intuizione di nonno Valentino di utilizzare acqua di sorgente per l’impasto e aria pura di montagna per l’essicazione.

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I VALORI DI UNA STORIA

Da oltre cent’anni, nello stesso luogo, una famiglia coltiva gli stessi valori che le hanno permesso di continuare a produrre con passione e costruirsi il proprio futuro: la fiducia nella propria esperienza, il coraggio di andare avanti, la volontà di dare sempre il meglio senza accontentarsi.

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UN LUOGO UNICO

Le Dolomiti, un luogo così affascinante quanto impervio per chi da secoli ci vive. Le asperità non hanno però mai costituito un ostacolo per la famiglia Felicetti che a Predazzo, nel cuore della Val di Fiemme, ha deciso di dialogare con la natura in un fruttuoso scambio di energie.

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LA PRODUZIONE DEDICATA

Sono i risultati a parlare degli oltre 65 anni di esperienza nella produzione dedicata. Tipologie di grano, formati e dimensioni vengono selezionati e combinati tra loro per offrire un prodotto su misura alle esigenze dei diversi mercati esteri.

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IL PERCORSO DELLA QUALITÀ

Un sapore così armonico e rotondo, fresco e ricco allo stesso tempo. Un profumo che si fa gustare subito, già dall'acqua che bolle. La ricerca dell’equilibrio perfetto parte dalle materie prime: l’unione dei doni dolomitici di acqua e aria purissime con le migliori varietà di grano.

L' IMPEGNO NEL BIOLOGICO

Tutelare le risorse naturali, favorire la biodiversità, rispettare l’equilibrio degli ecosistemi e salvaguardare l’ambiente. Obiettivi ambiziosi che, con la partecipazione di tutti, abbiamo voluto raggiungere tramite azioni concrete e senza compromessi.

MONOGRAMO FELICETTI

La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti – e le esigenze di tutti i professionisti del settore ristorazione o dei cultori del buon cibo, sensibili ai temi di etica ambientale.

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