Prodotti di Südtiroler Kräuter Rebellen
Lorenz Borghi e Leander Regensburger, originari dei paesi altoatesini di Stelvio e Martello, sono due giovani agricoltori molto attivi. Essi coltivano le loro erbe a mano e con cura nei terreni del Comune di Malles Venosta e in Val Martello sul Maso Soyreit ubicato all’interno del Parco Nazionale dello Stelvio.
L’amore nei confronti della natura e la passione verso le erbe che i due agricoltori (specializzati in tale campo) condividono possono essere considerate come una garanzia di assoluta qualità. L’aria pura di montagna del massiccio dell’Ortles (a un’altitudine di 1350 m) consente un clima ideale per la coltivazione di questo tipo di prodotto. La crescita rallentata su questo terreno, che spesso permette solo 3 raccolti invece di 5 all’anno, è il segreto dell’intensità dei principi, degli aromi e dell’eccezionale colorazione delle loro erbe.
I fiori, le erbe e le spezie vengono raccolte nel “tempo balsamico”, ovvero nel momento in cui le piante contengono la più elevata concentrazione di principi attivi. I fiori vengono separati a mano dalle piante in modo tale da non perdere le qualità benefiche dell’erba. Le tisane alle erbe di montagna sono salutari e adatte a trattare le malattie più comuni, disturbi intestinali e favorire il benessere generale della persona.
La preparazione dei sacchetti piramidali é eseguita nel massimo rispetto dell’ambiente: l’involucro, infatti, è composto da amido di mais. In generale Lorenz e Leander rinunciano a tutti i materiali (come il Celophan) che non sono eco-friendly.
