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La Colomba pasquale Divigna è arricchita con succosa uvetta sultanina bagnata in un morbido blend di vini passiti italiani e Vaniglia Naturale del Madagascar* (*Presidio Slow Food). La Colomba DiVigna è ottenuta per fermentazione naturale da Lievito Madre, con una paziente lavorazione artigianale di 72 ore. La pasta è particolarmente soffice e ha una buona alveolatura: utilizziamo solo uova, burro, latte e panna freschi. La superficie è ricoperta con una fragrante glassa alle mandorle italiane e granella di zucchero.
VALORI NUTRIZIONALI per 100 g
| Valori energetici | 1858kJ/443kcal |
| Grassi | 24 g |
| di cui saturi | 12 g |
| Carboidrati | 49 g |
| di cui zuccheri | 31 g |
| Fibre | 1,3 g |
| Proteine | 7,5 g |
| Sale | 0,73 g |
INGREDIENTI:
Farina di GRANO tenero tipo "0", Zucchero, Glassa alle MANDORLE (12%) [Zucchero, Albume d'UOVO, Olio di girasole, MANDORLE italiane (23%), Farina di riso e GRANO precotte, Aromi naturali], Uva sultanina (11%), UOVA fresche da allevamento a terra, Burro fresco (LATTE) (9%), Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Miele millefiori Sicilia, Blend di vini passiti (2%), Granella di zucchero (2%), Tuorlo d'UOVO fresco da allevamento a terra, Lievito naturale da pasta acida (GRANO), Panna fresca (LATTE) (1%), LATTE fresco (1%), Sale marino integrale di Cervia, Vaniglia naturale Mananara del Madagascar* (0,2%), Burro di cacao, Aromi naturali. *SLOW FOOD PRESIDIUM
Dario Loison e Sonia Pilla rappresentano la terza generazione della Loison. Hanno affrontato insieme il cammino professionale ognuno orientato verso il proprio percorso: Dario è il genio imprenditoriale, per lui tradizione ed innovazione non sono binari paralleli, ma due ambiti strettamente connessi; Sonia è l'anima romantica e nostalgica, colei che ha creato lo Stile Loison, l'espressione del perfetto design.
Dario Loison si descrive con due semplici parole: genialità ed imprevedibilità. Una mente in continuo fermento sempre alla ricerca di un nuovo limite da superare.
Se da un lato propone il tradizionale Panettone in molteplici varianti di gusto (ultima novità il Panettone liquirizia e zafferano) dall’altra lo trasforma e, con la collaborazione degli amici chef, lo porta in tavola tutto l’anno, diventando un ingrediente base per primi piatti, nobili carni e raffinati pesci. Ecco quindi che Dario è stato capace di portare il nome Loison in tutto il mondo, sdoganando il Panettone dai vincoli tradizionali.
Sonia Pilla è l'anima romantica e nostalgica, colei che ha creato lo Stile Loison. Sonia, infatti, è responsabile dell’immagine e ha il compito di tradurre materialmente i sentimenti che fanno della Loison un’azienda fuori dal comune, proiettata verso traguardi sempre più ambiziosi, ma allo stesso tempo fedele alla tradizione familiare e del territorio.
Tutto ciò si coglie immediatamente dal packaging che lei immagina, progetta e disegna. Il suo stile si nota per eleganza e raffinatezza, nessun dettaglio è lasciato al caso. Confezioni che hanno sempre una seconda vita nel nostro quotidiano, a cui dona una giusta dose di poeticità. Ultimo, ma non meno importante, ecco che tutta la sensibilità di Sonia si concretizza anche nelle Location Loison, negozio e stand, spazi capaci di far sognare anche le menti più realistiche.
Di fronte alla continua ricerca di materie prime eccellenti (Buono), alla maniacale cura del dettaglio nel packaging (Bello) e al secondo destino della confezione (Utile), Dario e Sonia hanno aggiunto alle creature Loison un'altra virtù: il Valore Artistico, con un personale omaggio ai maestri dell'Arte del Territorio Veneto dedicando loro le nuove collezioni Natale 2014 e Pasqua 2015.
