Michaela Falanghina Vino Spumante Extra Dry - Torre dei Chiusi

Michaela è lo spumante extra dry che l’azienda Torre dei Chiusi produce a partire dalla vinificazione in purezza della Falanghina.
La vendemmia avviene nella seconda decade di Settembre. La raccolta viene effettuata manualmente con accuratissima selezione dei grappoli mentre la vinificazione segue la prassi del Metodo Charmat.

Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione subiscono dapprima una macerazione breve a freddo. Una pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata sono i passaggi successivi. Segue ancora la rifermentazione lenta in autoclave e la maturazione e affinamento in bottiglia.

Di colore giallo paglierino tenue si esprime in bocca con un gusto corposo e leggermente dolce.
Si avvertono sentori di crosta di pane, frutta matura e fiori di campo. 

Perfetto come aperitivo o per accompagnare i piatti a base di pasce della dieta mediterranea

A Torrecuso, piccolo centro alle pendici del Monte Taburno in provincia di Benevento, nasce nei primi anni ’90 per volontà di Domenico Pulcino e sua moglie Antonella l’azienda agricola Torre dei Chiusi.

Si tratta di una validissima azienda che ha saputo sfruttare le favorevoli condizioni pedoclimatiche del territorio collinare in cui é ubicata coniugando la tradizione vinicola del luogo con i più evoluti sistemi produttivi. La famiglia Pulcino vanta, infatti, la produzione eccelsa di vini ottenuti dai vitigni autoctoni del territorio: l’Aglianico e la Falanghina. L’impegno quotidiano, la coltivazione certosina dei vigneti e l’attenzione ai piccoli dettagli in cantina sono il segreto di una pregevole produzione vinicola, nata dallo sforzo di braccia contadine e sfociata in un’azienda tra le più rinomate e apprezzate del territorio sannita. 

Tutte le fasi del processo produttivo, dalla vendemmia all’imbottigliamento avvengono sotto il controllo attento dei titolari che anno dopo anno seguitano a perfezionarsi nella produzione di vini di grande personalità e struttura.

Vinusta propone per voi Arces Aglianico del Taburno, Limiti riserva di Aglianico, Auriculus Aglianico beneventano, Gabrì  Rosato Beneventano, Adria Falanghina del Taburno e Michaela Spumante extra dry.