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Preparato a base di miele con tartufo bianco BIO - Calugi Srl Tartufi e Funghi
Bio
Senza glutine

Preparato a base di miele con tartufo bianco BIO - Calugi Srl Tartufi e Funghi

11,46€*
Contenuto: 40 grammi | 286,50€ * / 1000 grammi |

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

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Codice articolo: SW10126
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Descrizione
L'odore unico e caratteristico rende il...

L'odore unico e caratteristico rende il tartufo un sogno proibito, l'oggetto del desiderio di tutti i buongustai. Assaggiate il tartufo bianco raffinato con il miele!

Il suo gusto varia da note che possono ricordare l'aglio o i funghi al miele. Esistono innumerevoli varietà di tartufi, ma il tartufo bianco, che si trova nelle Langhe, nel Monferrato e in poche altre zone d'Italia, rappresenta la varietà più pregiata, che può anche assumere le proporzioni maggiori.

Raramente l'acqua è così cara come nel tartufo: ne contiene circa l'80%. Tra i minerali predomina il potassio, seguito da calcio, sodio, magnesio, ferro, zinco e rame. La zona di produzione del Tuber Magnatum Pico in Piemonte è concentrata principalmente nelle Langhe, nel Monferrato e nel Roero, anche se ci sono stati ritrovamenti nell'Alessandrino e sulle colline intorno a Torino.

Tutti i tipi di tartufo sono ideali per esaltare qualsiasi piatto, come guarnizione, per arricchire gli antipasti, in una purea come guarnizione ai piatti principali o incomparabile in un risotto!

Il nostro consiglio: godetevi il tartufo dolce come guarnizione della vostra torta al cioccolato preferita.

 
 
 
Calugi-Weisser-Honigtr-ffel-mit-Bruschetta Calugi-Weisser-Honigtr-ffel-mit-Schokoladetorte      

 

Caratteristiche
Scheda tecnica Quantità netta: 40 g Paese produttore: Italia Ingredienti: ...

Scheda tecnica

Quantità netta: 40 g

Paese produttore: Italia

Ingredienti: 

  • Miele (dall'Italia)
  • 2,5% di tartufo bianco italiano (Tuber Borchii Vitt.)
  • 1% di tartufo bianco italiano (Tuber Magnatum Pico)

 

Stoccaggio e conservazione: Temperatura ambiente. Una volta aperto, conservare in frigorifero a 0 a+ 4°C e utilizzare entro pochi giorni

Numero: CE IT 9 300 CE

Allergeni: (CE89/2003) /

Senza glutine: Sì

Dosi ideale: per 2-3 porzioni

Valore nutrizionale per 100g:

  • Energia Kcal: 336/ KJ 1429
  • Sale: 0,96 g
  • Grassi: 0 g
  • di cui grassi saturi: 0 g
  • Proteine/proteine: 6,0 g
  • Carboidrati: 78 g
  • di cui zucchero 78 g
  • Fibra alimentare: /
Produttori e loro prodotti
Negli anni l'azienda è divenuta una vera e...

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Negli anni l'azienda è divenuta una vera e propria eccellenza italiana, riconosciuta anche a livello istituzionale attraverso la certificazione “Made in Italy” conferita dall’Istituto per la Tutela dei Produttori Italiani nel 2014.

Fin dal principio la visione aziendale è stata molto chiara, con l’obbiettivo di offrire dei prodotti dalle caratteristiche organolettiche pure, gustose e raffinate che coniugassero i sapori della tradizione a spunti contemporanei.

Inoltre Stefania Calugi ha sempre pensato che l’elemento distintivo sono le persone: per questo un focus costante è il mantenimento e lo sviluppo di un team affiatato, che agisca come una grande orchestra. 

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Tutto parte dalle materie prime, che vengono sottoposte ad una rigorosa selezione focalizzata specialmente sulla valutazione della freschezza e dei sapori: ancora oggi sono Stefania e Jurij ad occuparsi personalmente della scelta dei tartufi.

Le metodologie di lavoro sono artigianali, ed ogni operazione di trasformazione è tesa a rispettare il gusto originario degli ingredienti: a ciò si aggiunge che l’ideazione e la rivisitazione delle ricette -spesso ispirate dalla cultura e dalla storia del territorio- sono effettuate all’insegna della massima passione e con grande slancio creativo.

La nostra etica è improntata sui principi del lavoro e del rispetto: siamo una grande famiglia in espansione!

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La qualità per noi è un principio guida costante che deve permeare tutti gli aspetti dell’impresa: oltre a garantire lo standard delle materie prime e degli ingredienti e poi ancora delle metodologie di lavoro, essa si concretizza nella responsabilità del risultato finale che deve essere saporito ed armonioso.

Oltre alla parte produttiva riteniamo che il valore della qualità debba essere applicato a tutti gli aspetti che seguono la vendita: è fondamentale la puntualità nelle consegne e la garanzia di un’attività costante di customer care e follow up.

E infine, la massima cura della qualità nei rapporti con clienti, fornitori e collaboratori.

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