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Perlage di Tartufo® 50g - Tartuflanghe

Perlage di Tartufo® 50g - Tartuflanghe
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  Perlage di Tartufo® 50g - Tartuflanghe      ...Più dettagli
Informazione prodotto "Perlage di Tartufo® 50g - Tartuflanghe"

Nel 2010, dopo anni di ricerca, la Tartuflanghe presenta un nuovo prodotto, vincitore del premio “Tendences and Innovation” al “Sial 2010” di Parigi: il Perlage ® (caviale di tartufo).

Il gustoso succo di tartufo nero pregiato, ottenuto per estrazione diretta dal tartufo durante la sua cottura, viene “sferificato” attraverso una tecnica molto sofisticata, reso cioè in piccole sfere o perle dal gusto di tartufo, simili per colore e consistenza al caviale.

Consigli di utilizzo: Da gustare, come il caviale, su crostini di pane e blinis o per guarnire formaggi freschi e a pasta molle, prosciutti e foie gras, filetti e carpacci di pesce, zuppe e vellutate di verdure, fondute di formaggio, uova, patate, filetti di carne e tutti i piatti che si sposano con il tartufo.

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Perlage di Tartufo® 50g - Tartuflanghe

   
  Conservare in luogo fresco e asciutto (+4°C / +18°C)
   
   
Ingredienti

Succo di Tartufo Nero (Tuber Melanosporum 98%, Tuber Brumale 2%) 50%, acqua, nero di seppia, addensante (E-401), sale, aroma, acidificante (E-330). Contiene solfiti

   
Dichiarazione nutrizionale media per 100 g  
Energia Kcal 26/ KJ 109
Sale 3,5 g

Grassi
di cui acidi grassi saturig

0,5 g
0,1 g
Proteine 1,2 g
Carboidrati
di cui zuccheri
3,8 g
< 0,5 g
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Tartuflanghe Srl
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