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Spumante Comitissa DOC - Cantina Martini Lorenz
Sektkellerei Lorenz Martini   |   Alto Adige

Spumante Comitissa DOC - Cantina Martini Lorenz

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Descrizione
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La Cantina Spumanti Martini si trova...
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La Cantina Spumanti Martini si trova nell’antico paese vitivinicolo di Cornaiano. Qui vengono prodotte le bollicine dal 1985 con uve tradizionali (Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero). Dopo almeno 3 anni di  permanenza  sul  lievito  a  temperatura  costante,  lo  spumante  matura  nella  cantina  a  volti  per trasformarsi nella nobile Comitissa, che in latino antico significa contessa.

 

Analisi Organolettica

Giallo paglierino.Luminosità, perlage fine e persistente con corona sottile.

Il bouquet fine ricorda la cera d’api, crosta di pane, pietra focaia con leggero sottofondo di banana.

 

Abbinamenti

Adatto come aperitivo, con antipasti, risotti, pasta e pesce.

Caratteristiche
Caratteristiche
VITIGNI:  35% Chardonnay, 50% Pinot bianco, 15% Pinot nero ZONA DI...
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VITIGNI: 35% Chardonnay, 50% Pinot bianco, 15% Pinot nero

ZONA DI PRODUZIONE: Oltradie, San Genesio

TERRENO: argilloso-ciottoloso-calcareo

MATURAZIONE: sui lieviti per ca. 3 anni

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 %

ACIDITA' TOTALE: 7,8 %

ZUCCHERI RESIDUI: 1,5 %

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