Spaghetti aglio e peperoncino di semola di grano duro, 500g - Felicetti

Questi spaghetti di semola di grano duro della casa Felicetti sono aromatizzati con aglio e peperoncino. Appartengono alla linea di prodotti affermata, che è conosciuta per il suo grano e la sua lavorazione impeccabile. Dal nostro punto di vista, questa è la classica pasta italiana.

Nel cuore delle Dolomiti, da più di cento anni e già alla quarta generazione: l'azienda Felicetti combina la migliore semola di grano duro, l'aria pura di montagna e l'acqua di sorgente di montagna con un'eccezionale abilità artigianale. 

Aglio, olio e peperoncino (in tedesco: Knoblauch, Olivenöl und Chili) è considerato un classico assoluto della gastronomia italiana e non per niente è uno dei piatti più consumati in Italia. È un antipasto o un piatto principale ideale per tutti i giorni, a condizione che ami e possa tollerare l'aglio e il piccante del peperoncino.

Vinusta consiglia: portare a ebollizione un litro d'acqua, aggiungere 100 g di pasta e 10 g di sale grosso e cuocere la pasta al dente. Si consiglia un tempo di cottura di circa 11 minuti. Poi scolare l'acqua e saltare la pasta in una padella con un buon filo d'olio d'oliva. Buon appetito!

Un buon bicchiere di vino, rosso o bianco, è un must con questo piatto!

Il nostro consiglio: completate la pasta con un po' di succo di limone, pezzi di menta e mandorle tritate.

IL PASTIFICIO

Produrre pasta nel cuore delle Dolomiti. Una sfida iniziata dal Pastificio Felicetti nel 1908 grazie all’intuizione di nonno Valentino di utilizzare acqua di sorgente per l’impasto e aria pura di montagna per l’essicazione.

I VALORI DI UNA STORIA

Da oltre cent’anni, nello stesso luogo, una famiglia coltiva gli stessi valori che le hanno permesso di continuare a produrre con passione e costruirsi il proprio futuro: la fiducia nella propria esperienza, il coraggio di andare avanti, la volontà di dare sempre il meglio senza accontentarsi.

UN LUOGO UNICO

Le Dolomiti, un luogo così affascinante quanto impervio per chi da secoli ci vive. Le asperità non hanno però mai costituito un ostacolo per la famiglia Felicetti che a Predazzo, nel cuore della Val di Fiemme, ha deciso di dialogare con la natura in un fruttuoso scambio di energie.

LA PRODUZIONE DEDICATA

Sono i risultati a parlare degli oltre 65 anni di esperienza nella produzione dedicata. Tipologie di grano, formati e dimensioni vengono selezionati e combinati tra loro per offrire un prodotto su misura alle esigenze dei diversi mercati esteri.

IL PERCORSO DELLA QUALITÀ

Un sapore così armonico e rotondo, fresco e ricco allo stesso tempo. Un profumo che si fa gustare subito, già dall'acqua che bolle. La ricerca dell’equilibrio perfetto parte dalle materie prime: l’unione dei doni dolomitici di acqua e aria purissime con le migliori varietà di grano.

L' IMPEGNO NEL BIOLOGICO

Tutelare le risorse naturali, favorire la biodiversità, rispettare l’equilibrio degli ecosistemi e salvaguardare l’ambiente. Obiettivi ambiziosi che, con la partecipazione di tutti, abbiamo voluto raggiungere tramite azioni concrete e senza compromessi.

MONOGRAMO FELICETTI

La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti – e le esigenze di tutti i professionisti del settore ristorazione o dei cultori del buon cibo, sensibili ai temi di etica ambientale.