Spaghetti BIO, pasta di semola di grano duro, 500g - Felicetti

Felicetti utilizza per questa pasta biologica cereali puri di alta qualità con eccellenti caratteristiche di gusto e acqua di sorgente che sorge a 2000 metri di altitudine sul Monte Latemar in Val di Fiemme.

Il maestro pastaio Paolo Felicetti continua l'antica ricetta di Valentino con tecniche di produzione innovative e una lavorazione precisa per fornire un prodotto finale ad alta resistenza alla cottura, caratterizzato da una limitata perdita di amido. Questo prodotto non si sottrae al confronto, caratterizzato da una delicata armonia di sapori, dalla ricchezza di carboidrati complessi e dalla qualità delle proteine vegetali.

Nuovi sapori vengono continuamente provati con curiosità, e l'azienda si dedica all'esplorazione di combinazioni storiche, che vengono riprodotte in una nuova forma. Si continua il percorso dei padri Felicetti, che passa attraverso la ricerca delle materie prime (oggi prevalentemente biologiche). Rispettare l'ambiente e l'equilibrio tra uomo e natura.

Felicetti vuole garantire ai suoi clienti una garanzia di qualità assoluta e per questo dal 1995 è membro del CCPB, un organismo di controllo biologico che certifica la conformità dei suoi prodotti alla legge europea 834/2007 e agli standard USDA NOP, IFOAM, JAS e DEMETER. La produzione è conforme al sistema di qualità ISO 9001:2008 e l'azienda ha ottenuto le certificazioni BRC, IFS e KOSHER.

Gli spaghetti hanno un sapore migliore con una semplice salsa di pomodori, basilico e olio d'oliva. Una ricetta tradizionale molto popolare è quella degli spaghetti alla puttanesca, una deliziosa preparazione di olive nere, capperi, acciughe e pomodori.

Per le calde giornate estive, Vinusta consiglia una combinazione leggera e deliziosa con pomodori freschi e mozzarella. Condita con un pizzico di origano e peperoncino, questa ricetta porta la freschezza mediterranea al menu.

Gli spaghetti al pomodoro e gorgonzola, un'armonia di sapori dolci e forti, sono eccezionalmente deliziosi.

Scopri il nostro variegato mondo di salse e ingredienti nel Vinustashop per trovare la combinazione ideale con gli spaghetti.

Il nostro consiglio: Spaghetti con verdure croccanti al vapore e basilico fresco.

IL PASTIFICIO

Produrre pasta nel cuore delle Dolomiti. Una sfida iniziata dal Pastificio Felicetti nel 1908 grazie all’intuizione di nonno Valentino di utilizzare acqua di sorgente per l’impasto e aria pura di montagna per l’essicazione.

I VALORI DI UNA STORIA

Da oltre cent’anni, nello stesso luogo, una famiglia coltiva gli stessi valori che le hanno permesso di continuare a produrre con passione e costruirsi il proprio futuro: la fiducia nella propria esperienza, il coraggio di andare avanti, la volontà di dare sempre il meglio senza accontentarsi.

UN LUOGO UNICO

Le Dolomiti, un luogo così affascinante quanto impervio per chi da secoli ci vive. Le asperità non hanno però mai costituito un ostacolo per la famiglia Felicetti che a Predazzo, nel cuore della Val di Fiemme, ha deciso di dialogare con la natura in un fruttuoso scambio di energie.

LA PRODUZIONE DEDICATA

Sono i risultati a parlare degli oltre 65 anni di esperienza nella produzione dedicata. Tipologie di grano, formati e dimensioni vengono selezionati e combinati tra loro per offrire un prodotto su misura alle esigenze dei diversi mercati esteri.

IL PERCORSO DELLA QUALITÀ

Un sapore così armonico e rotondo, fresco e ricco allo stesso tempo. Un profumo che si fa gustare subito, già dall'acqua che bolle. La ricerca dell’equilibrio perfetto parte dalle materie prime: l’unione dei doni dolomitici di acqua e aria purissime con le migliori varietà di grano.

L' IMPEGNO NEL BIOLOGICO

Tutelare le risorse naturali, favorire la biodiversità, rispettare l’equilibrio degli ecosistemi e salvaguardare l’ambiente. Obiettivi ambiziosi che, con la partecipazione di tutti, abbiamo voluto raggiungere tramite azioni concrete e senza compromessi.

MONOGRAMO FELICETTI

La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti – e le esigenze di tutti i professionisti del settore ristorazione o dei cultori del buon cibo, sensibili ai temi di etica ambientale.