Colomba allo Zabaione, 750 g - Loison
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| Feinster Colomba Osterkuchen mit einer feinen Zabaione Creme aus Italien gehört zu jedem Osterfest dazu. Der Golden locker luftige Hefeteig wird in der Form einer Taube gebacken. Für viele Menschen stellt die Ostertaube die Friedenstaube dar. Für manche ist sie als menschliche Seele, die als weiße Taube in den Himmel steigt. Andere verstehen sia als Taube, die Noah von der Arche fliegen ließ um Land zu suchen. So schmeckt Ostern auf italienisch - ein tolles Geschenk, um auf traditionelle Weise ein frohes Osterfest zu wünschen. Der Bäckerbetrieb Loison:
Die anfangs noch kleine Bäckerei in einer Stadt neben Vicenza begann Alessandro Torten und frisches Gebäck zu produzieren. 1994 übernimmt Dario mit seiner Frau Sonja, den Betrieb und produzieren heute täglich ca. 5.000-6.000 kg süßes Gebäck. Seit 2007 zertifiziert So wird das Ostergebäck in Italien gegessen: Die Ostertaube wird in Italien als Nachtisch verzehrt. Sie können Ihre Colomba auch zum Kaffee oder beim Frühstück genießen. Was ist der Unterschied zwischen der Loison Panettone / Pandorro und die Loison Colomba? Die Colomba besteht hauptsächlich aus Mehl, Zucker, hefe und Butter enthält jedoch nur kandierte Orangenschalen und kein Rosinen. |
| Spezifikationsblatt | |
|---|---|
| Kennzeichen | Linea di Pasticceria Pasqua, Trasperenze |
| Nettofüllmenge | 750 g |
| Herstellerland | Italien |
| Aufbewahrung/Lagerung | Kühl und Trocken lagern |
| Zutaten | Weizenmehl, Butter, Glasur, Zucker, Sonnenblumenöl, Glucose und Fructose, |
| Allergene | Gluten |
| Nährwert pro 100g | |
| Energie | 388 Kcal / 1621 KJ |
| Salz | 0,56g |
| Fett gesättigte Fettsäuren | 18 g 9 g |
| Proteine/Eiweiss | 6 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 50 g |
Dario Loison e Sonia Pilla rappresentano la terza generazione della Loison. Hanno affrontato insieme il cammino professionale ognuno orientato verso il proprio percorso: Dario è il genio imprenditoriale, per lui tradizione ed innovazione non sono binari paralleli, ma due ambiti strettamente connessi; Sonia è l'anima romantica e nostalgica, colei che ha creato lo Stile Loison, l'espressione del perfetto design.
Dario Loison si descrive con due semplici parole: genialità ed imprevedibilità. Una mente in continuo fermento sempre alla ricerca di un nuovo limite da superare.
Se da un lato propone il tradizionale Panettone in molteplici varianti di gusto (ultima novità il Panettone liquirizia e zafferano) dall’altra lo trasforma e, con la collaborazione degli amici chef, lo porta in tavola tutto l’anno, diventando un ingrediente base per primi piatti, nobili carni e raffinati pesci. Ecco quindi che Dario è stato capace di portare il nome Loison in tutto il mondo, sdoganando il Panettone dai vincoli tradizionali.
Sonia Pilla è l'anima romantica e nostalgica, colei che ha creato lo Stile Loison. Sonia, infatti, è responsabile dell’immagine e ha il compito di tradurre materialmente i sentimenti che fanno della Loison un’azienda fuori dal comune, proiettata verso traguardi sempre più ambiziosi, ma allo stesso tempo fedele alla tradizione familiare e del territorio.
Tutto ciò si coglie immediatamente dal packaging che lei immagina, progetta e disegna. Il suo stile si nota per eleganza e raffinatezza, nessun dettaglio è lasciato al caso. Confezioni che hanno sempre una seconda vita nel nostro quotidiano, a cui dona una giusta dose di poeticità. Ultimo, ma non meno importante, ecco che tutta la sensibilità di Sonia si concretizza anche nelle Location Loison, negozio e stand, spazi capaci di far sognare anche le menti più realistiche.
Di fronte alla continua ricerca di materie prime eccellenti (Buono), alla maniacale cura del dettaglio nel packaging (Bello) e al secondo destino della confezione (Utile), Dario e Sonia hanno aggiunto alle creature Loison un'altra virtù: il Valore Artistico, con un personale omaggio ai maestri dell'Arte del Territorio Veneto dedicando loro le nuove collezioni Natale 2014 e Pasqua 2015.
