SPEDIZIONE GRATUITA A PARTIRE DA 99€ RITIRO GRATUITO PRESSO IL PICKUP POINT DI MERANO  -  INFO: +39 0473 498640
Praeclarus Brut, DOC - Cantina di San Paolo
D.O.C.

Praeclarus Brut, DOC - Cantina di San Paolo

26,40€*
Contenuto: 0.75 litri | 35,20€ * / 1 litri |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Litri:

Disponibile

Codice articolo: SW12613
-
+
Descrizione
A San Paolo, già nel 1979 alcuni pionieri...

A San Paolo, già nel 1979 alcuni pionieri imbottigliarono le prime bottiglie di Praeclarus.

Oggi si producono circa 20.000 bottiglie all’anno di questo metodo classico e vengono conservate per diversi anni in un antico bunker meta di pellegrinaggio di eno-turisti. L’uva Chardonnay, base del Brut, matura su terreno morenico e calcareo e acquista una particolare fragranza ed aromaticità grazie agli sbalzi termici tra giorno e notte.

Una maturazione pluriennale sui lieviti in un vecchio bunker militare a temperatura costante rende questo spumante particolarmente complesso ed elegante.

Caratteristiche
Praeclarus Brut   Cantina Cantina di St. Pauls Regione...
Praeclarus Brut
 
Cantina Cantina di St. Pauls
Regione Alto-Adige
Tipologia Chardonnay
Maturazione 48 mesi
Origine St. Pauls
terreno

terreno morenico e calcareo

Temperatura di servizio

4°C
Contenuto 0,75 lt.
Gradazione alcolica 12,5 %
Acidità totale 5 g/l
Abbinamenti Ideale come aperitivo, ottimo in abbinamento con ostriche e piatti di pesce crudo

 

 

Produttori e loro prodotti
Cantina St. Pauls La cantina...

Cantina St. Pauls

Rosewein-verkostung

La cantina
Tradizione e modernità

La nostra ricerca costante mira all'armonia fra tradizione e progresso, che ci permetta di produrre vini di qualità e carattere. Perché il vostro piacere è il nostro obiettivo.

La nostra cantina offre da un lato tradizione e cultura, dall'altro tecniche enologiche modernissime. Le nuove vasche di acciaio presso le vecchie mura sono il simbolo perfetto dell'interazione tra vecchio e nuovo all'interno della Cantina Produttori San Paolo. L’arte sta nell’armonia.

Nella cantina della cooperativa, accanto alle vasche di acciaio, troviamo anche grandi botti di legno e piccole barrique, perché ogni vitigno ha bisogno dell'ambiente giusto per invecchiare. La zona riservata alle barrique è un piccolo gioiello della cantina, dove in botti di rovere di provenienza francese invecchiano i vini più preziosi.
Non si tratta solo dei grandi rossi, che qui rimangono a invecchiare per mesi e anni. Ci sono anche i grandi vini bianchi di San Paolo, che in queste barrique raggiungono il loro punto massimo di raffinatezza e pienezza. Il risultato sono vini importanti, con un equilibrio perfetto di note fruttate e legnose.

weinrebe trauben blick-auf-weinrebe-s-dtirol

Vinificazione gravitazionale

Nel lontano 1907 la cantina Produttori San Paolo fu costruita su 4 diversi piani. Questa visione innovativa dei ns. predecessori ci garantische oggi un sistema gravitazionale all'avanguardia per garantire una qualitá di primissimo livello. Pochissime cantine vantano oggi questa lavorazione che si sviluppa su una differenza di 22 m di altezza tra i 4 piani.

La lavorazione tradizionale e accurata delle uve, unita alla tecnologia più avanzata, avviene su quattro livelli e per caduta.

Un trattamento così attento e delicato consente di valorizzare al meglio la peculiarità dei nostri vitigni.

holzf-sser-im-keller592beb7a6e30a 

La culla dei vini: il terroir


I vini sono anche un'espressione dell'ambiente da cui provengono, il terroir, un concetto che riunisce in sé fattori quali clima, condizioni del terreno, tradizione e stile di vita del posto e delle persone. Per questo i vini devono riflettere l'assoluta unicità dei loro luoghi di origine. San Paolo appartiene a una delle zone vinicole più belle dell'Alto Adige.

Sui suoi pendii e le colline, le uve maturano in condizioni climatiche privilegiate. Trovare qui il posto giusto affinché ogni vitigno possa crescere e rendere in tutta la sua pienezza non è certo difficile. Riparato dalle Alpi e benedetto da 1.800 ore di sole, con giornate molto calde e notti fresche durante il periodo di maturazione, il nostro territorio assicura un'ampia selezione di uve pregiate. Parte da qui il segreto dell'eccezionalità.

