Miscela di risotto pronta con tartufo, panna e burro, 240g - Tartuflanghe
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Il "Tuber aestivum Vittadini" è un tartufo estivo o di Borgogna che si trova in Piemonte. Il tartufo ha un odore di aglio e malto.
I tartufi sono probabilmente i funghi più ricercati al mondo. Per secoli, gli strumenti del trifolao (cercatore di tartufi) sono stati ridotti al minimo. Un bastone e una piccola zappa per scavare con cura e il cane, che rintraccia i tartufi con il suo muso. È vero che un tempo si usava anche il maiale perché ha un ottimo olfatto. Ma i maiali preferiscono mangiare i tartufi.
Questa miscela contiene tutti gli ingredienti necessari per la preparazione, quindi non dovete aggiungere nulla! Dopo soli 7 minuti il riso è cotto. A questo punto potete aggiungere gli ingredienti che preferite e condire il riso a piacere.
Nel 2012, i risotti Ready sono stati selezionati dalla famosa presentatrice americana nella lista dei prodotti esclusivi "Oprah's favourite things".
Scoprite la nostra gamma completa di specialità al tartufo e di salse abbinate.
Suggerimento per la ricetta: grattugiate del Parmigiano e del tartufo fresco sul risotto, delizioso!
Scheda tecnica | |
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Prodotto | Risotto Tartuflanghe con tartufi - miscela di riso pronta con tartufi, panna e burro, 240g |
Conservazione | proteggere dalla luce e dal calore |
Imballaggio | vetro |
Durata | MHD 15 mesi |
Peso | 240g |
Ingredienti | Il riso Tartufo (Tuber aestivum Vitt.) Panna Burro Amido di mais Parmigiano Reggiano DOP
Il sale |
Allergeni | contiene uova e latte |
Valore nutrizionale per 100 g |
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Energia | 384 Kcal/ 1624 KJ |
Sale | 0,08 g |
Grasso acidi.grassi.saturi | 4,2 g |
Proteine | 15 g |
Carboidrati | 70 g |
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Tartuflanghe nacque nel 1980 per mettere a frutto l’estro e l’esperienza culinaria di Beppe, maturata attraverso un percorso formativo di grande prestigio: Chef Saucier sulle navi da crociera negli anni 1958-1966, istruttore di scuola alberghiera, cuoco nei più affermati ristoranti di cucina tipica piemontese e poi proprietario del rinomato ristorante. Il nome “Tartuflanghe” è frutto di un’intuizione di Domenica che, nella cucina del ristorante, unì la parola tartufo con il nome delle Langhe, territorio celebre per la qualità di questo prezioso fungo.
Le prime specialità al tartufo furono create per dare la possibilità agli appassionati della buona cucina di gustare il tartufo anche fuori stagione. Fu proprio da questa intuizione che nel 1990 nei laboratori artigianali di Tartuflanghe fu creata la prima pasta al tartufo prodotta al mondo (premiata nel 1992 al Fancy Food Summer Show di New York quale miglior nuovo prodotto dell’anno), la “Tartufissima”, che letteralmente vuole indicare la forma superlativa del tartufo. Dopo i tagliolini al tartufo seguirono i risotti pronti, la polenta e la fonduta con tartufo. Le più autentiche ricette della tradizione piemontese preparate da Beppe hanno permesso all’azienda di affermarsi sin dall’inizio nel mercato specializzato dei prodotti di alta gastronomia.
Nel 2005 fu inaugurato il laboratorio dolciario – completamente rinnovato ed ingrandito nel 2011 – per la produzione dei Tartufi Dolci d’Alba, celebri praline al cioccolato e nocciola Piemonte IGP, che hanno permesso all’azienda di affermarsi anche nel mercato dolciario di qualità. Ogni anno l’azienda produce più di 40 milioni di praline a marchio Tartuflanghe e per molti altri marchi privati.
In questi ultimi anni Stefania e Paolo hanno affiancato i genitori nella conduzione dell’azienda ed hanno fatto loro il patrimonio di esperienze maturato da Domenica e Beppe, portando avanti con entusiasmo e nuove idee la prestigiosa tradizione di famiglia.
L’azienda si fregia da anni del titolo “Eccellenza Artigiana”, rilasciato dalla Regione Piemonte quale riconoscimento della sua trentennale esperienza nel mondo dell’artigianato gastronomico di qualità...