Prodotti simili
Praeclarus Brut, DOC - Cantina di San Paolo
Kellerei St. Pauls Praeclarus Brut, DOC - Cantina di San Paolo
Contenuto 0.75 litri (33,79 € / 1 litri)
25,34 €
-
+
Metodo Classico Brut DOC - Arunda Vivaldi
Arunda Vivaldi Metodo Classico Brut DOC - Arunda Vivaldi
Contenuto 0.75 litri (31,73 € / 1 litri)
23,80 €
-
+
Metodo Classico Cuvée Marianna DOC - Arunda Vivaldi 0,75 Liter
Arunda Vivaldi Metodo Classico Cuvée Marianna DOC - Arunda Vivaldi
Contenuto 0.75 litri (40,80 € / 1 litri)
30,60 €
-
+
Metodo Classico Brut Nature Zero DOC - Arunda Vivaldi 0,75 Liter
Arunda Vivaldi Metodo Classico Brut Nature Zero DOC - Arunda Vivaldi
Contenuto 0.75 litri (40,80 € / 1 litri)
30,60 €
-
+
Salìsa Brut Millesimato, Trento DOC, 2016 - Villa Corniole
Villa Corniole Salìsa Brut Millesimato, Trento DOC, 2016 - Villa Corniole
Contenuto 0.75 litri (36,72 € / 1 litri)
27,54 €
-
+
Altri utenti hanno guardato anche
Riesling, DOP, 2019 - Marinushof
Marinushof Riesling, DOP, 2019 - Marinushof
Contenuto 0.75 litri (25,39 € / 1 litri)
19,04 €
-
+
NUOVO
Gewürztraminer "Maso delle Rose", DOC, 2019 - Josef Weger
Josef Weger Gewürztraminer "Maso delle Rose", DOC, 2019 - Josef Weger
Contenuto 0.75 litri (31,79 € / 1 litri)
23,84 €
-
+
Etna Rosso DOC 2015 BIO - Tenuta Masseria Setteporte
Weingut Masseria Setteporte Etna Rosso DOC 2015 BIO - Tenuta Masseria Setteporte
Contenuto 0.75 litri (24,17 € / 1 litri)
18,13 €
-
+
bestseller
Pinot Grigio Festival 2020 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Pinot Grigio Festival 2020 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (12,35 € / 1 litri)
9,26 €
-
+
bestseller
Cuvèe Dunkl 2019 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Cuvèe Dunkl 2019 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (15,32 € / 1 litri)
11,49 €
-
+
bestseller
Pinot Nero Graf Selezione 2018 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Pinot Nero Graf Selezione 2018 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (21,89 € / 1 litri)
16,42 €
-
+
Schiava Schickenburg Graf Selezione 2020 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Schiava Schickenburg Graf Selezione 2020 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (14,21 € / 1 litri)
10,66 €
-
+
bestseller
Rosè Rosalie Festival 2020 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Rosè Rosalie Festival 2020 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (12,33 € / 1 litri)
9,25 €
-
+
bestseller
Sauvignon Festival DOC 2020 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Sauvignon Festival DOC 2020 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (14,24 € / 1 litri)
10,68 €
-
+
Meraner Würstel Gourmet, 3 pezzi, 200 g - Reifer Gourmet
Reifer Gourmet Meraner Würstel Gourmet, 3 pezzi, 200 g - Reifer Gourmet
Contenuto 0.2 kilogrammi (16,50 € / 1 kilogrammi)
3,30 €
-
+
Spumante Dosaggio Zero Riserva Trento DOC 'Talento' - Letrari
Letrari Spumante Dosaggio Zero Riserva Trento DOC 'Talento' - Letrari
Contenuto 0.75 litri (69,09 € / 1 litri)
51,82 €
-
+
Franciacorta ERONERO DOCG 2012 - Ferghettina
Weingut Ferghettina Franciacorta ERONERO DOCG 2012 - Ferghettina
Contenuto 0.75 litri (50,16 € / 1 litri)
37,62 €
-
+
Franciacorta Brut Rosé Millesimato
Antica Fratta Franciacorta Essence Rosé Millesimato DOCG 2015 - Antica Fratta
Contenuto 0.75 litri (51,75 € / 1 litri)
38,81 €
-
+
Costine di maiale affumicate, ca. 500g - Macelleria Galloni
Metzgerei Galloni Costine di maiale affumicate, ca. 500g - Macelleria Galloni
Contenuto 0.5 kilogrammi (24,96 € / 1 kilogrammi)
12,48 €
-
+
Südtiroler Ruländer Pinot Grigio DOC 2020
Weingut Schloss Rametz Pinot Grigio Alto Adige DOC 2020 - Tenuta Castel Rametz
Contenuto 0.75 litri (19,21 € / 1 litri)
14,41 €
-
+
Antipasto in olio d’oliva, Vasetto, 290 g - Agraria Riva del Garda
-
+
bestseller
04 g 18 h 10 min 02 s
48
Farina di Castagne 500g - Mastrogregori
Mastrogregori Farina di Castagne 500g - Mastrogregori
Contenuto 0.5 kilogrammi (9,90 € / 1 kilogrammi)
4,06 € * Invece di: 7,83 € *
-
+
bestseller
Chardonnay Festival DOC 2020 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Chardonnay Festival DOC 2020 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (12,35 € / 1 litri)
9,26 €
-
+
21
-
+
Semi di lino di farro BIO Meranesi, 100g - Ultner Brot
Ultner Brot Semi di lino di farro BIO Meranesi, 100g - Ultner Brot
Contenuto 100 grammi (24,20 € / 1000 grammi)
2,42 €
-
+
Miscela di risotto pronta con tartufo, panna e burro, 240g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Miscela di risotto pronta con tartufo, panna e burro, 240g - Tartuflanghe
Contenuto 0.24 kilogrammi (81,25 € / 1 kilogrammi)
19,50 €
-
+
Amatriciana, salsa di pomodoro con pomodori e pancetta, 314 ml - Mariolino
-
+
NUOVO
Spätzle all’uovo, gnocchetti tipici altoatesini, ca. 350 g - Reifer Gourmet
Reifer Gourmet Spätzle all’uovo, gnocchetti tipici altoatesini, ca. 350 g - Reifer Gourmet
Contenuto 0.35 kilogrammi (14,00 € / 1 kilogrammi)
4,90 €
-
+
NUOVO
Sauvignon Blanc "Contessa Lene", DOC, 2019 - Conti Thun
Conti Thun Sauvignon Blanc "Contessa Lene", DOC, 2019 - Conti Thun
Contenuto 0.75 litri (40,88 € / 1 litri)
30,66 €
-
+
Bratwurst Gourmet, 2 pezzi, 220 g - Reifer Gourmet
Reifer Gourmet Bratwurst Gourmet, 2 pezzi, 220 g - Reifer Gourmet
Contenuto 0.22 kilogrammi (15,45 € / 1 kilogrammi)
3,40 €
-
+
Cannonau di Sardegna DOC 2017 - Azienda Agricola Pusole
Weingut Pusole Cannonau di Sardegna DOC 2017 - Azienda Agricola Pusole
Contenuto 0.75 litri (14,53 € / 1 litri)
10,90 €
-
+
Vermentino di Sardegna Ogliastra DOC 2019 - Azienda Agricola Pusole
Weingut Pusole Vermentino di Sardegna Ogliastra DOC 2019 - Azienda Agricola Pusole
Contenuto 0.75 litri (19,68 € / 1 litri)
14,76 €
-
+
Vino in Anfora "Dadi" IGT 2020 - Avignonesi
Avignonesi Vino in Anfora "Dadi" IGT 2020 - Avignonesi
Contenuto 0.375 litri (46,37 € / 1 litri)
17,39 €
-
+
Rosso Toscana "Campo della Macchia" IGT 2015 - Cantina Piancornello
-
+
Sugo carbonara, sugo pronto carbonara senza uova, 170 g - Ursini
Ursini Sugo carbonara, sugo pronto carbonara senza uova, 170 g - Ursini
Contenuto 0.17 kilogrammi (48,24 € / 1 kilogrammi)
8,20 €
-
+
Sugo cime di rapa, sugo pronto con cime di rapa e faglioni, 170 g - Ursini
Ursini Sugo cime di rapa, sugo pronto con cime di rapa e faglioni, 170 g - Ursini
Contenuto 0.17 kilogrammi (34,12 € / 1 kilogrammi)
5,80 €
-
+
Sugo "Cac' e ove", con pomodoro e polpettine di formaggio e uova, 260 g - Ursini
Ursini Sugo "Cac' e ove", con pomodoro e polpettine di formaggio e uova, 260 g - Ursini
Contenuto 0.26 kilogrammi (27,69 € / 1 kilogrammi)
7,20 €
-
+
Sugo all'Amatriciana, con guanciale stagionato e pomodoro in olio EVO, 250 g o 500 g - Ursini
-
+
Pinot Bianco "Eich", 2020 - Weingut Kornell
Weingut Kornell Pinot Bianco "Eich", 2020 - Weingut Kornell
Contenuto 0.75 litri (20,16 € / 1 litri)
15,12 €
-
+
Teroldego Vallagarina "I Dossi" IGT 2018 - Azienda agricola Roeno
Weingut Roeno Teroldego Vallagarina "I Dossi" IGT 2018 - Azienda agricola Roeno
Contenuto 0.75 litri (15,21 € / 1 litri)
11,41 €
-
+
Iside Rosé, Spumante Extra Dry - Torre dei Chiusi
Torre dei Chiusi Iside Rosé, Spumante Extra Dry - Torre dei Chiusi
Contenuto 0.75 litri (16,85 € / 1 litri)
12,64 €
-
+